お昼ごはん時にもう1品副菜が欲しかったのできゅうりとワカメの和えるだけ副菜を作りました。鰹節を加えたら思いの他美味しかったので覚え書き。
[きゅうりとわかめの鰹節和え]2〜3人分
- きゅうり＝1本
- わかめ＝適宜
- ささみフレーク(鯖缶やツナ缶でも)＝大1
- 鰹節＝指3本でひとつまみ
- コーン缶＝大2
- ろく助の塩＝少量
- 醤油＝ひと垂らし
↓①わかめは水で戻し、きゅうりは皮が縞模様になるようにピーラーで縦に数本剥いてから5mm厚の輪切り。
↓②ボウルに材料を全部入れ、全体を混ぜたら完成。
↓鰹節の旨味が良いワー。
↓エリンギたっぷりタコライスの副菜にしました。他にはミックス豆のろく助塩びたしとインスタントのコーンスープ。
↓美味しい塩の「ろく助塩」があれば味付けの失敗なし。
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史上最速の梅雨明けだった今年。
暑い日は作るのも食欲も減退しがちなのでスパイシーな料理で目にも楽しく美味しい料理をと言うことでタコライス率上がります。下に敷く野菜の量をたっぷりにしてボリュームアップ。
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3食目はレタスがややくたっとなっていたので、作り置くなら2食が限界かなと言う感じでしたがものすごく使えましたジップロックサラダ。
↓かぼちゃサラダを作るのに使ったボウルは和えたり漬けたり水で戻したりの作業がしやすい、
↓蟹以外に”おせち”もすごく素敵な内容の物がたくさんで、同じく都内からの帰省は諦めたこの友人は”おせち”をここから取り寄せると決めたそうです。
「おせち」はかなり売り切れが目立つようになってきました。いい加減決めないと。
