ズッキーニは切り方、皮の剥き方などでバリエーション豊かに使えるので良く食べる野菜です。
冷蔵庫にカニカマがあったのでズッキーニと合わせてほかほかあったかな副菜にしました。
レシピ 「ズッキーニとカニカマのサッと煮」
4食分の材料(1食分カロリー＝8kcal)
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- ズッキーニ＝1本
- カニカマ＝15g〜
- 白だし＝小2〜
- 水＝ひたひた
作り方
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- ズッキーニはピーラーで等間隔に皮を剥いてから2cm幅に輪切り。
- 鍋にズッキーニ、カニカマ、白だしを入れ水をヒタヒタに注ぎ、フタをして点火。
- 沸騰後弱火で3分〜煮てから火を止め余熱調理で味を染み込ませたら完成。
カニカマから結構良い旨みが出るので気持ち薄めの白だしでだけで味付けは充分です。温かいうちも冷めてからも美味しい1品。
このル・クルーゼはサイズ的に我が家に合っていて2個買いました。
このように副菜作りにも・1人ずつの鍋にも・オーブン料理にも使えて使い勝手が良いです。
我が家が買ったカラーはもう無いのかな?ブラックやオフホワイトも気になるカラーです。
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ル・クルーゼ LE CREUSET ココット・オーバル2502 17cm マットブラック AKKA301
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内側もカレーなど入れても変色せず使えて8年目。
こちらもアサヒ軽金属と一緒で余熱調理出来るのでよく使う鍋です。
↓とりあえずコレがあれば煮る・蒸す・揚げるがひと通り出来るし、余熱調理に優れているのでガス代節約可能です。
そんな中でのホット柚子茶は癒しでした。
