どれも美味しかった!と大喜びされたインスタント

先日母と電話していた時に、「お歳暮にくれたアマノフーズのどれも良い味だった〜ありがとうね。」と言われ、チョイスが当たって気分良い私です。

今まで和食系を送っていたので今回は初の洋食セットを送りました(関連記事)。

初めて実家にアマノフーズさんのフリーズドライを送ったのは母がインフルエンザにかかった時。(関連記事)
旅行に出る当日だったために冷蔵庫が空、作り置きも無し。
夫と相談してすぐさまアマノフーズの商品を次の日には届くように手配。
母はそれ以来のファンです。父も美味しく食べてくれているようです。

↓その時送ったのは丼物や麺などが色々入ったものでした。丼物は丼の上部分だけなのでご飯が必要ですがパック米でもなんでも良いのです。

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↓母は熱が下がるまでひたすらこの麺か雑炊を食べていたそう。何も食べたくないけれど悪化させるわけにはいかないと、ひたすら水分とこれをお腹に入れたそうです。

アマノフーズ にゅうめん 4種アソートセット(4食入)【アマノフーズ】

アマノフーズ 炙り海鮮雑炊 3種アソートセット(6食入)【アマノフーズ】

母から面白い&妙に納得することを言われました。
「体調悪い時は何を食べるか考えるのも面倒なものだから、とにかく何食べたいかなんて選ばないで袋を開けるの。そのどれもが美味しいからすごく助かった」と。
すごくわかる!自分の食事って「何が食べたい」では無く、何も考えずに出てくる!が最高な時ってあるんです。

  • 我が家でも私の体調不良時用にストックしてあります(関連記事)。
  • お湯を沸かすだけなので夫にも作れます(関連記事)。
  • お味噌汁だけでも考えなくて良いのは最高(関連記事)。
  • こちらのインスタント味噌汁はあまりに気に入りすぎて年末買ったばかりなのに飲みきってしまいました。(関連記事)。
  • ↑このお味噌汁の栄養が気になる時は一手間加えて野菜たっぷりに(関連記事)。

↓どれも美味しいとわかった今なら迷わずこれらの詰め合わせセットを送ります。
↓洋食も和食も麺も試すことができるセット。

アマノフーズ フリーズドライ セレクト BOX 贅沢 18種 バラエティ セット 【 送料無料 沖縄以外】 詰め合わせ インスタント 食品 即席 にゅうめん 雑炊 パスタ リゾット シチュー 中華 粥 丼 備蓄 非常食 敬老の日 ギフト マスク 個包装 おまけ 付き


↓送りやすい価格セット。

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使っている包丁と気になっている包丁

毎日ではないけれどそこそこの頻度でやっているのが包丁研ぎ。
切れ味が違うと料理が気持ち良くできます。

とくにミニトマト!あれが吸い付くように切れた時の快感は料理を作る人の特権。

↓ウチの包丁はこれです。
重さ・持った時のサイズ・刃の薄さなどが諸々ちょうど良い包丁で何年も大事に使っています。

【送料無料】(沖縄県を除く)越前勝重作 V10ダマスカス三徳包丁 165mm ワインレッド柄 V金10号鋼

↓フルーツの果肉もミニトマトも潰さずスパスパ切れる切れ味で、気持ち良い。

↓一緒に研いだオピネルはこのサイズ。

オピネル ステンレス スチールナイフ NO.6OPINEL アウトドア 野外 キャンプ バーベキュー 釣り 折り畳み式☆☆

↓前にも書きましたが(関連記事)もう少し大きい方が使いやすかったので次狙うならこのNO.8↓がベストサイズだと思っています。

正規輸入品【名入れ可】Opinel/オピネル カーボンナイフ No.8 Carbone バレンタイン フォールディングナイフ キャンプ アウトドア 釣り 折り畳み式 かっこいい 携帯しやすい 木柄 ロック機能あり 持ち運びしやすい おすすめ

↓実は他にちょっと気になっている包丁があります。
刃と持ち手が一体型で洗いやすい・切れ味・刃の耐性・それに何と言っても価格が魅力的。今使っている包丁の1/8の価格。

【●日本製】Neo Verdun ネオヴェルダン オールステンレス製 三徳庖丁 165mm 食洗器対応 一体ハンドル 調理 包丁 キッチン ナイフ モリブリテン鋼 18-8ステンレス【RCP】【NVD-01】【キャッシュレス 還元 対象店】

↑この包丁、先日記事にしたスライサー達(関連記事)と同じ下村工業さんから出ているんですが、こちら新潟県三条市の会社。刃物と言えばの三条市産となれば気にならない訳がない、という単純な理由です。
今使っている包丁が越前打刃物で有名な福井産なので両方使ってみたいなと。

↓ウチにある刃物は、他に見た目にべた惚れしているパンナイフ(関連記事)とカボチャンなどを切る用のヘンケルス。以上。

それぞれちゃんとメンテナンスしながらこれからも大事に使います。



↓あ、そういえば包丁を研ぐ時の角度がうまく固定できないという時は角度を固定する用のガイドがあります。

包丁研ぎ サポートホルダー 便利グッズ サポートグッズ ( 砥石用 シャープナー用 初心者向け キッチン用品 キッチン雑貨 サポートツール ステンレス製 補助 補助グッズ ) 【5000円以上送料無料】

↓こちらのサイトにガイドの使い方が分かりやすく記載されていたのでご参考に。

3点セット 両面砥石 セラミックホームストーン QA-0124 #1000/#3000 & Atlantic Chef 六協 牛刀 包丁 180mm 1401F48 & 包丁研ぎポートクリップ 研げるよ!クリップ QX-0010

↓砥石は夫が結婚前におそらくハンズで買ったであろう物でメーカーなどは一切わからず。なので今選ぶなら粗さの違う砥石が両面に付いているこの辺りかなと。

キング砥石 ホーム砥石 包丁研ぎ石 仕上げ砥石 6000番 中研ぎ石 1000番 両面タイプ KW-65(HT-65) 砥石台付き 透明プラケース入

さて!今日も研いだ包丁で張り切って常備菜作りましょう!(関連記事)

溺愛キッチンスポンジ今年も大量買い

年明け、キッチンスポンジを1年分まとめ買いしました。
↓前にも記事にしたダスキンの台所用スポンジのモノトーンセットです。
(2枚目の画像が今年撮った物)

↓1パック3個入りで、カラーは今使っているグレーの他にブラックとブラウン↓。

前にも書いていますが(3年前2年前)、色々なメーカーのを試した結果以下の3点が特に気に入ってダスキンに決めました。

  • 3層構造の粗めスポンジ部分に茶葉などの細かいゴミが絡みつかない。←ここにゴミがからむのが個人的に1番イヤなのでコレとても重要。
  • 水切れが良い上に泡立ちも良い。
  • なんと言ってもスポンジがへたりにくい。

スポンジのへたりにくさは驚愕もので、本当に捨て時がわからないレベル。
なので衛生面を考えて強制的に1ヶ月ごとに交換するようにしているので1年で12個必要。

↓まとめ買いするほど安くなるので本音で言えば60個セットが欲しいですが収納場所が無いので1年分でがまんがまん。

↓とりあえず試したい時は全カラー揃った3個入りからスタートがおすすめです。
荷物を送る時の緩衝材として忍ばせて、両家母や義妹・友人達にこのセットをプチプレゼントとしています。価格的にもアリでしょう?

まんまとその魅力にハマったのが実家の母で、「この塩といい、このスポンジといい、困る!他の使えなくなる」と嬉しそうに言いながら今では自分で買ってくれていました。地方の方がダスキンさんの営業所は分かりやすい場所にあったりするんですよね。


私は実家にいた時から食洗機がどうしても苦手。この先も食器は手洗いのつもりなのでこのスポンジは大当たりの出会いでした。

↓キッチン関連の溺愛ものは以下の物も。



いきなりステーキの利用を始めて2年目

いきなりステーキは糖質制限食を試験的に取り入れた年(2018年)の6月から利用し始めました。もちろん肉だけでライス無しオーダー。

最近食べたのはトップリブステーキ(定量カット×7.3円)。
私は200gで付け合わせをコーンからブロッコリーに代えて焼き方はミディアム。
夫は300gで付け合わせはコーンのまま、同じく焼き方はミディアム。

トップリブは100gで糖質4g・カロリー300kcal程で計算したので以下が我々の摂っている糖質とカロリー。

200g→肉600kcal+ブロッコリー10kcal+玉ねぎソテー12kcal=糖質10g・カロリー622kcal

300g→肉900kcal+コーン60kcal+玉ねぎソテー12kcal=糖質17g・カロリー972kcal

血糖値を上げないために糖質を抑えているとは言えカロリーを見ると不安になるので食後必ず歩きます。
食べたら血糖値が上がりきる前に出来るだけ早めの運動!

あ、飲み物は黒烏龍茶。サントリーのもオリジナルのもどちらも美味しい。

糖質制限を試験的に取り入れ始めてからそろそろ2年(関連記事)。
夫の定期検診が悪化と改善を繰り返すので糖質制限を取り入れているのが正しいのかなんなのか確信が持てない私です。
とにかく3月の再検査の結果を見て夫と話し合ってみようと思います。

そして少数精鋭に戻してこれからもがんばって欲しいなー、いきなりステーキさん。

真夜中の夜食に鯖缶アレンジ

夫は仕事が立て込んでくると夜中もパソコン作業が続くので、そんな時は血糖値を上げない「低糖質で野菜たっぷりの夜食」を作ってから寝ます。

昨日も夜中の作業になりそうだったので鯖缶を使った低糖質で野菜たっぷりのスープを作りました。

↓鯖缶は絶対にこれ。鯖が肉厚で抜群に味が良いのです。この内容でこの価格はとても正しい値付けをしている気がします。

※お一人様16個まで※マルハ 月花 さば水煮 缶詰 200g【国産(北海道)】【サバ】【マルハニチロ】【dp】【HJ】【おかず】


2人分の材料(1人分糖質4.8g・カロリー243kcal)

  • サバ缶1缶200g=糖質0g・カロリー360kcal
  • カットキャベツ200g=糖質6.8g・カロリー46kcal
  • カットほうれん草50g=糖質0.15g・カロリー10kcal
  • 賽の目カット厚揚げ80g=糖質0.1g・カロリー60kcal
  • カットエノキダケ=糖質2.0g・カロリー6kcal
  • ろく助の塩=糖質0g・カロリー0kcal
  • スライスニンニク1/2片=糖質0.5g・カロリー3kcal

このさば缶を汁ごと、あらかじめカットしてある厚揚げや野菜やきのこと一緒に鍋に入れ、水・スライスニンニク・ろく助の塩で味付けするだけの、まな板も包丁も使わない簡単調理。

↓熱伝導性の優れたプリンセス鍋で作ると、フタをして沸騰後弱火に落として3分〜5分で完成なのでとにかく早く出来上がります。

「プリンセスなべ(S)」IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き ギフト 浅型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

味にパンチが欲しければ仕上げにラー油をひと回し。

見た目に地味なので食べる前は「あー鯖缶かー」と思うかも知れませんが、この鯖缶は本当に味が良いのでひとくち食べるとぐんぐんスプーンがすすみます。
食べ応えも水分もバッチリ取れて夜食に最高。

↓味付けは本当にこの塩だけですが、塩に含まれる昆布と椎茸の旨味とほんの少しのニンニクが味にコクを足してくれます。

ろく助塩(白塩)150g

↓夜食にもオススメな、血糖値を上げない糖質制限記事はこちらも。
低糖質夜食は「野菜も一緒に摂ること」を意識しています。

鯖缶を使ったレシピは前にアップしたこちらもほうれん草がたっぷり食べられて好きです。

常温保存可能な物だけにしたふるさと納税

ふるさと納税が届き始めました。




今までと同じものにする?と夫が聞いてくれましたが、まだ在庫があるので今年は別の物に。ナマモノ一切無しで常温で置いておける物だけ。

あ、普段から思い付いた時に「ふるさと納税で探す物」として「チーズ・入浴剤・非常食・紅茶・出汁・うなぎ・アサヒ軽金属のフライパン類」などを探していました。
もちろんこの中でふるさと納税にある物も無い物もあるのでサクッと見てあまり悩まず決めています。

↑↓今の所届いているのは入浴剤と、非常食セット。

【ふるさと納税】《定期便》花王バブアソート定期便 年4回 3ヶ月ごとお届け お申込み翌月からお届け開始


↑↓「災害に備える非常食セット」は缶詰めやご飯だけでなく水・トイレや発熱材もセットになっているので夫婦2人分(2口分)。

【ふるさと納税】[1111]▼災害に備える非常食セット(発熱材&トイレ付き)

↓横にそれますが、非常食セットに入っていた缶詰めがものすごく美味しそうなんです。素材もシンプルでパッケージもなかなかに美しいので家飲みなどのお土産として良さそうだなと。

【ふるさと納税】高知のうまいものをギュッと詰め込んだ6缶セット


↓そうそう、我が家に欠かせないアサヒ軽金属のフライパン・鍋・活力鍋もふるさと納税にあって、このセットはアサヒ軽金属の魅力的なラインナップを上手く揃えているので一瞬惹かれましたが、がまんがまん。
(愛用の鍋・フライパン・活力鍋のウザいほどの記事はこちら→)

【ふるさと納税】ゼロ活力なべ(Lスリム)4.0Lとオールパンゼロクリア(26)(ショコラ)[専用スチーマー付属!] 【調理器具・キッチン用品・フライパン】

↓我が家は5.5Lの活力鍋(圧力鍋)を使っていますが買い足すなら4.0Lか3.0Lとアタリを付けていたので活力鍋の単品も相当惹かれました。
うーがまんがまん。置く場所が無い

【ふるさと納税】ゼロ活力なべ(Lスリム)4.0L 【調理器具・キッチン用品・圧力鍋・鍋】

↓因みに実家の母は活力鍋を3個持っていてこちらの2.8L程の活力鍋を炊飯・お味噌汁・煮物を作るのに毎日フル活用しています。70代夫婦2人分に丁度良い量なのと年配女性でも持てる重さが良いとのこと。確かに重さって重要。

【ふるさと納税】IHゼロ活力なべ 【調理器具・キッチン用品・鍋・圧力鍋・IH専用】




↓以下は「ふるさと納税」について以前書いた物を転記↓

ふるさと納税=寄付のことで、寄付金の内2,000円を超える部分に関して「税金を払った」と見なし、以下の税が控除されます。
・その年の所得税から控除(還付)
・翌年度の住民税から控除(住民税減額)

この所得税/住民税控除の申請手続きの下限がおおむね2000円からという決まりなので、2,000円がふるさと納税の際の実質負担額と言うワケです。

  • ふるさと納税の税金控除の仕組みについてこのサイトが簡潔で理解しやすかったです。
  • 寄付できる上限金額に関しては同じサイトのこのページ

安い塩鮭の切り身が極上鮭に変身

気圧が驚愕の下げっぷりを見せている東京ですが着圧ソックスのおかげで頭痛・眼痛・歯痛無しで動けています。本気ですごい。
着圧ソックスの効果的な履き方は最後に書くとして今日は弱音も愚痴も無しの普通記事行きましょう。

「安い塩鮭の切り身を極上鮭に変身させるひとてま」

ジップロックに、「塩鮭の切り身1切れ+みりん小1/2+醤油大1/2」を入れ、調味料が全体に回るように染み渡らせてから冷蔵または冷凍しておきます。

食べる時に魚焼きグリルで7〜8分焼くだけでものすごくジューシーな焼き鮭完成。
(冷凍した物は食べる前日に冷蔵庫へ移し解凍)

たたき売りレベルの安〜い切り身も、みりんと醤油のおかげでふっくらジューシーで旨み増し増しの極上鮭に変身するのでぜひやってみて欲しい1品です。

焼き鮭の他に黒豆・ラタトゥイユ焼き油揚げと水菜のサラダ・トマトともずくの和え物・レンチン茄子鰹節乗せ・お味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯。

 

さて、「爆弾低気圧には着圧ソックス(関連記事)」を試して分かったことは気圧が下がる前に着圧ソックスを履くこと
就寝時に使用しないことと記載があるのですが気圧の下げっぷりが容赦なかったので、お風呂に入る時だけ外して昨日の日中から寝る時も今もずっと履いています(自己責任)。なので2足以上必要。
下がり始めた昨日から明日の午後にかけて最終的に30hPaも下がる予想ですがこんなに体の痛みが無いのは初めて。すごく助かる!

↓鎮痛剤もマッサージも効かないと言う人は試す価値ありの着圧ソックスです。
ところで低気圧の日は夫もだるいだるい言っているので探してみたらビジネスシーンに履けるソックスタイプありますね。足首チラ見えしても違和感なし。

【靴下サプリ MEN】うずまいて血行を促すソックス|靴下 メンズ 岡本 okamoto 臭わない ソックス 消臭靴下 着圧ソックス 着圧 ハイソックス メンズソックス 消臭ソックス 着圧靴下 男性 黒 くつ下 ケア 男性用靴下 ビジネスソックス におわない靴下 テレワーク 在宅


↓私が現在履いているのはつま先を覆わないオープンタイプですが、ここまで低気圧に効くのなら外出時にも履けるソックスタイプも揃えておけば万全なのでこれも買います。

(お買い得3セット)スリムウォーク メディカルリンパ ハイソックス おそと用 ブラック M-Lサイズ


爆弾低気圧来襲とほんのちょっと弱音

昨夜iPhoneアプリで気圧の動きを確認したら今日の午前中から気圧が爆下がりすると言うので今朝早速履きました。

爆弾低気圧に効く唯一のアイテム!(関連記事)と言う記事を書いたばかりでこんなに早く爆弾低気圧が来てくれるとは……更に効果を試す機会ではあるけれど出来るなら来なくてイイよ爆弾低気圧。

スリムウォーク メディカルリンパショート オープントウタイプ おうち用 ブラック M-Lサイズ

と言うことで今朝起きるのが辛かったのは昨日17,000ぽ歩いたからなのか気圧がすでに影響しているのか判然としない私です。

昨日は夕食後すぐから歩き始めました。
外食だったのですがそのまま街を歩き、商業施設内をぐるぐる歩き、最終的に17,000歩。歩き始めで2,000歩もなかったので食後のまとまった運動として優秀な成績ではないかと。

土曜日の結果を受けて夫なりに気の緩みを再度引き締めてくれたのでしょうが、がんばる→気が緩んで悪化→がんばる→悪化を繰り返して10年。
糖尿病とはそういう病気なんでしょうか。
少なくとも夫に関してそうなんでしょう。
「もう糖尿病のコントロールは大丈夫」って安心したいなぁ。
いい加減「前来た時より太ったね」とか「ちゃんと運動させて」とか言われたくなーいー。ご自分で伝えて下さーいぃぃぃー。

と、ちょっと弱音を書きましたが明日からはまたいつもの内容に戻します。
じめっとした内容読んで下さってありがとうございました。

 

思わず毒づく妻、とマンナンヒカリ到着

今年もマンナンヒカリ大量買い、の前に昨日土曜日に受けた2020年最初の糖尿病定期検診の結果は「悪化」でした。

前回10月のヘモグロビンA1cが6.2%→今回6.7%。
ヘモグロビンA1cは下限4.6%/上限6.2%なので完全にアウト。
今の食事と運動を続け、3月に再検査となった夫です。

夫から連絡もらう前から、だろうなと思う節が2点あったのです。

まず1つ目「食事から運動に移るまでの時間が空きすぎ」
食後出来るだけ早くまとまった歩数を歩く、が血糖値を下げるのに効果的だと思うのですが平日は夕食後2〜3時間経ってからウォーキングに行くことがほとんど。
これってすでに血糖値上がりきっていると思うのですが「散歩の時間すぐ取れるほど暇じゃないんだよ」と夫。だったらわざわざ外に出ずに食事すぐに家の中で踏み台昇降でもすればいいのではと言うと「オレは外の空気を吸いながら運動したいんだ」と。

知らねぇよ!(アラヤダ失礼。言葉乱れたわ)

2点目。「糖質制限食の後に何かしら糖質を口に入れている疑惑」
糖質は低いけれど高カロリーな糖質制限食を摂ったあとにもしや飴やガムなど口に入れているのでは?と。高カロリーの所に糖質入れたらただ血糖値上がるだけ。同じく夜食にチーズなどを食べた後に飴など食べていないでしょうね?と。
昨日書いたように食事の補助として自宅では間食も出しますが、必ず糖質制限食の消化が終った頃合いを見て出しています。

こんな感じで2点が気になっていたのです。
1年以上「カロリー制限・糖質制限・ウォーキング」を組み合わせてなんとかやって来たので今回の結果は気の緩みもあると思います。

私はこれまでどおり自分の仕事をするだけ。
そんないつもの食事のために年始にマンナンヒカリを注文しました。

大塚食品さんが出している”マンナンヒカリ”はこんにゃく精粉を使って開発したお米形状の食材で我が家の必需品。

普通のお米1合+マンナンヒカリ1合で炊いた2合の場合、白米だけの時に比べて
カロリー33%カットな上に食物繊維が玄米ごはんよりも豊富。

最近はお米1.5合に対しマンナンヒカリも1.5合という割合で炊いています。
ですので通常100gのご飯=160kcalが110kcalほどまでカロリーダウンする計算?

↓1kg入りの大袋を送料無料になるまでどっさり購入。

大塚食品 マンナンヒカリ 1kg 業務用 【カロリー調整お米】【平日午前11時迄のご注文で即日発送】【賞味期限2021/07/17】


↓半信半疑の人はまずワンコインでおつりが来る小袋から挑戦してみましょう。

マンナンヒカリ スティックタイプ 152g(38g×4袋)


マンナンヒカリは味にクセが無いので米所で育っている私でも美味しく食べています。

パンはおやつに食べればいいのよ

今まではたまに朝食に食べていたパンですが、朝食に糖質制限食を取り入れてから食べる機会が減りました。(糖質制限始めたきかっけ記事)
が、良く考えたら「間食」にパンを取り入れれば良いのではと。

もちろん間食も糖質制限意識してチーズなどで貫ければベストなんですが、我々はパンの美味しさも知っているのです。ならば間食に「お菓子」ではなく食事の補助になりそうなパンなどを組み込もうと。

あ、もちろんパンもカロリー計算してから。
1回のおやつで1単位(80kcal)ほどとしているのでパンによってですが食パンなら薄いの1枚、こういうパンなら1cm厚にカットした物2枚ほど。

ということで、たまにですが「おやつ」にパンを食べるようになりました。
ここぞとばかりにお気に入りのブレッドナイフでカットして気分良く食べます。自分のテンション上げるの大事。
↓このブレッドナイフはサクサクとパンが切れて気持ち良いし、なんと言っても美しい。

ライヨール ブレッドナイフ (ジャン・デュボ/Jean Dubost)


仕事して、食後になるべく意識的にウォーキングしてとなると1日3回の今の食事だけでは絶対に足りるわけは無いので我が家は間食も摂っています。

フルーツ(関連記事→)であったり糖質を意識するならチーズ(関連記事→)だったり、時にはご褒美としてケーキを食べることも。

そして食べたら血糖値を下げるために歩く。それを意識して2年目に入りました。インシュリンも経口薬も無しで食後に歩くことでなんとかヘモグロビンA1cギリギリをキープ中です。(関連記事→)

さて、今年初の糖尿病定期検診が明日。年末年始もがんばって歩いてはいましたが普段の食事とは雲泥の差のカロリー。ヘモグロビンA1cはどうなっているか。

ところで使っているブレッドナイフはシリーズになっていて、バターナイフやフォークにスプーンなどもあります。
ということで我が家はバターナイフも同じくライヨールの物。このバターナイフは刃が付いているのでチーズやミニトマトのカットにも使えます。(我が家のカットナイフ関連記事→)

なんて美しいんだろうと使うたびにニヤニヤ。カラーバリエーションが豊富なので好きなカラーで揃えるも良し、あえてバラバラでカラフルに揃えるも良し。

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