美味しいモノ – ページ 21 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

コストコリピート購入「新宿中村屋具材がごろっ、スパイス香るスープカリー」

コストコで、前に買って気に入ったスープカリーを再び見つけたのでリピート購入。とっても美味しかったのです。

新宿中村屋スープカリー 320g×5袋 Nakamuraya Soup Curry

↓箱の中にはパウチが5袋。

↓1袋に、茹で卵丸ごと1個・手羽元1本・レンコン2〜3カット・人参1カット・じゃが芋2カットほど入っていてスープ自体もたっぷり。

↓作り方はパウチごと湯煎で8〜10分温めるだけなのですごく簡単。

↓私は、野菜を足すために湯煎している間にピーマンとしめじを魚焼きグリルで調理して(グリルの方法)、食べるときに足しました。

スパイシーで食べ応えがあって、でもスープカレーなので小麦粉などでとろみをつけていない分、カロリーは控えめの223kcal／1袋。
野菜を足したければ、マッシュルーム、ブロッコリー、アスパラガスなども良いですね。

【全国一律送料無料】新宿中村屋スープカリー 320g × 5袋スープカレー中村屋カレー業務用【賞味期限2021年9月】【あす楽】

この日の副菜はレタスと千切りキャベツのサラダ・こんにゃくの炒り煮・コストコリピ買いくきわかめの煮物・ほうれん草のおひたし・ノンオイルツナ缶肉じゃが・お味噌汁。

さてお天気続きで、今日も気持ちの良い週末です。
車検から車が戻るので野菜などをしっかりたっぷり買いに行きますか。

何本目か忘れるくらい買っている大好きな四川風辣油

↓このラー油の、花椒の香りが大好き過ぎて必ずストックを切らさないようにしています。も

餃子、シュウマイ、麺、肉料理なんにでも合う花椒の香り。
この価格でこのクオリティ。さすがS&B食品さん、開発してくれてありがとう。

四川風ラー油　31g【らーゆ/辣油/S&B/SB食品/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】

ラー油も、もちろん油なのでドバドバかけることはしませんが、花椒の香りが良いので少量でも満足の仕上がりになる所も気に入っている点。

こんな感じで色々な料理に使っています。

↓冷し坦々豆乳うどん

↓砂肝のラー油漬け(使っているラー油が違いますが、気分によって使い分け)

↓肉団子のラー油鍋(使っているラー油が違いますが、気分によって使い分け)

↓オクラの副菜に

↓サバ缶の低糖質おつまみに

↓茄子とエノキのレンチン副菜

↓千切りキャベツに和えても

何度も書いているように、薬味好きな私にとってこのラー油はずっと商品化していて欲しいもののひとつ。
これからもちょこちょこ買って「売れている」実績を作るぞ。

↓同じように、スーパーから消えて欲しくなくて買い続けている物はこちら。
ご飯のお供に欠かせません。

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感想(14件)

リンツで1番好きなチョコレート「ミニプラリネ」

自分の気持ちが上がる物のお話。
私、家事やパソコン作業がいち段落した時に紅茶を飲むのが好きです。普段は紅茶だけですがたまにチョコレートなどを添えるときも。

そんな時にあると嬉しいのが、スイスのチョコレートブランド「Lindt=リンツ」の中で1番好きな「ミニプラリネ」。
(↓これは春のパッケージの画像。ピンクのフラワーモチーフが可愛い)

↓チョコレートの中にヌガーなどが入っているタイプが好きなのと、1個1個のサイズがミニミニサイズでちょっとつまむのに最適な所が気に入っています。

リンツチョコレートミニプラリネ 100g　｜リンツチョコリンツチョコレートお菓子チョコギフト誕生日プチギフトかわいいホワイトデーバレンタインお返し個包装会社職場ご褒美

↓お気に入りの紅茶を入れ、ミニプラリネを1〜2個つまんでホッと一息。
1日のうちにちょっと挟む至福の時間。

↓今日の紅茶はTWGの代表銘柄1837 Black Tea。

TWG Moon ＆ Sky Tea Selection 各5袋 1837ブラックティーシルバームーンティーホワイトスカイティームーンスカイティーセレクション

↓最近大量買いしたのはカレルチャペック紅茶店。少量で入れやすい所が気に入っています。

感想(701件)

↓さて、リンツのチョコレートは、両家のきょうだい夫婦達3カ所への夏の贈り物にもしました。
今夏は帰省が叶わなかったので贈り物だけでもいってらっしゃい、と。
自分でも買えるけれどなかなか自分用に買わない物として喜ばれるスイーツ。
ネットで手続き出来る世の中、なんてありがたいの。

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感想(1314件)

↓こちらはリンドールの他にも色々入ったアソートタイプ。

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弟夫婦も旅行土産や特産品の詰め合わせなどを送ってくれ、配偶者を交えて美味しい物を贈りあえる仲でいられて嬉しい。
ただしやり過ぎないようにが大事。
なのでこういう楽しげな詰め合わせは本当に嬉しい。

↓因みにスーパーでもコンビニでも買えるチョコレートで1番好きなのは小さい時からガーナミルク一択。大っ好き。

ロッテガーナミルク 50g×10入【5月から9月まで商品保持のためクール便＋200円で発送になります。】

↓そのガーナミルクがハート型になった「ガーナリップル」は小さいときからテンション上がるちょっと特別なチョコレート。ずっとずっと好き。

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手巻き寿司をたらふく食べた日は食後すぐに運動へGO

ある日、手巻き寿司をしたいなと思い立ちました、が、糖尿病患者は炭水化物である「ご飯」はあまり多くは食べられません。

でもある条件が満たされれば食べられるのでは?と踏んで、最近は炭水化物を多く摂りたい時にこの手を使っています。

その条件とは「食後すぐに血糖値を落とすための運動に出ること」。

海鮮好きの夫に「手巻き寿司をしたいが食後すぐに運動に出られる仕事スケジュール」か否かを確認して臨みました。

↓手巻き寿司の具として準備したのは以下↓

スーパーの手巻き寿司セット(イクラ・カマトロ・ブリ・ヒラメ・マグロ・サーモン・蒸しエビなど)
だし巻き卵
納豆
薄切りきゅうり
海苔
私、酢飯があまり得意では無いので普通のマンナンヒカリ入りご飯

↓だし巻き卵はろく助の塩＋醤油で甘くないタイプ。

↓箸休めに千切りキャベツとレタスとわかめとコーンのサラダたっぷり。食物繊維もしっかり摂ります。

手巻き寿司思う様食べました。
夫が食べたご飯の量はおよそ250g。
普通に考えたら手巻き寿司で250gって少ないでしょうが普段1回の食事の「ご飯量」が100gの糖尿病患者に250gは2倍以上。多い。

嬉しかったのはこの日、夫は自主的に食後の運動時間を増やしたこと。
おかげで食後の運動だけで800kcal消化。ほぼ夕食で摂ったカロリーを消化した計算。
どんな運動をしたかと言うと、ロードバイクで2時間45分ひたすら走ったのです。
この日。水分補給と信号待ち以外ノンストップでひたすら走って来ました。
走りやすい気温で運動も楽しい。

↓次の日のお昼は、少し残した寿司ネタで海鮮丼にしました。副菜は鯖缶の筑前煮風と”くきわかめ”の煮物、それに千切りキャベツのサラダ(千切りキャベツのアレンジはこちら)。

↓手巻き寿司でも海鮮丼でもお醤油はもちろん丸中醤油。

丸中醤油（マルナカ醤油）/720ml　まるなか醤油

感想(13件)

だし巻き卵に使ったのは、↑このお醤油とろく助の塩。
椎茸や昆布の出汁が入っている美味しい塩はだし巻き卵に欠かせません。

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感想(91件)

我が家のストック油揚げ「松山あげ」

先日弟夫婦からの旅行土産が我が家にも届きました。
義妹が色々考えて詰めてくれたと言う箱の中には手紙の他に本当に様々な物が入っていてワクワクしながら発掘作業。

↓お土産のメインは「松山あげ」。

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愛媛県松山市の特産品である松山あげは常温保存で90日程度日持ちし、油抜き不要のとてもおいしい油揚げ。
母が好きで買っていたので結婚後、私もずっと我が家のストック品として使っている品。サクサクモチモチして美味しいんです。

弟の話によると実家の母が以前弟夫婦に送った松山あげを義妹が気に入ったらしく「松山あげの産地に行きたい」と旅先を決めたそう。嬉しいね、そういう気持ち。

↓送ってくれた箱を掘るとまだまだ続々出て来る。
一番下にはウチの夫が大好きなあのキャラのふきんが2枚も。

中川政七商店ふきん屋政七ドラえもんふきん 2種

感想(2件)

↓他にカルディで買ったお菓子などをクッション材にして詰めてくれていて、義妹の遊び心にニヤニヤしながら掘る。←気持ち悪い私。

↓届いた日の夕食を鍋焼きうどんにして、松山あげをたっぷり堪能しました。
丁度実家からカボスが届いていたので上に乗せて香りも堪能。
ほんっと松山あげはコクがあって美味しい。たんぱく質はこの松山あげだけで充分なほど。

↓松山あげの愛媛県公式サイトには詰め合わせセットが売っていました。箱入りはちょっとしたお遣い物に使えるので良いな。

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鍋焼きうどんの「うどん」はもちろんずっと溺愛の「鬼ひも川」うどん。

※10/23以降の発送※ 花山うどん鬼ひも川（おにひもかわ）◆お試しセット4人前◆【ご自宅用】【お試しセット】【メール便発送・ゆうパケット発送】【送料込み1,000円】【全国送料無料】

感想(99件)

↑この1,000円送料無料お試しセットは、現在大人気で届くのにやや時間がかかるらしいのでオススメは↓こちら。
1000円ぽっきりでは無いですが、こちらも送料無料で納期が早いです。

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↓そして我が家の松山あげのストックは「刻みタイプ」。適当な大きさに刻まれているので煮物や汁物にバラバラと入れやすいです。

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弟夫婦は実家にも同じように旅行土産を送ってくれていたので、母からも「旅のきっかけが嬉しい」とメールが。嬉しいが文面からあふれ出ている。

弟の仕事柄なかなか身軽にどこかへは行けないでしょうが、それでも生活を楽しんでいるようで嬉しい限り。
我が家も弟夫婦もお互い特に決めているわけではなく、旅行に行ったり何か美味しい物をおすそ分けしたりと程よくお付き合い出来ている気がします。

夏にもチーズセットを送ってくれた弟夫婦へ、ウチからは餃子セットを送っていたんですが、まさかのふるさと納税に発見しました。
ここの餃子、派手さは無いけれどしみじみ美味しいんです。両方の実家へも送って大喜びされました。1度食べると美味しさが分かります。

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低糖質朝ごはん「魚介の旨味が染み出す海鮮鍋」

日曜日の21時過ぎにスーパーに行ったらまさかの価格でアクアパッツァセットが売っていました。
ひゃくえん。
夫が明日の朝、海鮮鍋とか良いんじゃない?と言うので購入。

↓寝る前に、お水に昆布を浸して下準備。
(↓1晩経って広がった昆布。ちょっと多すぎ。乾燥状態で7gくらいが丁度かな)

↓起きたら野菜や豆腐と一緒に魚介を煮るだけ。簡単。

2人分[海鮮鍋レシピ]((1人分糖質4.91g/315kcal)

魚介類(ひとくちサイズに切った鮭×3・アサリ×8個・ムール貝×6個)(1.0g/435kcal)
4cm角にカットしたお豆腐＝1丁(5.1g/168kcal)
斜め切りした長ネギ＝1/3本(0.9g/10kcal)
手でほぐした舞茸＝50gほど(0.5g/8kcal)
にんにく＝1片(1.2g/8kcal)
ろく助の塩＝小1/2(0g/0kcal)
醤油＝小1/2(0.4g/3kcal)
好みで柚子胡椒や七味唐辛がらし

①昆布が入ったままの鍋にお豆腐と長ネギを入れ点火し、沸騰直前で昆布を引き上げ、塩と醤油とアサリと鮭を入れます。

②3分ほどでアサリの口が開くのでムール貝と舞茸を加え、そこから2分ほど煮て鮭に火が通ったら完成(鮭がパサつくので煮過ぎないこと)。

良い出汁!海鮮の旨味が余す所なく染みたスープが美味しい。

↓私は大好きな柚子胡椒をほんの少し溶かして頂きました。柚子の香りが最高。

《佐藤紅商店》柚子胡椒　吹屋の紅だるま【48g】

海鮮鍋の朝ごはんは夫も大満足。
「このスープで雑炊も美味しそう」と言うので多めに作っておいたスープを冷蔵庫で保存しておき、次の日の朝ご飯に長ネギと椎茸とほうれん草と一緒にご飯を煮込んで最後に溶き卵を流した雑炊にしました。美味しい。ひたすら美味しい。

↓雑炊は七味唐がらしをお供に。ほんっとうに香りが良い!

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感想(19件)

↓出汁を取った後の昆布は1.5cm幅に裂いて結んで、高野豆腐とちりめん山椒と白だしで煮ました。副菜1品完成。

↓スープを多めに取りたい時はこの鍋で作ると2人分に丁度。
保温力に優れているので、鍋敷きを敷いてこのまま食卓へ出せば朝食の間くらいなら冷めることなく食べられます。熱々美味しい。

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ちりめん山椒の、ご飯のお供以外のアレンジ

先日作ったちりめん山椒は、ご飯のお供であっという間に無くなる前に調理にも使っています。

①↓茹でたほうれん草にちりめん山椒＋ろく助の塩で、簡単和え物。
ちりめん山椒自体に味が付いているので加える塩はほんの少し。

②↓茹でて斜め切りしたオクラと角切りの長芋を、ちりめん山椒＋白だしで和えて即席副菜。長芋は角切りすると歯応えがサクサクして好き。

③↓コストコの”くきわかめ”と合わせても美味しい煮物になります。
水で戻したくきわかめ、千切り人参、ささがきゴボウ、高野豆腐の薄切り、ちりめん山椒を鍋に入れ、ヒタヒタの水とろく助の塩＋醤油でサッと煮るだけ。
ちりめん山椒から旨味が出て、じんわり美味しい。

↓煮物に使ったお醤油は先日我が家にスタメン入りした丸中醤油。煮物の味がぼやけずに、かといって醤油が勝ち過ぎず美味しいんです。

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↓塩は毎日何かしらに絶対使っているスタメン塩。塩そのものの味が良いのでシンプルに和えるだけとかの調理が生きます。

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感想(90件)

今日はちりめん山椒のアレンジでしたが、「山椒の実」だけのアレンジ方法は先日記事にしたこちら。

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低糖質朝ごはん「鶏もも肉のレタス鍋」

夫が激務や何やらで食後すぐの運動に出られない日が続いています。そういう日々の朝ごはんは血糖値をなるべく上げない低糖質ご飯。

今朝はレタスと鶏もも肉があったのでごま油を垂らした美味しい鍋にしました。

2人分レシピ[鶏もも肉のレタス鍋](1人分糖質2.11g／275kcal)

ひと口大カットした鶏もも肉＝250gくらい(0g/318kcal)
手で大きめにちぎっらレタス＝1/4玉(1.7g/12kcal)
角切りした厚揚げ＝1/2枚くらい(0.1g/150kcal)
スライス椎茸＝3枚くらい(0.5g/7kcal)
スライスにんにく＝1片(1.2g/8kcal)
ろく助の塩＝ひとつまみ(0g/0kcal)
ごま油＝大1/2(0g/56kcal)
水＝ヒタヒタより気持ち多め

①鍋にスライスしたにんにく、ひと口大にカットした鶏もも肉、角切りした厚揚げ、スライスした椎茸、ろく助の塩、ヒタヒタより気持ち多めの水を入れて火を点けます。

②沸騰後フタをし弱火に落として3分煮てから火を止め、そのまま7分放置の余熱調理。7分後フタを開け、鶏もも肉に火が通っていたら再度火を点けて手で大きめに割ったレタスを入れて上下をサッとひっくり返してレタスがややしんなりしたら完成。
上からごま油をタラっとさせて頂きます。

↓レタスはどっさりがオススメ。

うーーーーん美味しい。鶏もも肉のぷりぷり具合とレタスのしゃきっと具合が絶妙。上から黒胡椒を振ってもスパイシーさが加わって美味。

最近、レタスをサッと煮るのにハマっていて週に4日は鍋とか汁物で食べています。レタスは、ややしゃきっとしたままなのが好きなのでレタスを入れたらすぐ火を止めるくらいがベスト。

↓ごま油は風味が軽過ぎず強過ぎずな物を使っています。

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和え物、炒め物、鍋、ドレッシング、香りが良い胡麻油はなんにでもふわりと合うので大好き。

↓塩はいつものろく助の塩。旨味と塩味が絶妙で、絶対に味付け失敗無しなので料理初心者さんにもお勧めの1品。

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感想(90件)

↓使った鍋は余熱調理に優れている、これもいつものこちら。

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さて、夫そろそろ糖尿病の定期検査行きませんか?
3月にキャンセルしたまま血糖値を見ていないの、私は多いに不安です。
食後の運動も、先週は2時間も経ってからがほとんどだったからその間ずっと高血糖。仕事が忙しいのも分かるけれどまずは病院で血糖値を計ってきて欲しい。
新型コロナ感染の不安よりも血糖値が分からない方が今は不安。