常備菜 – ページ 5 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

常備菜の種「冷蔵庫に入れる前に切るだけ洗うだけ茹でるだけを終らせる」

ずっと繰り返しやっているので毎回は載せていないんですが、買い物から帰宅したら食材を冷蔵庫に仕舞う前に必ず下処理をしています。

食事作りで私が一番面倒くさいと思っているのが「毎食ごとに食材を洗ったり切ったり」することで、これを先に終らせておくと朝昼晩の食事作りが格段に楽になることに気づいてからはずっと「冷蔵庫に入れる前に切るだけ洗うだけ茹でるだけを終らせる」を実践中。

↓昨日はこんな感じ(文字が青くなった部分をクリックでレシピに飛びます)↓

左上から時計回り(画像は使い回し有り)

↓ここから下は肉魚類↓

↓かぼちゃなど丸ごと1個は不要という時は冷凍食品をストックしておくと楽。

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冷凍野菜　マルハニチロ）　北海道産栗かぼちゃ　500g

↓冷凍オクラもお味噌汁やオムレツに入れたり、納豆に入れたりと良く使うので冷凍庫に見つけると嬉しくなる1品(自家製冷凍オクラの記事)。

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↓冷凍庫に余裕があったらこの国産野菜の冷凍セットのふるさと納税返礼品かなり魅力的!!野菜ごと小分けになっていて使いやすそう。

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↓保存に使うのはジップロックなどの袋系。

ジップロックフリーザークオートサイズ 216枚セットフリーザーバッグ業務用大容量密封保存容器 Ziploc

↓他に、臭い移りの無いガラスの保存容器。ガラスのの保存容器は油落ちが良くてカレーなどのにおいも付かないので何年も使い続けているもの。

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↓が!1番使い勝手の良い450mlを一気に3個割ってしまったので追加購入です。
洗っている最中に手に持ったのをシンクにあった2個に落としたら3個割れた。
悲しい。

イワキ保存容器ガラス耐熱四角形パック＆レンジグリーン 450ml KT3240N-G 4個セット

他に、フタだけが数個行方不明なのでこれもこの機会に揃えます。どこ行ったー。

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↓あ、地震の頻発が気持ち悪いので防災備蓄用の水もちょっと買い足しておきます。

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おみ漬け納豆で私ひとりのお昼ごはん

大根嫌い＆漬物嫌いな夫が外打ち合せで8時間ほど家にいない日があったので、母が送ってくれた漬物たっぷりのお昼ごはんにしました。

”おみ漬け”を刻んで納豆と一緒にご飯に乗せ、これまた母が漬けた大根の甘柚子漬けも出しましょう。

どちらも私の大好物であり、夫が”えづく”レベルで苦手なもの。
地味だけれど至福ご飯。

↓おみ漬けは山形の伝統野菜である青菜(せいさい)を人参や大根と一緒に刻んで塩漬けした漬物で、これをご飯と一緒に食べるとものっすごく美味しいのです。

山形の伝統漬物柿渋散布農薬不使用いいでばあちゃんのお漬けもの [おみ漬け 200g] クール便送料別

↓おみ漬けと青菜(せいさい)漬けのセットは嬉しい組み合わせ。

山形お土産送料無料おみづけ＆青菜漬セット※一部地域は別途送料追加

お昼ごはんは納豆の他、ミックス豆のろく助の塩＋白だし漬け・肉じゃが・加賀麩とほうれん草のおひたし・わかめとお豆腐のお味噌汁。
副菜はいつもの通り常備してある物を出すだけなので10分以内に完成。あー楽。

↓ちなみに漬ける前の青菜(せいさい)はこんな野菜です。葉がばりばりしていて巨大。

青菜せいさい加工用 3袋山形県産

↓あと山形の漬物で好きなのは、自然の色が鮮やかな「赤かぶ」漬け。ご飯に良く合うんですよね〜。

温海産あつみ赤かぶ【山形県産温海かぶ季節の漬物】

食事と一緒に飲んだお茶はルイボスティー。
ルイボスティーは朝2L沸かして、夏でもホットで1日かけて飲んでいます。
↓コストコのルイボスティーが価格的にも味も気に入っているので常備。

↓我が家のもうひとつの常備飲料「黒豆茶」と交代で煮出して飲んでいます。どちらもノンカフェイン。

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↓コストコのリピート買い記事はこちら↓

ふきのとうの天ぷらで自家製海苔弁

↓実家からの荷物(練り切りとふきのとう味噌)に庭で採れたばかりの”生のふきのとう”も入っていました。丁度食べごろの開き具合。

夫は香りのある物や薬味に興味が無い人で”ふきのとう”もそのうちのひとつなので夫が不在の日に私の好きなように調理しちゃおう。
と言うことで届いた次の日は夫が不在だったので採れたて新鮮なうちに1度やってみたかった”ふきのとうの天ぷら”作り。

↓汚れたり傷んでいる外葉を外し、包丁を上からぎゅっと押し付けて花実を開きます。

揚げます。
片栗粉1・天ぷら粉2・水3弱的な具合で適当に衣を溶いて”ふきのとう”に絡ませたら花の方を下にして適温にした米油に入れ、花面と茎面の両面を20秒ずつ揚げて、魚焼きグリル敷いたキッチンペーパーに揚がったふきのとうを置いて油切り。

↓この日のお昼を、揚げたての”ふきのとうの天ぷら”をメインにした海苔弁仕立にしてみました。お弁当箱を持っていないのでいつもの保存容器に詰めてみる。

おかずは、ふきのとうの天ぷら・だし巻き卵・かぼちゃの甘煮・茹でほうれん草ともやしのゆかり和え・ミックス豆のひたし豆・柚子大根・海苔弁の上に”ふきのとう味噌”。
だし巻き卵は朝食で食べた半分と言うように、天ぷら以外はこの日の朝食とほぼかぶっているけれどお弁当を作るのは楽しかった。
適当に混ぜた衣で作った”ふきのとうの天ぷら”もサックサクに揚がって美味しい!

↓海苔弁の海苔はこのくらいに切ってご飯の上にモザイクのように貼るので、食べる時にべろんと丸ごと1枚はがれて来ずに食べられます。

↓海苔を切って、裏面にお醤油を塗ってご飯に乗せてを繰り返す。チマチマ。そうしてから上におかずを乗せて、最後に揚げたての天ぷらを乗せて完成。

お弁当を作ったのは結婚以来2回目。
1回目は2011年3月11日の東日本大震災から3日目でした。
今週木曜に10回目の3月11日が来ますね。
先月の地震のようなことがあるので普段から非常食と防災グッズは手の届く範囲に置いておかないと、と最意識しました。

美味しい非常食パン7BOX パン7種類詰め合わせ（エッグフリーチョコ・エッグフリーシュガー・エッグフリーおいも・エッグフリーブルーベリー・オレンジ・黒糖・コッペパン）

感想(30件)

↓お弁当に使ったのはいつものガラスの保存容器の450mlサイズ。
ご飯100gとおかずを入れてまだ余裕ありでした。

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感想(7件)

↓ふきのとう味噌はおにぎりに塗って焼くと美味しいんですよね。

国産ふきのとうみそ無添加

感想(37件)

↓我が家おなじみのミックス豆はこちら。
サラダのトッピングや煮込み料理、ひたし豆など色々手軽に豆料理が楽しめます。
戻して茹でた豆は冷凍保存可能。

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ラカントSで美味しい鶏モツの甘辛煮

ラカントSを使ってカロリーを抑えた鶏もつの甘辛煮。
しっかり濃い目に味付けした鶏モツの甘辛煮は新鮮な鶏もつを見つけたら絶対に作りたい1品。

[鶏モツの甘辛煮2パック分材料]

鶏モツとハツ(たいてい一緒にパックされていますがモツだけでもOK)
長ねぎのみじん切り＝1/2本分
すり下ろししょうが＝大1(多めに)
ラカントS＝大4〜
醤油＝大1と1/2
塩＝適宜

↓①まずはモツとハツ(↓右の小さい部分＝心臓)を切り分けます。

↓②次にハツを縦半分に切って中の血の塊を包丁の先などで取り除きます。

↓③こんな感じでプルンと出て来る血の塊。

↓④ハツの処理が終ったらモツも大きめのひとくちサイズにカットして血の塊を取り除きます。

↓⑤煮付けるうちに縮むのでモツはあまり小さくカットしないこと。

↓⑥血の塊をある程度取り除いたモツとハツをたっぷりの水に15分ほど晒して、更に出て来る血の塊を出しきります。

↓⑦15分後、鍋に沸かしたたっぷりのお湯でハツとモツを30秒ほど下茹でし、ザルに開けます。

↓下茹でするとアク・血の固まり・脂肪など臭みの元が落ちるのでこのひと手間大事。

↓⑧下茹でしたらあとは調味料と一緒に煮るだけ。調味料はラカントS・醤油・塩・しょうが・長ねぎのみじん切り。

↓下茹でしたハツとモツと一緒に調味料も全部入れて火を点けたらあまりガツガツかき混ぜないようにしながら全体を時々大きくひっくり返す程度に調味料を煮絡めます。

↓あまりかき混ぜるとモツがボロボロになってしまうので、焦げない程度にたまにかき混ぜる。

↓⑩このくらいまで調味料が無くなったら完成。

↓鶏もつの甘辛煮はメインとして食べたり、丼にしたり(海苔とほうれん草のナムルを添えて)。
甘辛な味付けって疲れた時に食べるとほっとします。

↓探すとネットでも鶏モツあるのねー。

鶏肉水郷どりレバー 300g 国産千葉県産産地直送新鮮とり肉鳥肉水郷とり肝鶏レバー

感想(53件)

↓ぷりっぷりで美味しそう。

■宮崎産“レバー”500g■(冷蔵) 若鶏　レバー100gあたり72円

↓鶏もつ甘辛煮をすぐ食べたいなら断然レトルト。これはきんかんも付いていてポイント高い!きんかん(卵)はご近所スーパーでお目にかかったこと無し。

山梨鳥もつ煮味付けパック送料無料

感想(48件)

↓さて、いつもの通りラカントSは大量注文したので届くのを待つだけ。
血糖値に作用しない、お砂糖の代用品ラカントS。
お世話になっています。

ラカントS　顆粒　800g×3　送料無料

感想(198件)

↓パンの詰め合わせって理性が飛びそう。

↓お祝い事に食品頂くのは素直に嬉しいですよね。

↓トップスがゆるっとしたシルエットだと中に重ね着してもラインが気にならないのでまだ寒い春先はこういう服が活躍。

↓カーデとか羽織物好きです。最近は長さもサイズ感も色々あるので見るのが楽しい。

1人分の鰻を2人分にして食べる方法

頂き物の国産パックうなぎが1人前だけ残ったので、これを刻んで2人前に増量して丼仕立にしました。これだとスーパーでも鰻1人前買えば、うな丼が出来ちゃう節約メニュー。

↓最初からきざんである鰻だったらより簡単。

きざみうなぎ蒲焼 50g 10パック【愛知県三河一色産】【送料無料】【お取り寄せ国産国内産真空パックギフト鰻ウナギ】

感想(45件)

うなぎの他に用意するのは卵2個とほうれん草(私はいつでもストックしてある茹でほうれん草を使用)。

↓①まずは鰻の湯煎開始。

↓②次に味を付けない(うなぎのタレを最後にかけるので)卵2個でざっくり粗目のスクランブルエッグを作り、茹でほうれん草も一緒に炒めます。

↓③湯煎で温めておいた1人前のうなぎを短冊切りして2等分し、これも2等分した↑ほうれん草入りスクランブルエッグと合わせて揉み海苔をかけたご飯の上に乗せ、付属のタレを回しかけて丼完成。
好みで山椒や七味唐がらしをかけていただきます。

↓1人分だった鰻もこれで立派に2人分。タレも1人分を半ぶんこで十分。

副菜は牛肉の肉じゃが・千切りキャベツとわかめとコーンのノンオイルドレッシング・もずくとスライスきゅうりの柚子胡椒醤油・こんにゃくの炒め煮・高野豆腐のろく助の塩煮柚子風味・ミックス豆の白だしびたし・わかめとお豆腐と加賀麩のお味噌汁。

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2019年か2018年に、旅行帰りに浜名湖付近の鰻屋さんで食べたうな重がとっても美味しかったんです。
↓まだしばらく旅行は現実的では無いので鰻もネットをチェック中。

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感想(387件)

↓何度も登場している築地の豆屋さんの大好きなミックス豆はそろそろストックが切れるので再度注文しましょ。

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納豆が食べたかった日の朝ごはん

↓無性に納豆が食べたかった朝。夫も納豆好き。

副菜にコンニャクの炒め煮(2人分)＝14kcal
もずくにトマトと千切りきゅうりの和え物＝23kcal
蒲鉾＝20kcal
海苔＝6kcal
マンナンヒカリ入りご飯＝120kcal
納豆＝100kcal
美味しい出汁パックを使ったエノキダケとわかめのお味噌汁＝62kcal
黒豆茶

以上で約345kcal／1人の朝ごはん。

あ、コンニャクを入れた小鉢のフタの置き方ここで書いたのにまた間違ってる。

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↓この置き方覚えて脳。がんばれ脳。

写っているご飯はマンナンヒカリ入りの100gで、およそ120kcal計算。
こんな量でも、しっかりゆっくり噛んで汁物と一緒に食事をするとちゃんとお腹にたまります。
↓マンナンヒカリは大量買いで送料無料。

マンナンヒカリ　業務用　1kg×10袋　10kg　　送料無料

感想(299件)

↓とは言え、マンナンヒカリを食べたことない人がいきなり大量買いはチャレンジャー過ぎるのでお試ししやすいスティックタイプからがおすすめ。これだと計量の必要も無く研いだお米に入れて炊くだけなので楽です。

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感想(83件)

↓マンナンヒカリのパックご飯もあります。これだとレンジ調理であっという間。

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感想(14件)

↓朝ごはんの画像にもチラリ写っている我が家に毎食欠かせない黒豆茶もストック見るとそろそろ注文時期。ノンカフェインで1日中飲める黒豆茶はこれが1番美味しい。

ヤマタケ春夏秋冬黒豆茶 16包 10個（1ケース）宅配80サイズ

一昨日から一転してまた寒くなり、着るものに翻弄されるここ数日。
風邪なんかひいていられないので、このルームウェアの中にダウンベストを着て、首回りにはネックウォーマー。これで万全。
ダウンベストはアウターとしても可愛いですが、服の内側に着ればインナーにもなるので1枚持っていると大活躍。私は家に1枚、車に1枚置いています。

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↓ネックウォーマーも、するのとしないのとでは家の中での暖かさに断然差が出るアイテム。たいていの服に合うようにブラックとグレーを持っています。

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ということで、今日も風邪・インフルエンザ・新型コロナ予防をしっかりして過ごしましょ。

2021年ふるさと納税返礼品「北海道産いくら醤油漬」

ふるさと納税返礼品、北海道えりも町「海の幸バラエティーコース年7回お届け」の第1弾、2月到着の北海道産いくら醤油漬80g×4個が届きました(お届け第２段記事はこちら)。

昨年、バブの「定期便」に納税してみて分かったのは定期便は小分けで届くので冷蔵庫やパントリーの場所を塞ぐことがなく受け取りやすいと言うこと。

↓定期便第1弾の今回も冷凍イクラの瓶が4本だけだったのでこの通りの量。これは冷凍ストックするのに困りません。

↓冷凍で届いたイクラは食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍し、食べる直前に付属のタレをたらりとかけていただきます。
小粒でキラキラした美味しいイクラが瓶にびっちり!

↓糖尿病患者の夫に1回に出す量は30g。

↓ご飯の量が100gなので30gで十分。
タレがあと掛けなので少しずつ様子を見てかけられるのも良いです。本当に美味しいイクラ。

副菜はミックス豆のひたし豆・厚揚げ・魚焼きグリルで同時調理した焼き茄子と蓮根と椎茸のトリュフ塩グリル・千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・冷凍ひじきの煮物・海苔・わかめと豆腐のお味噌汁。

↓因みにふるさと納税のサイトには定期便の内容と届く月が記載されているので冷蔵・冷凍庫の前準備がしやすいです。

【2月】北海道産いくら醤油漬80g×4個
【4月】北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個
【6月】北海道産ボタンエビ250g×2個
【8月】たらば蟹(脚肉)800g ※ロシア産
【10月】北海道産新巻鮭姿切身2kg
【11月】北海道産生干しししゃも　オス・メス各20尾
【12月】ずわい蟹(脚肉)1kg ※ロシア産

↓ミックス豆は1日の食事のうち1〜2回出していますが全然飽きない。
本当はもっと食べたいけれど何事もほどほどにが大事なので我慢我慢。
それくらい美味しい豆。
(ラカントSで黒豆煮・ラカントSであんこ作り・ミックス豆のひたし豆)

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↓ご飯のカロリーを苦労なくカットしてくれるマンナンヒカリもそろそろまた注文しないと。

↓どうせ使うので、と送料無料になるように大容量で買っています。

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感想(299件)

↓とは言え、いきなり大容量はチャレンジャー過ぎるので初めての人はお試ししやすいスティックタイプから。これだと計量の必要も無く研いだお米に入れて炊くだけなので楽。

マンナンヒカリスティックタイプ(525g(75g*7袋入))【spts4】【マンナンヒカリ】

感想(83件)

↓既に炊かれているマンナンヒカリのパックご飯もあるので、普段や非常食用にストックしたりも有りです。これだとレンジ調理であっという間。

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感想(14件)

冷蔵庫の急速冷凍室の普段の使い方

そういえば冷蔵庫の真ん中・右側にある急速冷凍室って、普段どういう使い方をしているもの?

↓ウチは、ご飯を炊いた日は100gずつ小分けにして急速冷凍室で凍らせています。(Panasonicの説明書には「新鮮凍結ルーム」と書いていますがつい急速冷凍室って呼んでしまう)

↓ご飯にはマンナンヒカリを入れてカロリーダウン。お米好きが食べても絶対に違和感無しで食べられるマンナンヒカリは炊き込みご飯も美味しくできます。

マンナンヒカリスティックタイプ(525g(75g*7袋入))【spts4】【マンナンヒカリ】

感想(83件)

↓で、その小分けご飯が凍ったら冷凍庫に移し、空いた急速冷凍室には普段こまごました物を入れています。

ようするにご飯の急冷以外は「使用頻度が高く細かい物」を入れる場所として使用。
説明書に「冷凍庫として使えます」と記載されている急速冷凍室は、冷凍室より1〜2度高い温度設定らしいですが冷凍室(標準で−20〜−18)、急速冷凍室が(−19〜−17)になる程度なので冷凍室として十分。ここだとこまごました物が迷子になりにくい。

↓金時人参は、お正月おせちに使った残りが少しあったので千切りして冷凍。(ひじきの煮物などに入れて消費)

↓椎茸も残り1個〜2個余ったらスライスして冷凍。(鍋や雑炊の時に使いやすい)

↓パプリカも2〜3色みじん切りにして冷凍。(ラタトゥイユや炒め物の彩りに)

↓茄子も中途半端に1個とか残ったら、スライスして水に放ってアク抜きしてから水気をしっかり切って冷凍。この時なるべく重ならないように保存袋に入れるとあとあと取り出しやすいです(お味噌汁の具に)。

↑こういう細々したことは食事の仕度の合間にやっていると後々自分に感謝する「家事の手間を省く常備菜の種」になるので面倒くさがらずにやる、と言い聞かせながらチマチマせっせと。

↓副菜の仕度が楽になる常備菜の種↓

乾燥ひじき→☆
ほうれん草→☆
ほうれん草を茹でて冷凍→☆
きのこ類→☆
油揚げ→☆
人参→☆
トマト→☆
茹でオクラ→☆
洗うだけ切るだけ→☆・☆
マッシュポテト→☆
これだけはやっておくと後で楽→☆
みじん切りエリンギの冷凍→☆
かぼちゃ→☆
塩蔵わかめの冷凍→☆
アレンジの利くレンチン茄子→☆

ところで変だなと思っていたら今日は気圧が下がり調子なんですね。
この頭痛・眼痛を軽減するために着圧ソックスを履かないと。

↓計6足になった着圧ソックスは今年も低気圧頭痛の軽減に役立ってくれています。

ピップスリムウォークメディカルリンパソックスショートタイプブラック M～Lサイズ 1足

夫出張時の私ひとりの朝ごパン

夫が近隣県へ出張で不在だった日は自分のために自分の食べたいものを作るチャンス。

今回は「厚切りトーストと野菜たっぷりのスープ」が気分だったので、夫を送り出してから、次の日の朝ごはん用ポトフを寝る前に仕込んでおきました。ポトフは野菜と水分がいっぺんに摂れる優れもの。

じゃが芋＝1個を皮をむいて大きめカット
細めの人参＝2本を大きめにカット
長ネギ＝1/2本を5cm幅ほどのぶつ切り
キャベツ＝大きく串切りを3カット分
大山ハムのチョリソー＝1cm幅にななめの切り込みを入れた2本
小さなニンニク＝小指の先ほどの少量
ろく助の塩＝適宜
ローリエ＝1枚
水＝材料に対してヒタヒタ

↓これを全部、余熱調理にむいているアサヒ軽金属のプリンセス鍋に入れてフタをしてから点火し、沸騰したら弱火に落として7分加熱後火を止めて朝までそのまま放置の余熱調理。

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ということで次の日の日曜日は目覚まし無しで9時起床。
夫からは7時におはようのメールが入っていたけれど全然気づかず熟睡。

さて、私ひとりの朝ごはんメニューはこんな感じで組み立てました↓
「野菜たっぷりポトフ・バターしみしみ厚切りトースト・スナップエンドウのトリュフ塩グリル(作り方はこちらと同じ)・半熟卵・千切りキャベツとレタスのノンオイルドレッシングサラダ(常備菜)・小魚とナッツ入りのキャロットラペ(常備菜)・ミックス豆のだしびたし(常備菜)・アップルティー」。

↓すっごくどうでも良いだろうけれど動作の流れとしてこんな感じ↓
(読み飛ばしてくれて問題無し)

起床→トイレと洗顔→体重測定→キッチンに来てトーストスチーマーを水に浸ける→前日カットしておいた千切りキャベツなどを野菜室から出しつつ冷蔵室から常備菜と卵1個とバターを出す→小鍋に水と卵を入れて火を点け、沸騰後弱火で6分30秒で流水に取り、半熟卵作り→半熟卵を作る間にお皿にサラダと常備菜をよそる→ポトフの鍋に火を点けて温め直しを開始すると同時にアップルティー用のお湯300ccを小鍋で沸かしつつパンを焼くために魚焼きグリルに点火し、2分空焚きしてから、トリュフ塩＋オリーブオイルをまぶしたスナップエンドウを先に入れて2分焼き、次に水に浸けておいたトーストスチーマーと4枚切りトーストを3分半〜4分焼くが絶対に焦がしたくないのでGoogleネストハブに「OK Googleタイマー2分」と告げておく→茹で上がった半熟卵を流水につけて熱をとったら殻をむき半分にカットし黒ごまをちょんちょん(ちなみに卵が小さかったようで半熟卵失敗)→紅茶用のお湯が沸いたら茶葉を入れて4分待つ間、Googleネストハブが2分を告げた時にトーストにバターを塗り、再び1分30秒〜2分焼くが今度は魚焼きグリルのタイマーを1分30秒にセットしパンが焦げないように更に用心→トーストが焼き上がる寸前にポトフをよそい、紅茶もカップへ。

足りない時用にバターも一緒に出したけれど足さずとも風味豊かで十分美味。やっぱりエシレバターは美味しい。
↓エシレバターは50gからあるので普段さほどパンを食べない時は量も価格もこちらがオススメです。

エシレバター【食塩不使用】テーブル用詰替 50g | ECHIRE

↓ポトフの味付けはろく助の塩だけなのになんでこんなに美味しいんだーと言う旨みたっぷりでプリンセス鍋の余熱調理のおかげで野菜が甘い!

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感想(164件)

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パンを焼く時は空いた場所で野菜もついでに焼くと一石二鳥なので、スナップエンドウ、椎茸、蓮根、筍などその時ある野菜にオリーブオイルとトリュフ塩をまぶして魚焼きグリルで7分ほど焼いています。
一石二鳥大好き。
↓このトリュフ塩は「焼く・加熱」することで食材を激ウマにしてくれる魔法の塩で、10年ほど切らしたことの無い溺愛中の溺愛塩。高いけれど絶対に「焼く」料理は失敗しないから使う価値あり!(焼きキャベツ・ぎゅうぎゅう焼き・蕪のグリル・筍のグリル・海老のソテー・マグロのカマ料理など)

黒トリュフソルト 25g×1個ジャパンソルト（Japan Salt）ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフ塩トリュフ料理イタリア料理イタリア食材

↓それにトーストスチーマーのおかげで厚切りの4枚切りパンがサックリもちもちふわふわに焼き上がって最高に美味しい。

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感想(12件)

ところで、この食事を摂ったのが9:40で朝昼兼用みたいな時間でしたが全部は食べきれず、茹で卵の半分とミックス豆は次の食事に回しました。

次に「おなか空いた」と感じて食事を摂ったのが15時。
その間、1.5L以上のルイボスティーを飲んでいますが炭水化物・たんぱく質・野菜・水分をバランス良くしっかり摂るとやはり腹持ち良いなぁと言う感想。

ルイボスティーは昼食準備と同時進行で毎朝2L沸かして1日掛けて飲んでいます。コストコで大量買いしているこのルイボスティーはホットでもアイスでも飲みやすいのでもう何年もリピ買い。

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余談ですが夫はこういう時必ず「こんな時めったに無いんだから好きなもの買って食べれば良いのに」と言います。
が!分かってないなぁ夫。
こんな時はメイクもマスクもしたくないから買いに行くのも選ぶのもデリバリーさえ面倒。
おなかが空いたと思った時に家にあるもので作って好きに食べた方が気楽。
なんなら好きな紅茶飲みながら、チョコレート齧るので十分。

↓コストコのリピート買い記事はこちら↓

パック寿司の時の副菜

夫は大のお寿司好き。
お寿司の場合、あきらかにご飯の量が1食分として考えるとオーバーするんですがたま〜にパック寿司を買ったり出前館で頼んだりしてお昼ごはんか夕食にしています。
出来ればこういう食事をしたらすぐに運動して欲しいけれど現在、夕食後しか食後の運動しません。外に出る時間が無いならその場で踏み台昇降でも良いのに。

気を取り直して、そんな時の副菜は徹底して野菜で構成します。

↓昨日は千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ(ノンオイルドレッシング)・ほうれん草の薄味おひたし・ミックス豆のだ出汁びたし・カットえのきと簡単わかめのお吸い物。
(↓ところでこれお寿司の置き方反対?↓正解が分からないまま撮る)

↓ほうれん草とお吸い物にはふるさと納税返礼品に入っていた不室屋の「金沢彩り麩」で彩りを添えています。

↓私は花麩と呼んでいる、「金沢彩り麩」はお気に入りの麩。

↓花麩は、ほうれん草の薄味びたしにもお吸い物にも水で戻さずそのまま放り込んでおけばふっくら戻るので思い立ったらすぐに彩りを足せるのも忙しい食事の仕度時には助かる食材。

↓返礼品のお麩は色々な料理に使っています。

【ふるさと納税】不室屋・加賀麩詰合せ | 麩お麩お吸い物吸い物即席加賀麩不室屋石川県金沢市金沢ご当地お取り寄せお取り寄せグルメご当地グルメ取り寄せグルメ土産お土産ご当地おみやげ食べ物たべもの食品ふるさと納税支援おすすめ

↓そしてミックス豆の出汁びたしは10日に1回ほど作ってちょこちょこ食べているお気に入りメニュー。茹でた豆は冷凍も可能。

↓本当は昨年行った築地のお店に行きたい所ですが緊急事態宣言解除になるまでは、とネットショップを利用しています。

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恐らくこの内容のお寿司パックのカロリーは650kcalは行くので、これに副菜足して800kcal強と言う所でしょうか。
副菜を足さなければ600kcal台に収まりますが、お寿司パックだけではあきらかに足り無いし野菜から口に運んで欲しいので野菜の副菜は必須。
でもお吸い物は無くて良かったなと画像を見て反省。
糖尿病食は気が抜けない。