ズッキーニは切り方、皮の剥き方などでバリエーション豊かに使えるので良く食べる野菜です。
冷蔵庫にカニカマがあったのでズッキーニと合わせてほかほかあったかな副菜にしました。
レシピ 「ズッキーニとカニカマのサッと煮」
4食分の材料(1食分カロリー＝8kcal)
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- ズッキーニ＝1本
- カニカマ＝15g〜
- 白だし＝小2〜
- 水＝ひたひた
作り方
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- ズッキーニはピーラーで等間隔に皮を剥いてから2cm幅に輪切り。
- 鍋にズッキーニ、カニカマ、白だしを入れ水をヒタヒタに注ぎ、フタをして点火。
- 沸騰後弱火で3分〜煮てから火を止め余熱調理で味を染み込ませたら完成。
カニカマから結構良い旨みが出るので気持ち薄めの白だしでだけで味付けは充分です。温かいうちも冷めてからも美味しい1品。
このル・クルーゼはサイズ的に我が家に合っていて2個買いました。
このように副菜作りにも・1人ずつの鍋にも・オーブン料理にも使えて使い勝手が良いです。
我が家が買ったカラーはもう無いのかな?ブラックやオフホワイトも気になるカラーです。
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ル・クルーゼ LE CREUSET ココット・オーバル2502 17cm マットブラック AKKA301
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内側もカレーなど入れても変色せず使えて8年目。
こちらもアサヒ軽金属と一緒で余熱調理出来るのでよく使う鍋です。
そのまま食べても焼いてもとにかく美味しい。
茄子の皮に焼き色が付いたら全体をひと混ぜし水／醤油／昆布茶を加えて再度蓋をして煮込みます。
普段はコストコでまとめ買いしています。
