美味しいモノ – ページ 5 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

冷凍しているちりめん山椒で朝ご飯

ちりめん山椒は大量に作って冷凍して、食べる時に小出しに解凍しています。
なので食べたい時にいつでも食べられる幸せ。

とある朝はまさに”ちりめん山椒”な気分だったので、それと常備菜を並べただけのパパッとご飯。

マンナンヒカリ入り雑穀米の上にちりめん山椒どっさり・ラカントSで甘く煮たかぼちゃ・筑前煮・千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・長ネギと豆腐と岩のりのお味噌汁で500kcal以内の朝ご飯。

↓ご飯のお供と言えば、「おいしい焼き塩さばほぐしました」も相変わらずストック。

↓さば(国産)・オリーブ油・食塩と言うシンプル材料でとにかく美味しい、さばフレーク。送る荷物の隙間に入れると喜ばれるモノ。

カネタツーワンおいしい焼き塩さばほぐしました 120g鯖サバフレークふりかけ瓶詰めご飯のお供惣菜おかず常温食品グルメお取り寄せお弁当おにぎり朝食

↓市販のちりめん山椒”を探す時は出きる限り「砂糖や蜂蜜」が入っていない物を選びます。

【ちちんぷいぷいで紹介されました】ちりめん山椒（お徳用180g）

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【メール便】ちりめん山椒　お手軽単品メール便

昨年の今ごろは、初めて東京で2人で過ごす年末年始に気持ちが落ちていた頃で、丸1年親(姉弟)に会えない寂しさと諦めとがないまぜになっていました。
今年は帰省したい。帰省しても飲みになんか行かないから、静かにこもっているから帰省したい。

スタバの店舗でギフトセットを作ってもらう

↓そういえばスタバのギフトってこういう「箱詰めのギフトっぽい」物はお店で買えるのだろうか?と思って通りがかった店舗で聞いてみました。

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Q＝棚にある商品を箱入りギフトにしたいが店舗でのギフト対応は可能か?
A＝ギフト専用ボックスが何種類かあるので、棚にある商品を好きに詰め合わせることが可能。

Q＝熨斗や包装紙はあるのか?
A＝熨斗も包装紙もあるけれどキャラメル包みでの対応になる(行った店舗によるのか否かは不明)

と言うことでショップの棚にある商品はどれもギフト対応可能で、ギフト専用ボックス・包装紙・熨斗などもご用意できますとのことだったので、その場で以下の2点を伝えてギフトを作ってもらいました。

私はコーヒーが全く飲めないけれどコーヒー好きな夫婦に贈りたいので店員さんにオリガミ(ドリップコーヒー)を3つ選んで欲しい。
熨斗は不要で、ギフト用ボックスに入れて包装紙で包んで欲しい(キャラメル包みしかできないことは先の質問で確認済み)

その場で店員さんが見繕ってくれたオリガミ3点とオリガミ専用ギフトボックスの合計をお支払い。オリガミの箱が3つ入るギフト専用ボックスは275円(税込み)でした。

↓10分ほどのち、手渡し用の紙袋も添えてにこやかに渡してくれた店員さんありがとう。包装紙は落ち着いたグレーでシックな印象。

↓中に手渡し用の手提げ袋も1枚入れてくれています(無料)。

ギフト専用ボックスは1種類だけでなく、選んだ商品が入る大きさのものを店員さんが選んでくれるし、どんなギフトにしたいかなども丁寧に聞いてくれて、全くコーヒーが飲めない私でも困ることなくギフトを購入できました。

ただ店員さん皆がギフトボックスや包装紙の場所を把握している感じでは無かったので、行きたい店舗に先に問い合わせた方がスムーズかなと言う印象。

来客があった時も先日もスタバを利用しましたが徒歩圏内に4ヶ所、4km圏内も合わせると6〜7個所はあるスタバは確かに何かと便利で、レビュー件数の多さもうなずけますね。

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枝豆スナックとマンナンヒカリで劇旨簡単炊き込みご飯

↓夫の友人から頂いた豆のスナックは我が家でも大好きなこちら。

限られた地域で代々作られている「だだちゃ豆」と言う特産枝豆の風味・旨みを壊さないようにしてフリーズドライ製法で作られたお菓子と言うかスナックでものすごく美味しい。で、これはそのまま食べるのも良いんですがおすすめは断然「炊き込みご飯」。

これで作った炊き込みご飯が簡単絶品なので1度作ってみて欲しい。

[枝豆スナックの炊き込みご飯2合]

この枝豆スナック1袋
お米1合＋マンナンヒカリ1合＋雑穀米1袋(30g)
ろく祐助塩(なめて丁度良い塩加減)
水＝米類分

①お米を研いだらザルに空けて50分置き、内釜に研いだお米と材料を全部入れ、「炊き込みご飯」モードで炊飯で完成。

正直に書くと1袋にそんなに量が入っていない上に良いお値段なんですが、「おやつにもおつまみにも食事」にもなるし、絶対に買って後悔しない旨さ。

↓小分け用お土産に最適の価格と軽さなので、都内友人へのお土産にもしています。

殿様のだだちゃ豆フリーズドライ10袋セット　だだちゃ豆山形東北庄内ギフトフリーズドライ枝豆さんまサンマ TV テレビ

↓だだちゃ豆は収穫時期も短く作付けも少ない、かなりの貴重品種の枝豆なので絶対に食べたい時はふるさと納税が間違いなし。

【ふるさと納税】【 2022年令和4年先行予約】白山産　冨樫藤左エ門のだだちゃ豆(尾浦(おうら))1.2kg（300g×4袋）枝豆

↓来年まで待っていられない時は、茹で立てを冷凍したものもあります。

だだちゃ豆冷凍 500g白山山形県産朝採り有機肥料殿様のだだちゃ豆だだ茶豆　枝豆　えだまめ庄内鶴岡市ギフト贈答お歳暮お中元【楽ギフ_のし】食の都庄内

↓こちらのお煎餅はだだちゃ豆入り。香りが良くて美味。

化粧箱小だだちゃ豆詰合せギフト化粧箱個包装お土産山形煎餅工房さがえ屋せんべい国産米醤油味味噌味サラダ味

↑↓このお煎餅屋さんのミニ煎餅が大好き。美味しくて手が止まらないから危険。

小缶里の舞缶入ギフト個包装せんべい山形煎餅工房さがえ屋国産米コンソメカレー甘塩チーズミニのり一口サイズお土産手土産小分けおつまみ

↓初めて気づいた!ふるさと納税の返礼品にあるのね。余力があったらここにも納税しましょ。

【ふるさと納税】さがえ屋煎餅＜やみつきしみかりせん入り＞大満足セット

砂糖不使用・果汁のみのフルーツジュース

軽井沢に泊まった時にホテルの朝食に付いてきたジュースがとても美味しい上に果汁100％で、砂糖不使用でした。
フルーツはただでさえ果糖が高いところに砂糖が添加されてしまうと糖尿病患者がいる我が家では気持ち良く飲めないのでこれは嬉しい。

↓糸寒天にくっついて置いてある「ぶどうジュース」がそれ。

うちはフルーツを食べるなら”そのもの”が良い夫と、フルーツにさして興味の無い私なのでこのジュースをストックすることはないですが「砂糖不使用で果汁のみ」の商品はお遣い物などに覚えておくと良いなと思ってメモ書き。

1缶160cc入りで、99kcal(160g当たり)を今朝は半分こにして飲みましたが、サラッとしながらも甘みがあって、何よりもぶどうの良い味。
夫と2人で「これおいしい」と声に出ました。

↓デザインデザインされた物が多い中、実直な感じのパッケージが目を惹きます。

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↓ぶどうの他、りんご、和梨、みかん、ももなども砂糖不使用・果汁のみで製造。

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↓同じく朝食に付いていたリンゴジュースも砂糖不使用の果汁のみで美味しかった。

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感想(112件)

たぶん探せば山ほどあると思われるそういった商品は全部を飲み比べるワケにはいかないので旅行でのこういう出会いがありがたい。

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感想(77件)

軽井沢は本当に気分転換になって良かったので冬が過ぎたらまた行きたい(軽井沢リフレッシュ記事→①・②・③)。
うちの車はスタッドレスタイヤを履いていますが、万が一ノーマルタイヤの車に突っ込まれでもしたらアウトなので、関東近辺から車で移動可能な、降雪の可能性がある県には冬に移動しないようにしています。

ハマチを1本丸ごと使い倒す

ハマチを1本頂きました。

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感想(44件)

↓包丁と比べると大きさが良く分かる。きょだい。

ハマチはカロリーが高く、100g＝256kcalなのでお刺身にしても数切れしか食べられません。それならば、食後がっつり歩くとしてしっかり食べましょう。

とりあえず包丁とキッチンばさみと使ってさばく所から。
↓上の2つのサクにした分(もう2本あって、そちらはその日に食べた)はパーシャルで微凍結保存、左下が潮汁用の中骨、右下が頭を塩麹漬けにしたもの。

↓お刺身をひとくち頬張った夫が大層喜んでいました。美味しい〜!
副菜は高野豆腐とほうれん草のサッと煮・ひじきのサッと煮と冷凍ミックス豆の炊き合わせ・千切りキャベツとわかめのサラダ・茶碗蒸しにマンナンヒカリ入り雑穀米。食後のウォーキングは6km。

↓頭の部分は1晩塩麹に漬けた後、水でサッと洗い流してから魚焼きグリルでこんがり。旨味がすごい!けど可食部ほとんど無かった!!

↓最後は中骨で潮汁。ピーラーでむいた人参、カットエノキダケ、茹でほうれん草、冷凍長ねぎに”ろく助の塩”だけで良い味。

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↓我が家のスタメン調味料。味が一発で決まるおいしい塩なのでこれがあれば味付けに苦労なし。

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感想(393件)

と言うことでハマチ丸ごと美味しく頂きました。
因みに食後のウォーキング6kmで私は210kcal、夫は私の約2倍のカロリー消費。
Appleウォッチのアプリ「フィットネス」の”ウォーキング”を起動させて軽く汗ばむ速さで歩いています。

ラスト到着!2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース年7回お届け」第7弾「ずわいがに脚肉」

ふるさと納税「海の幸バラエティーコース年7回お届け」のラスト7回目が届きました。11月の第6弾「北海道産一夜干しししゃも」に続き、12月17日に届いたのは「ずわいがに脚肉1kg」。

ギリギリで消費間に合った〜と胸をなで下ろした、冷凍庫を占領していた4回目の「たらばがに」。↓今回届いたずわいがに1kgも相当なボリュームなので絶対に入らなかった。

↑発泡スチロールを開けたらガチガチに凍ったズワイガニがダイレクトに入っていました。大胆ね。これを大きなビニールなどで3重に包み冷凍庫へ入れました。

さていつ食べよう。冷蔵庫に移して解凍するのに2日はかかりそうなので食べるタイミングを考えます。年は越さないようにしよう。

↓えりも町の次回の返礼品の内容はこんなラインナップのようです。

【ふるさと納税】海の幸バラエティーコース年7回お届け　【定期便・魚貝類・いくら・魚卵・サーモン・鮭・毛カニ・蟹・海の幸】

↓今回のラインナップは以下でした↓

ふるさと納税の趣旨がどうのこうのと言われていますが、我が家のような仕事形態をとっている身にしては大変ありがたい制度なのでこれからも上手く活用します。
と言うことで次回のふるさと納税候補記事はこちら。

↓岡山のアンテナショップで買ってあまりの美味しさに驚いた湯葉。

【ふるさと納税】ゆばの奧田屋／ゆば屋のふるさとセット　【加工食品】

↓そのまま使えるあさりのパックは冷蔵庫にストックしているとかなり便利。

【ふるさと納税】【簡単お手軽】北海道厚岸産ボイル冷凍あさり（250g）×5パック　【アサリ・あさり・浅利】

↓アスパラ大好き。ただ茹でて食べるのが一番美味しい。

【ふるさと納税】【春予約】あきらさん家のアスパラガス　ホワイト＆グリーンアスパラガス（CA004）

素敵な食器類もあるふるさと納税返礼品。

A30-179【ふるさと納税】金善製陶所長角八角小鉢豆八角小鉢 6点セット有田焼

郵送できるプチギフトでハッピークリスマス

コーヒーが全く飲めない私でも、毎年この時期にスタバの店頭に並ぶクリスマスパッケージのギフト商品は可愛いなと思うのです。

スタバ大好き!でなくともコーヒーを飲む人ならスタバのギフトを贈られて嫌な気持ちになる人は少ないと思って、この時期に会う友人へのプチギフトにしてみたら大当り。この2年は会えていないのでもっぱら郵送ですが、封筒に入れられる薄いパッケージなのも嬉しい点。

スタバは本格的なギフトも豊富なので、弟夫婦へのお歳暮にしようかな。コーヒー好きな義妹と一緒に暮らすうちに弟もコーヒーが好きになったようで今では豆を挽いて楽しんでいるそう。↓こういうタイプなら2人とも職場に置いておけそう。

お歳暮専用ギフト送料無料スターバックスコーヒーギフトオリガミパーソナルドリップコーヒーギフト（SB-30S）（あす楽一時休止中）ギフトセット LTDU

感想(487件)

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感想(68件)

↓コーヒーと言えばこちらのパウダーコーヒーもプチギフト要員として最適。こちらも薄いのでクリスマスカードを添えて封筒に入れてポストへ。

↓パッケージがかわいいINICのコーヒーもギフト用あり。

↓お試しセットがあるのが嬉しい。

↓郵送出来るプチギフトの筆頭はなんと言ってもこの七味唐辛子。
カップラーメンに付いてきた小さい七味唐がらしのわずかな情報を手がかりに必死に探した七味唐辛子。七味・山椒・柚子・ごまなどの香りが絶妙にブレンドされてものすごく美味しい七味唐がらし。

↓しかもこちらの商品は料金分の切手をパッケージに直接貼ってポストに投函できる仕様なのが良いのです(料金はパッケージに記載)。昨年と今年、結構な人数に送ってとても喜んでもらえました。

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感想(37件)

↓郵送しやすいプチギフトはこちらの紅茶も。どの紅茶も香りが良くて渋味も少ないので、いつでも気軽に楽しめます。

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↓と言うことで本日は爆弾低気圧。
お風呂掃除がつらかったのでスプレーでササッと清掃終わらせました。
ぎっくり腰で大活躍した、「ルック　バスタブクレンジング」は今年も我が家の必需品。スプレーしただけで本当に浴槽の汚れ落ちます。

ルックプラスバスタブクレンジング銀イオンプラス本体(500ml)【w9j】【r4y】【ルック】

ふるさと納税候補(追記)

↓ふるさと納税返礼品で年初に届いた出汁パックも残り2袋になりました。
原材料に塩分が添加されておらず、上品な味で気に入って数年リピート中。

↓出汁はいくらあっても良いので何種類か比べるのも楽しそう。

【ふるさと納税】a15-100　無添加出汁パック乙吉のだしセット 12袋

↓と言うことで同じく塩が入っていないこちらの出汁パックも気になっています。

【ふるさと納税】豊の天然だし松極 8g×10包入×5袋計50包だしパック化学調味料無添加保存料無添加国産高級かつおだし出汁だしの素 M03009【大分県大分市】

↓調味料繋がりで気になっているのがこの藻塩。何かに付いてきた藻塩だったんですがとても良い味だったので検索したらふるさと納税返礼品に発見。旨味があるけれどきっちり味が決まる塩と言う感じでした。

【ふるさと納税】A-175　浜御塩厳選セット

↓調理せずそのまま食べられるので夫の低糖質夜食として助かった、北海道のチーズセットもチェック。

【ふるさと納税】明治北海道十勝人気チーズセット(9種)【M057】

[追記]↓うっかり書き忘れていた金沢のお麩。これはストック場所さえ確保出来たら2口でも3口でも納税したいくらい。

【ふるさと納税】不室屋・加賀麩詰合せ | 麩お麩お吸い物吸い物即席加賀麩不室屋石川県金沢市金沢ご当地お取り寄せお取り寄せグルメご当地グルメ取り寄せグルメ土産お土産ご当地おみやげ食べ物たべもの食品ふるさと納税支援おすすめ

↓続いて、非常食セットは地震が頻発している現在、あった方が良いアイテム。
我が家は今回、ラベルレスの「いろはす」をローリングストックにします。
廊下のドリンクバーには”いろはす”とカロリミット無糖紅茶常備。

【ふるさと納税】定期便水お楽しみい・ろ・は・す天然水ラベルレス日本の天然水北杜市白州産 1ケース24本×3カ月い・ろ・は・す 560mlPET いろはすコカコーラケースドリンク玄関配達送料無料

↓ご飯やパンに加え、おかず系もストックしておきたい非常食。

【ふるさと納税】No.052 美味しい防災食セット　12パック／非常食保存食肉じゃが筑前煮豚汁福島県特産品

↓入浴剤も毎日消費するのでふるさと納税の返礼品にあると大助かり。
こちらは山形県は酒田市に製造工場のあるバブ。

【ふるさと納税】《定期便》花王バブアソート定期便年4回 3ヶ月ごとお届けお申込み翌月からお届け開始入浴剤定期便

↓こちらは静岡県は藤枝市に生産工場のあるきき湯。どちらも2口頼んでも良かったと思うほど。

【ふるさと納税】きき湯オリジナルギフトセット6種　【美容・バス用品・入浴剤・ボディケア・スキンケア】

↓今回、かなり気持ちが向いているのがアサヒ軽金属の小鍋とフライパンのセット。
小鍋は1個持っていて、何度も”もうひとつあったら”と思ったことがあるくらい使いやすいサイズ。この際エッグパンとセットでと考えています。

【ふるさと納税】天使のなべと天使のエッグパン　【雑貨・日用品・なべ・フライパン・キッチン用品・調理器具】

↓1回分のご飯やお粥を炊くのに最適サイズ。

↓ムネ肉は1枚〜2枚スポッと入るので茹で鶏作りにも。

↓保温に優れていて、お手入れもしやすく、常備菜作りにもってこいのサイズ。14年目もガタ付くことも焦げ付くこともなく毎日活躍です。

「天使のなべ」IH・ガス対応ステンレス多層片手鍋 16cm レシピオーブンギフトカタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓もうひとつ気になっているのが綿毛布。手足のがさがさを軽減するには肌に触れる素材を優しいものにしたい、と言うことで検討中。

【ふるさと納税】綿毛布シングル綿100% 天然素材ブランケット高級シール織アイボリー三和シール工業【1068733】

↓食器のHASAMIは好きで何個か持っているので、ふるさと納税返礼品にあるのは嬉しい。

【ふるさと納税】【波佐見焼 HASAMI】HASAMI SEASON 01 ブロックマグペアセット（2点）グレイ×ネイビー【マルヒロ】[EB36]

一方、残念なことにふるさと納税返礼品から姿を消した品も。
食器用ふきんとして使っている花ふきんを4〜5年ほど返礼品で受け取っていましたが今回は見当たらず。数年分のストックはあるので大丈夫ですがストックを使い切ったあともこの花ふきんはずっとリピートし続けるます。食器が綺麗に拭ききれるのはこのふきんだから。

中川政七商店花ふきん [メール便（ネコポス）対応商品]【ふきん布きん布巾ふきん台拭きおてふきお手拭おしぼりお返しギフト母の日】

ふるさと納税締め切りギリギリの12月31日までもう少し考えます。
(ギリギリまで悩むと人気の返礼品が品切れになる可能性は大ですが、我が家の就業形態的にそうせざるを得ない)

麺棒を使って越前がにを安全スピーディにさばく

今年も越前がにをいただきました。
福井県で水揚げされたズワイガニはオスが越前ガニ、卵を抱えたメスがセイコガニと呼ばれています。

セイコガニは、身を麺棒で出してさばく方法を知ってから、ものすごく安全且つスピーディにさばけるようになって気が楽!

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感想(60件)

↓セイコガニをさばくのに必要なのは「麺棒」。

数年前に知ったんですが、セイコガニの足の身は麺棒でググッと押しだすだけで簡単に身離れします。
↓本体から外したカニの足を、付け根から5mm程カット。

↓次に、カットした付け根に向かってつま先から”麺棒”でぐぐっと押し出すと身が簡単にツルンと出てきます。慣れたので今年は数本まとめて押し出し(お相撲の技みたいに言わない)。
ほっそい足の身さえ簡単に処理出来たらあとは楽。

↓先に外した甲羅の方には内子も外子も蟹味噌も詰めて出来上がり。(さばき慣れるまではネットや説明書を見ながらだと安心→参考にしたさばき方動画)。

セイコガニは味が濃い。
味噌も内子も大好き。甲羅にご飯を入れてお醤油を少々垂らして食べると至福。

そしてセイコガニと一緒に、ようやくふるさと納税返礼品のたらばがにも食べました!
↓一昼夜かけて野菜室で解凍して、キッチンばさみでさばいて魚焼きグリルで焼き蟹に。身が締まってぶりっぶりになって美味。

と言うことでこの日の夕食は1人＝セイコガニ1杯ずつ、たらばがには足を5本ずつといった量。
蟹の可食部のカロリー計算はしなかったので、血糖値を下げるために食後のウォーキング6kmしておきました。
蟹の他はにんにく醤油で焼いた椎茸ステーキ・高野豆腐とほうれん草のいしる煮・千切りキャベツとレタスのサラダ・マンナンヒカリ入り雑穀米。

この時期のお楽しみの越前がに、嬉しいお歳暮でした。

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感想(779件)

↓セイコガニ、むいてあるのを買えば”食べるだけ”と言う幸福がすぐ手に入ります。さばくの嫌いじゃないけれどこれはやっぱり素敵。

セイコガニ甲羅盛り小サイズ 70g前後×3個（甲羅横幅約7.5cm）越前松葉せいこ蟹蟹カニかに越前がにセイコ蟹松葉ガニ食べ物ギフトお取り寄せグルメ海鮮冷凍食べ物クリスマスお正月お歳暮

感想(162件)

残るは12月に届く7回目を残すだけになった定期便のふるさと納税。これは楽しかった。

岡山の湯葉がものすごく美味しかった

銀座に行ったついでに、新橋にある岡山と鳥取のアンテナショップ「とっとり･おかやま新橋館」に寄ったら『頑張ろう！鳥取・岡山「県産品販売促進」キャンペーン』中で、会計金額に応じて次回以降に1階・2階それぞれで利用できるクーポン券を配布中でした。2,000円以上の買い物をして500円券2枚もらったので、再び売り場に戻って物色し、クーポンを使い切り。

↓クーポンで買ったのは左下に写っている「おさしみゆば」と野菜達(おからクッキーなどは先に購入していたもの)。