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鏡開きは食べ応えのある汁物と一緒に

本日1/11日鏡開き。実家から分けてもらったお餅を今朝食べました。
焼いたお餅を納豆汁に入れて食べてみたらアラ美味し。

お餅は1単位(80kcal)＝35g。
1人70g焼いて160kcalにし、納豆汁と合わせて330〜350kcal程でしょうか。

納豆汁は山菜やお豆腐のが入ったお味噌汁に、すり潰した納豆を溶いて食べる汁物。

↓材料はこんな感じで入れています。

出汁パック＝1袋(我が家で使っているのはこの記事に記載)
味噌＝適宜
山菜の水煮パック＝1パック
木綿豆腐＝1丁
なめこ＝1袋
こんにゃく＝1/2枚を3mm幅の短冊切り
長ネギ＝1/2本小口切り
すり潰した納豆＝1回の食事で食べる量1/2パック(一気にすっておくと楽です)
好みで岩のりや七味唐辛子
↓芋がら＝7本ほどを水で戻してカット

↓芋がらは、里芋の茎を干した物で1晩水に浸してしゃっきりと戻したら1cm幅に切って使います。

庄内特産～からとりのいものくき～いもがら15g

↓山菜の水煮はこういう物がスーパーにあります。

北海道物産のこだわり食材　国産山菜ミックス水煮　110g　　　　【芽ばえの里　北海道物産興社　国内産　わらび　筍　なめこ　えのき　山菜水煮】

①長ネギ以外の上記の材料を出汁で煮て、味噌を溶いてお味噌汁を作ります。

②↓煮ている間に納豆をすり鉢でするか、バーミックスでミキサーにかけた物を準備。

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③たっぷりできたお味噌汁を、食べる分だけ小鍋に移し長ネギを加えた所にすり潰した納豆を溶いて完成。
納豆は沸騰させると美味しくないので毎食ごと小鍋に移したお味噌汁に納豆を溶いて食べきった方が美味しいです。

軽く水を振ってから魚焼きグリルで美味しそうな焦げ目が付くまで焼いたお餅を浮かべて鏡開きの朝ごはん完成。好みで岩のりや七味唐辛子を振るのもオススメ。

↓鏡餅は昨年から木製の物にしたので年末まで再び大事にしまっておきます。
この鏡餅、木目がとても美しいしサイズ感も良いのでリビングに映えます。

なんと言っても糖尿病で大量のお餅の消費が難しい我が家に向いている鏡餅です。

中川政七商店　鏡餅飾り

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爆弾低気圧の頭痛に唯一効いたアイテム

爆弾低気圧が来るたびに酷い頭痛や、眉間の痛さ重さ、まぶたや手足の浮腫みに泣かされ続けてきました。
おおげさではなく目が開けられない痛さで、鎮痛剤も効かないため低気圧が去るのを動かずじっと待つしかなく、かといって家のことをする人は私しかいないので寝ているわけにも行かず無理やり起きてこなしていました。(これに関して最後に追記有り)

そんな中、着圧ソックスを履くと低気圧時の頭痛や怠さが軽減されると言う、Twitterで流れてきた情報に飛びついてみたのが今朝。

↓昨夜行ったドラッグストアには着圧ソックスがズラリ並んでいましたが1番着圧設計の高い物を購入。どうせならしっかり着圧してくれないとね。

【メール便可能】スリムウォークメディカルリンパショートオープントウタイプおうち用ブラック M-Lサイズ【SLIM WALK インナー　フットケアむくみ対策　血行促進　リンパ】

就寝時に使用しないと記載があるのですが昨夜からグングン気圧が落ちていたので寝る時から着用しました。自己責任。

で、今朝起きたら頭いーたーくーなーいー!
↓40代のこの姿を撮るのは一瞬悩みましたが載せます。つま先は覆わない・ひざ下丈の着用雰囲気が分かるでしょうか。

↓私はM〜Lサイズを買いましたがS〜Mサイズもあり。

【ゆうパケット配送対象】スリムウォークメディカルリンパショートブラック S～Mサイズ[医療機器] オープントウタイプ（メディカルリンパスリムウォークリンパ着圧ソックス着圧靴下）(ポスト投函追跡ありメール便)

↓つま先オープンではない、つま先を覆うソックスタイプもありました。

スリムウォークメディカルリンパおそと用ハイソックス一般医療機器むくみ冷え解消着圧ソックスしっかり強圧着圧ソックスむくみむくみ足疲れ足レディースハイソックス黒下肢静脈ピップ着圧パンティストッキング

爆弾低気圧には着圧ソックスの半月後談はこちら。

さて冒頭で触れた件ですが、体調不良の際に夫は「無理しないで寝ていて」と必ず言ってくれます。

が、その代わりに溜まる仕事をこなす人はいないので溜まり続けるシンクの食器や洗濯物、リビングの床に落とされるゴミを見ることになります。

人には向き不向きがあって夫はこういうことが一切目に入らない人。でも私は夫のこなす仕事の1/10もこなせないでしょう。

私が昔インフルエンザや胃腸炎で1週間寝込んだ際に「夫は仕事以外が出来る出来ないでは無く本当にこういう物が目に入らないのだ」と悟ってからは夫にこれらをして欲しいとは思わなくなりました。

なので爆弾低気圧だろうがなんだろうが動ける頃合いを見てこなすのです。

これを打ちながらも気圧はどんどん下がるのでやや眉間が重くなっては来ましたが余裕で動けるレベル。
本当にこの着圧ソックスの情報を流してくれたTwitterユーザーさん心からありがとう!

便秘解消キャベツの効果的な食べ方

千切りキャベツはやっぱりお通じ改善に欠かせなかった、と言う話なので苦手な方はココでストップを。
(年末年始の暴飲暴食で狂うお通じ事情には有効な情報!)

Continue reading “便秘解消キャベツの効果的な食べ方”

気に入り過ぎて同じのを2個買ったエコバッグ

何気なく使っていたけれど、5年ほど前に夫が買ってくれた畳めるエコバッグが優秀でした。

畳むとキーホルダーに付けておける小ささなのに広げると相当なサイズ。
底にマチがあるので荷物がたっぷり入れられる。
5年使っているのにいっこうに破れる気配無し(2Lのペットボトル3本入れても大丈夫だった)。
とにかくバッグ自体が薄くて軽い。

↓広げると、パッケージの女性が持っている感じのサイズ感。

↓重さたった45g(1.6oz)なのでスマホの1/5の重さ。25L入るサイズに広がります。

↓パッケージから外して鍵と並べてみると小ささが一目瞭然。

↓バッグの右上に付いている巾着に収納される中身は簡単に広げられるし、薄いので使い終ったら楽に畳めます。

↓今まで使っていたのがイエローの方。
まだまだ破れる気配が無いのですが夫が新しいブルーのを買ってきてくれたのでイエローの方は車のグローブボックスに置いておくことにしました。

キーホルダーに付けて普段から持ち歩いているので年末年始などの帰省中の買い物にもすごく役立ちます。あ、旅先でもシュルッと広げてお土産をポイポイ入れて歩けるのですごくイイ。

↓もしかしてもしかしなくてもデザインリニューアルしてる!オシャレなカラーが増えてる!!
しかも売りきれ続出。↓12月27日現在このサイトは全カラー在庫ありました。

シートゥーサミット(SEA TO SUMMIT)ウルトラシルナノショッピングバッグ 25L ST83532 重量30g エコバッグバックエコバック買い物ショッピングバッグショッピングパックトートトートバッグトートバックエコトートサブバッグサブバックキャンプ登山エコパック

名前が「シートゥーサミットウルトラシルショッピングバッグ」と長過ぎるのでエコバッグと呼んでいるのは私だけでは無いはず。

家事は立ち仕事足に優しいルームシューズと靴

ルームシューズ(関連記事)とサンダルを愛用しているビルケンシュトックで初めて外で履く靴を買いました。
今まではビルケンシュトックのコロンとした可愛らしい形が苦手で服に合わせづらく、靴は避けていたんですが先日ショップの1番目立つ所に置いてあったこのパテントのレースアップシューズに一目惚れ。

↓良く見ると色の差が解りますがブラック×ネイビー。
履くと、このブラック×ネイビーがものすごく効いていてカッコよいのです。
ウィングチップがパンツスタイルにもスカートにも合わせやすいしツヤツヤしたパテントなのもキリッとしていてすごく好き。

↓ヒールは2cmもあるかなと言うくらいなので高すぎず低すぎずベストでした。
足にやや問題があるのでヒールが履けないんですが、ペタンコ靴だと足が疲れ過ぎるしカジュアル過ぎるのでこういう綺麗目に履ける靴をずっと探していました。

ビルケンシュトックレディースララミーローパテントレザーブラックネイビーナローフィット(幅狭) BIRKENSTOCK Laramie Low SALE セール即納

↓秋冬も相変わらずビルケンシュトックのルームシューズで過ごしています。厚めの靴下でも裸足でも履けると言うのが有能なルームシューズ。
足が悪いこともあって疲れやすいのでこのルームシューズは本当に出合って良かったと思える1品。

ビルケンシュトックアムステルダムルームシューズレディースメンズライトグレー BIRKENSTOCK AMSTERDAM

自分のサイズと履き心地が解っているのでこのルームシューズとサンダルはストック買いしておけるのが嬉しい点です。
因みに10年近く前にショップでサイズを計ってもらったきりだったので今回靴を買うにあたって再度計り直してもらいましたがサイズ変わらずでした。
あ、靴は36からしか作りが無いとのことで店頭で試し履きしてみた所ぴったりだったので購入。

夏はビルケンシュトックのサンダルで疲れ知らずでしたが、これで秋冬も外出が楽になります。

↓持っているサンダルはこのブラック↓。これを繰り返し買っています。

ビルケンシュトック/BIRKENSTOCK バリ[パテント] コンフォートサンダルレザーサンダル BALI BS 幅狭 1006179 レディース【コンビニ受取可能】[s0511]【a*】

↓カラーバリエーションはこちらのサイトが見やすかったです。

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コストコで発見!カロリー計算不必要のパイナップル

フルーツは必ずカロリー計算して食べられる量に分けてから夫に出しています。

毎回食品交換表(関連記事①・②)で対象の果物を探しながら、尚且つ皮をむいた重さ・皮を含んだ重さ・芯を取った重さ・芯を含んだ重さも考慮しながら食べるってほんっっっっっっとーに面倒くさい。

↓そんな中、コストコの野菜コーナーで夫がこんなパイナップルを見つけました。皮もむかれカットされ済みのパイナップル。

↓1袋にスティック状にカットされたパイナップルが2本入っています。

↓1袋食べた後なので4袋しか写っていませんが全部で5袋入りの698円でした。

↓これ、1袋2本入りで150gなんです。

↓食品交換表を見るとパイナップルは皮も芯も抜いた重さが150gで1単位＝80kcal。
フルーツは1度に食べるのは1単位と決めているのでこのパイナップルは計算せずに袋を夫に渡すだけで済むんです。

これ、食品交換表を使ってカロリー計算している人になら解ってもらえると思いますが、手間が省けてものすごく嬉しい!
この挫折した時から(関連記事)糖質制限食を取り入れつつも食事療法は継続しているのでこの食品交換表が無いと食事が成り立たないんですが食品を計らなくて済むならこんな嬉しいことは無い!

↓現在はもう7版が出ている食品交換表。

糖尿病食事療法のための食品交換表／日本糖尿病学会【1000円以上送料無料】

夫はフルーツ好きです。なので少ない頻度でフルーツも食べてもらっていましたが本当に計るのが面倒だったので、なんて素敵な商品を売っているんだコストコありがとう!のひと言。

それにスティック状なので袋の上から持ちやすいらしく、片手でパソコン触りながら食べられると言って夫も大喜び。
忙しい時は片手で出来る食事が夫に喜ばれます(関連記事)。

あ、フルーツに関してはこんな工夫もしています(関連記事)。

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感想(145件)

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保存処理した柿のその後と切れ味抜群の果物用ナイフ

先日保存処理した柿、2週間以上経った今日もカリカリのまま美味しく保てていました。カリカリとした固い柿好きには本当に嬉しい保存処理。

初日に貼った濡れキッチンペーパーはジップロックに入れたおかげもあって初日以降濡らす必要なく湿気をキープしているので最初に手間をかけるだけで済みました。ペーパーの衛生面が気になる人は毎日取り換えれば宜しいかと。

↑柿を乗せているボードはIKEAで4年ほど前に買った物。果物やチーズを切るのにぴったりサイズ。

IKEA イケア APTITLIG まな板竹 40233427

↓このようにケーキをカットしてそのままテーブルでサーブするのにも使いやすいしスッキリ乾くし軽いし、と重宝しています。

↓そうそう、果物やチーズのカット用にミニナイフ買いました。
買ってすぐに刃を研いで切れ味抜群にしてから使用開始。

【メール便送料無料】『オピネルステンレススチールナイフ No.6』～アウトドア・ナイフ～[ オピネル OPINEL ナイフ刃物アウトドアステンレス ]

アウトドア用の折りたたみナイフなので、刃と柄の中央にある金具を回すことで、刃をロックしたりロック解除して収納したり出来ます。

↓折りたたむ時はロックを解除して刃を柄のスリット内に収納。

↓使う時は刃が動かないように金具を回してロック。

↓このサイトがロックを分かりやすく解説してありました。
使ってみて分かりましたが私が買ったNO.6より、↓こちらのやや大きめのNO.8が果物カットするのには丁度良いかなと言う印象。
NO.6は卓上でチーズをカットするのに丁度良いサイズと言う感じ。

【あす楽】[全品送料無料] オピネル Opinel アウトドアナイフ No.8 ステンレススチール 8.5cm 折りたたみナイフ 123080 N°08 inox キャンプ魚釣り登山

↓クリスマスシーズンなのでプレゼント用に名入れタイプも良いなと色々なサイトを眺めています。

名入れ可！Opinel/オピネルステンレススチールナイフ No.8 123080【代引き以外送料無料】

このナイフ研ぐと分かりますがとにかくスッパスッパ切れて気持ち良いです。
プチトマトも吸い付くように切れるのでぜひ最初はトマトを切って欲しい!

大嘗宮(だいじょうきゅう)一般公開

昨日、閉門15時の20分前に皇居は坂下門に到着し、懸念していた持ち物検査場を待ち時間0分で通過。
かなりの人出はあるけれど警察官の方達の手際が良いのでぱっぱと進むし閉門間近だったのも良かったのかも。

そこから延々と坂道やらなにやら歩いて、出口のひとつであった平川門を出たのは40分後と言う、なかなかハードな皇居内ウォーキングでしたがこの目で見て来ました一般公開された「大嘗宮」。

で、すっごい今更だけれど気づいた!昨日こそ単眼鏡必要だったのよーーーー!
前回は忘れずに持って出たのに。ばかー。昨日こそ大嘗宮の色々を細かく見れただろうに。

ケンコーギャラリーEYE 6X16 リミテッド GALLERYEYE6X16LTD [16mm]

気を取り直して本題↓。

↓皆スマホで撮影しながら急ぎ足で皇居内を歩き目指すは皇居中ほどの東御苑に建てられた大嘗宮。
突然、都内にこんな空間が広がっているのかと言うほど開けた場所が出てきたと思ったら大嘗宮が見えて来ました。

止まることなく進んで下さいと警備の人達がうながすけれどスマホで自撮りする人が多いので混雑。

↓歩きながら適当に手を伸ばしてシャッター切っておけば撮れるだろうと片手で撮影しました。こういう時スマホ優秀。

↓あとは目で見て、それで充分。

閉門間近とは言えまだまだ後ろから人が来るのでさっさと出口へ向かいます。
↓途中和んだのが「宮内庁」と描かれた軽トラ。

↓出口の平川門には、持ち物検査場が坂下門にあるのでここからは入れませんよの注意書き。

杖をついている方もかなり見受けられましたが道中ベンチなどは無し。
ただ救護室・迷子センターのようなテントが3カ所ほどと仮設トイレも数カ所ありました。

大嘗祭は皇位の継承があったときは必ず行う収穫儀礼に根ざした儀式で、その中心儀式を行うのが今回皇居の東御苑に建てられた大嘗宮。

大嘗宮は11月14日15日に天皇陛下が儀式を行われた悠紀殿（ゆきでん）主基殿（すきでん）を中心に大小合わせて30余りの建物で構成され、今回は9億5700万円で清水建設が受注。
「重要な伝統的皇位継承儀式」として公費を充てた大嘗宮は11月21日から12月8日の18日間の一般見学終了後に解体するけれど資材は可能な限り再利用する方針だそう。
大嘗祭で使われたお米なども今回は地中に埋めずに活用する方向だそうなので時代に合わせた柔軟対応ですね。

絶対に見たかったので大変貴重な物を拝見できた昨日、有意義な日曜日でした。