user_cineco – ページ 46 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

コストコの塊チーズをカットして冷蔵・冷凍保存

久々にコストコの塊チーズ購入。
面倒くさくなる前に全部カットして冷蔵と冷凍に小分けします。
↓一度食べたら美味しさに納得のコストコカークランドシグネチャーのコルビージャックチーズ。

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↓このチーズはそのまま食べても、加熱しても美味しいのですごく気に入っているチーズ。
パッケージを開けたら、そのまま食べる用のひとくちサイズカットと加熱用の細切りカットの2種類に切っています。

↓カットして保存袋に分けたら作業完了。

↓ひとくちサイズカットはすぐに食べることが多いので冷蔵庫保存、細切りカットの方は冷凍庫保存。
冷凍保存の方は冷蔵庫に入れて30分ほどしたら一旦取り出して軽く揉むとチーズ同士がくっつき過ぎずパラパラになって使いやすくなります。

コストコの商品は大量なので物によってはこういう手間があって面倒ですが、帰ってきたら気合いを入れて切って冷凍(冷蔵)を頑張ればあとあと楽!

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コストコで買う大量の椎茸も長持ちさせるひと手間を買った日にやってしまうと断然持ちが違います。同様の傷み防止でコストコの大量舞茸も怖くない。

↓チーズと言えばもうひとつ、ふるさと納税返礼品に入っていたこのチーズが相変わらず気に入っています。

↓スティック状で袋からスルッと出て来るので手を汚さずに食べられるのも良いのです。

↓3種類あって、特にチェダーとゴーダがお気に入り。

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たまにローソンやスーパーで見かけると嬉しくてまとめ買いしています。

そんな東京は昨日27℃、今日も27℃予報。朝7時台ですでに外が眩しく光っています。今日も暑くなりそう。

↓そんな中、朝のルイボスティーを飲みながら何となく検索していて見つけた喜久福の生クリーム大福。
宮城県のお茶屋さんの大福なんですがすごく美味しいのです!
小振りの大福の中にふわふわの生クリームと餡が入っていて、催事などで見かけるとつい買ってしまう大好きな大福。
ギフトにも喜ばれるので実家にいた頃はよくお遣い物にしていました。

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↓さつま揚げは食事にもお酒のアテにもなるので父の日ギフトに有力。

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さて8時を過ぎたので洗濯開始しますか。

40代夫婦で使い続けているボディソープDEOCO.

昨年初めて買ってから使い続けているボディソープDEOCO.(デオコ)の詰替えを再び購入。ドラッグストアなど、どこでも買えるのが使い続けている理由でもあるデオコ。買いやすいの大事。

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梅雨時期になってベタ付く汗をかくようになってきたので普段以上に気を付けてボディケアしないと、な40代夫婦。

とは言え現在は月に1〜2回対面での打ち合わせ以外、9割がリモートで仕事になったので昔ほどニオイケアにピリピリせずに済むようになりました。

でも夫婦2人で暮らしているのだからお互い快適に暮らすために体臭ケアなど基本的なことはしっかりしましょうね、と言うことで汗・体臭・加齢臭のためにボディソープDEOCO.はマストアイテム。

↓ボトルがスリムでお風呂場に置きやすいのも気に入っています。

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↓固形石鹸タイプもあって好きな方を選べるのも○。

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↓ネット見ていたらデオコのボディーシートもあるんですね。外での打ち合せの時に使えるから車に積んでおこう。

ロート製薬 DEOCO デオコボディクレンズシート 36枚入

衛生観念って一緒に暮らす上で1番大事、と友達と意見一致しました。
お金の使い方や食の好みも大事ですが、うがい・手洗い・お風呂や洗濯の習慣、そういうものは一緒に暮らす上で遥かに重要でした。
夏に向けてますますニオイケア気を付けます、40代夫婦。

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松山あげとレタスの硬い外葉で美味しいお味噌汁な朝ご飯

ストックとして欠かしたことの無い油揚げと言えば松山あげ。
大判タイプや細切りタイプなどありますが私は大きめにざく切りしてある「きざみ」タイプが使いやすくて好きです。

(株)程野商店　松山あげ　きざみ　45g　他ではないサクフワ感／伊予名産松山あげ／四国愛媛

↓袋を開けるとこんな感じにザックザクの松山あげがたっぷり。

松山あげを朝のお味噌汁に使いました。
レタスの硬い外葉をざっくり切った物と”もやし”を出汁で軽く煮たら最後に松山あげを加えてひと煮立ちさせて完成。

やや苦味のあるレタスの外葉も松山あげと一緒にお味噌汁やスープにすると美味しく食べられるし松山あげがお味噌汁をたっぷり含んで美味しい。

↓お味噌汁が思いっきり色合い悪く写っていますが朝ご飯。
シシャモをメインに、ろく助の塩(山椒)を振ったトマト・わかめとコーンの千切りキャベツサラダ・ミックス豆の柚子風味・茹でほうれん草と茹で人参のお浸しにマンナンヒカリ入りご飯。

↓松山あげは大小様々楽しめるセットもあるので試してみるのもありです。

(株)程野商店　松山あげ“媛子”セット　他ではないサクフワ感／伊予名産松山あげ／四国愛媛

↓ろく助の塩(山椒)はきゅうりやトマトに軽くまぶして冷しておくだけで美味しい1品になるのでこれからの季節にも嬉しい調味料。

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↓ミックス豆はもう絶対にこれ。美味し過ぎて買い続けています。

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今日は雲間から青空の見える日曜日。
朝から夫にエアコンのフィルター掃除をしてもらい、ついでに10時になったらルンバを走らせようかなと考えている所です。

デパ地下が再開した百貨店は激混みのようなのでやはり今年の父の日もネット注文が安全かな。

美味しいと分かっているものをひとつでも知っていると気が楽ですよね。このもつ鍋や文明堂のカステラはそんな位置付けです。

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40代に欠かせないラロッシュポゼ UV下地とUVカットスプレー

日焼け止めは365日は言わずもがな、マスクをしていても欠かしちゃ行けないアイテム。もちろん家の中でも。

↓昨年初めて買って気に入ったUVカット下地、「UVイデア XL プロテクショントーンアップ」を購入。これで何本目かな。

↓SPF50+・PA++++で着け心地も軽くスルスル肌に伸び、敏感肌でもかぶれずに使えるのでこれを昨夏に買って以降、秋も冬も春も下地はこれ1本。
私は色は着かずにトーンアップするタイプ(トーンアップ)を選んでいます。
ツヤツヤぎらぎらしたツヤでは無いので40代でも使いやすくしっかりティッシュオフしてからファンデを乗せると使っているファンデーションとも相性が良いです。

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感想(217件)

↓一緒に買ったのはこれも昨年初めて買って気に入った、UVカットスプレーの「ラロッシュポゼアンテリオス UVプロテクションミスト」。
メイクをしたあとからも顔にスプレー出来るので日差しの強くなるこれからは更にお役立ち。

↓手のひらより小さいサイズで持ち歩きしやすいので外出時はいつもバッグに入れています。

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感想(52件)

どちらも昨年から使い始めましたが、敏感肌でもトラブル無しで使えるありがたいメイク下地とUVカットスプレー。特にスプレーはマスクと肌の境目の日焼けが気になる時にマスクの上からひと噴き出来るので必需品。

敏感肌でも使えるマスクと、マスク移りしにくいファンデーションと、UVケアのこの2本で梅雨から夏も快適にマスク生活を送るぞ。

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感想(399件)

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感想(1597件)

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ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん

今年もズッキーニの冷たいおでん始めました。
東京は蒸し暑くもうすぐ梅雨入りしそうなじめじめ天気が続いているので見た目だけでも涼しげな副菜を。

小鍋でサッと煮て味を含ませたあと冷蔵庫で冷やしてガラスの小鉢などに出しています。

[山椒香るズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん6食分]1人分1食カロリー＝6kcal

ズッキーニ＝ストライプになるように皮を縦に何本かむいて1本を5mm厚に輪切り
こんにゃく＝ねじりこんにゃく6枚ほど
ろく助の塩(または普通の塩)＝小1/3
出汁パック(今回はコレ)＝1袋
山椒の実(もしくは七味唐辛子)＝ひとつまみ
味が決まらない時はほんの少しの白だし

出汁300〜400ccを取っておく(ウチは出汁パック)
材料を全部鍋に入れ、出汁じるを8分目ほど加えて落とし蓋をしてからフタをして点火。沸騰後、弱火に落として5分加熱したら火を止めて20分ほど余熱調理。
20分後、材料の上下をひっくり返してからフタをして再度点火し、再沸騰したらすぐに火を止めて、あとはそのまま自然に冷えるまで置いておく(冷める間に味が染みます)。完全に冷めたら保存容器に移して冷蔵庫保存。
味が決まらない時はほんの少しの白だしを加えています。

温かいままでも美味しいですがこれは冷やした方が好き。コレが食べたくなるといよいよ夏に向っているなぁと。

↓今年も山椒の実買えると良いなぁ。昨年は緊急事態宣言が出ている中、人の少なそうな23時頃に行ったスーパーでたまたま見つけた山椒の実。

買って下処理さえしておけば冷凍して煮物や醤油漬けやちりめん山椒など色々なものに使える山椒の実は毎年多めに買っています。
山椒の実は毎年、近隣をドライブする際に寄る高速のSA/PAにある産地野菜で買っていたので、緊急事態宣言解除にならなそうな今年もそういう場所での購入は難しいかな。残念。
でも絶対にちりめん山椒は作りたいので、今年はネットで購入も検討しておきますか。

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↓ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでんも出汁パックを使っていて、気に入っているパックをまんべんなく使っています。

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感想(22件)

↑↓どちらも余計な塩分などが一切入っていない美味しい出汁パック。

だしてんねん(8g*8袋入*5コセット)

↓保温力に長けていて余熱調理で味を染みさせたい料理には必ず使っているこの小鍋。何が良いって、2〜3人分の副菜を作るのにぴったりのサイズ感なので場所を取らないし煮汁も適量で済みます。

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東京も連日の雨でそろそろ梅雨入り宣言出そう。
近隣の商業施設は昨日から段階的に営業再開に踏み切った所が出てきて正直助かります、が、「営業再開＝大声ではしゃいで回ってOK」と解釈する人が出ないことを祈ります。ほんと頼むよ。

感想(342件)

ウレタンマスクの代わりになる敏感肌用マスク

先日使ってみて肌にアレルギーが出なかった敏感肌マスクの「ふつう」サイズが届きました。
店頭にあったのは「小さめ(9cm×15cm)」サイズだけだったので「ふつう(9cm×17cm)」サイズをネットで注文。

【送料無料】【あす楽】スズラン　敏感肌マスクふつう　7枚X10個セット

マスクに求めるものは、「小顔見え」も「血色良く」もどうでも良くて、ただただ「かぶれない」ことだけ。

肌アタリが優しく1日着けていてもかぶれなくて呼吸もしやすい、「スズラン株式会社の敏感肌マスク」は合格。肌側がコットン100%の不織布でかゆくもならないし肌が赤くもならないし唇にあたって皮が剥けたりもしません。

店頭で買った小さめサイズ(幅15cm)と今回買ったふつうサイズ(幅17cm)の横幅にはこのくらいの差があります。

↓縦はどちらも9cm。

↓小さめサイズ同様、ふつうサイズも裏表が分かりやすいように表側の下に「OUTSIDE」と刻印されているので間違えずに着けられます。

↓私は送料込みで買いたかったので10袋入り(1袋7枚入り)を一気に注文しましたが、1袋売り(7枚入り)もしているのでまずは試してから、と言う時はこちらが安くて送料も良心的。

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↓敏感肌関連記事↓

↓そういえば今まで贈った父の日ギフトで”父本人たち”に喜ばれたのはビール詰め合わせ。

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感想(1533件)

両家父とも大喜び。でも2人の健康状態と母達の心情を思うとビールは数年に1回で良いなと思う娘心。

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感想(82件)

↓それに母が父の日にご馳走を作ることを知っているので、それならば2人で楽しめるグルメ系が良いなと思うわけです。

感想(342件)

葉玉ねぎと豚バラの炒めもの

先日届いた実家からのふるさと便に「葉玉ねぎ」も入っていました。
葉玉ねぎは、大きくなる前に収穫した”玉ねぎ”の若い状態の物。

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スラッと伸びた葉も美味しいので丸ごと食べます。

何にしようか考えて、一緒に送ってくれていた豚バラと合わせてシンプルに炒めることにしました。

[葉玉ねぎと豚バラのにんにく炒め]＝2人分

豚バラ肉＝120gを細目のスライス
葉玉ねぎ＝1束(5〜6本入り)
エリンギやエノキダケなど＝多めのひとつかみ
にんにく＝みじん切り小1
ろく助の塩(山椒)＝適宜

↓①サッと洗ったら玉の部分と葉の部分に分け、玉の部分は3〜4等分にカット。

↓葉の部分は大きめにざく切り。

↓②熱したフライパンでこんがりするほど豚バラを炒め、1度脂を拭きとってカロリーダウンしてからみじん切りにんにくを加えて炒め、香りが経ってきたら葉玉ねぎの「カットした玉」の部分に↓このくらいの焦げ目が付くまでをじっくり炒めます。

③↓次に葉玉ねぎの葉の部分全部ときのこ類を加えてろく助の塩で手早く調味。

葉玉ねぎの甘さと豚バラのコクが合って美味しく簡単な1品完成。
今回はお皿に出しましたが、ご飯に乗せて丼仕立にしても美味しいです。

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↓ろく助塩の”コショー”やろく助塩の山椒で炒めてもピリッとスパイシーで美味しそう。

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感想(61件)

↓このフライパンはこんがり美味しそうな焦げ目も付くので炒め物が楽しいし、軽いので振りやすい。買って大正解。

↓この日のお昼は葉玉ねぎと豚バラの炒めものをメインに、副菜はくきわかめとちくわの含め煮・千切りキャベツときゅうりの塩昆布ゆかり和え・茄子とシシトウの煮浸し・ミックス豆の柚子風味に、マンナンヒカリ入りご飯100g。

↓葉玉ねぎの葉の部分は余ったら小口切りにして万能ネギと同じように冷凍して同じような使い方をしています。オムレツや汁物に入れたりと使い道豊富。

百貨店同様、近隣の商業施設もそろそろ再開すると言う情報が入ってきました。
やっぱりショップ再開は単純に助かります。
あとは再開＝何しても良いんだ!という短絡的思考を持つ人が野に放たれませんように。

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感想(285件)

個人情報保護スタンプ「プラス　早撃ちケシポンワイド」

宅配物や郵便物を捨てる時のひと手間に、住所氏名を消してからがあります、が!「プラス　早撃ちケシポンワイド」を使うようになってからこの手間がすごく楽になりました。

PLUS　プラス　早撃ちケシポンワイド　個人情報保護スタンプ

↓消したい住所氏名部分にスタンプを押すだけ。文字の羅列で住所氏名が全然見えなくなります。

早撃ちケシポンワイドは普段からキッチンテーブルに置いておいているのでお互いに消したい物があればその場でポン、で個人情報消去。
仕事部屋には大型のシュレッダーがありますがわざわざそこまで持って行かずとも宅配物の送り状やDMの住所氏名消去にはこれで十分。

あー楽。
ポンポン押してインクが無くなったら別売りの交換用カートリッジを付け替えるだけ。

PLUS　プラス　早撃ちケシポンワイド　専用カートリッジ　個人情報保護スタンプ

↓テーブルに置いたまま間違って押しても下の受けの部分があるのでテーブルに押されることもありません。手に乗るサイズなので邪魔にならないのも良いです。

↓[買って良かったアイテム]

↓今年の父の日ギフトに部屋着やパジャマを選ぶ人も多いかと思います。

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↓リラックスしながらも清潔感のある格好をして欲しいですよね。

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エリンギたっぷり低カロリー焼きシュウマイ

先日作ったエリンギたっぷりのシュウマイをフライパンで焼きシュウマイにして食べました。冷凍しておいた物を冷凍のまま焼いてOKなので解凍も必要なし。

熱々の焼きシュウマイを千切りきゅうりをたっぷり敷いた上に乗せて、レンチンで作ったピリ辛タレを回しかけて食べましたが夫も大絶賛。

①ノンオイルで使えるフライパンに凍ったままのシュウマイを並べて点火し、5mmくらいの量の水を注いでからフタをして蒸し焼きにします。

②水が蒸発してシュウマイが蒸し上がったらゴマ油をほんの少し垂らしてから火力を上げて、シュウマイの底に焼き色が付いたら焼きシュウマイの出来上がり。

③千切りきゅうりとみじん切りトマトを散らした上に熱々のうちに乗せ、上からタレを回しかけて完成。

↓タレは、材料全部を耐熱容器に入れて600Wのレンジで30秒〜加熱して完成↓

醤油＝大1
酢＝小1/2
ラカントS＝小1/2
にんにくすり下ろし＝少々
根昆布粉末＝少々(入れ過ぎると粘るので注意)
出汁じる＝大1
みじん切り長ネギ＝小1
すりゴマ＝小1/3
ラー油＝ひと垂らし

焼きシュウマイたぶん初めて作りましたが、蒸すよりこっちの方が好き。美味しい〜!
自家製シュウマイはエリンギのみじん切りたっぷりでカロリーダウンしつつもボリュームアップ出来るし胸焼けしないので、作って冷凍しておくと便利な作り置き。

でも買ったシュウマイも美味しいんですよね。食べる量や合せる副菜でカロリーを抑えることは可能なので上手に使って行きたいです。

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↓元祖五十番神楽坂本店は昭和32年創業の老舗中華まんじゅう店。いつもお客様が途切れないお店。
友人と神楽坂をぶらぶら歩きながら買い物したりお茶したりしていたのが遠い昔のよう。
行けるうちに行く・やれるうちにやる。これほど身に染みた言葉はこの近年無いですね。

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確か3年前は神楽坂に母の日父の日ギフトのリサーチと称して友人とランチした覚えがあります。結局プレゼントを決めるわけでは無くショップを見たりカフェでお茶したりと言う時間が楽しいんですよね。

今年も母の日父の日は家で決めて発送することになるので、喜んでもらえるものを選びたいものです。

感想(342件)

ろく助塩「山椒」が美味しすぎる

我が家の1軍調味料、”ろく助の塩”の「山椒」入りを買ってみたんですが美味しすぎる。
ローストビーフ・焼き鳥・冷奴・焼き椎茸など何にでも振っていますが、とにかく「旨!」と思わず声が出ます。

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↓スタンダードなろく助の塩に「山椒」がプラスされているだけの、変わらずシンプルな原材料ですが、干し椎茸や昆布の旨味の際立つ塩はまろやかで優しい塩加減。

↓パウダー状なのでミルで挽かずにそのままかけたりまぶしたりに使えます。

ろく助塩（山椒）【宅急便での配送】150g（顆粒タイプ）

野菜に薄くオリーブオイルをまとわせて魚焼きグリルで焼いた物にほんの少しパラリとしただけで美味しい副菜の完成。
先に書いた椎茸の他、アスパラガス・筍・じゃが芋・なんでも焼くと美味しいし、ただのもも肉だってこの塩で焼くとご馳走に!

今朝は千切り人参を600Wのレンジで30秒加熱し、温かいうちにこの塩を本当に本当に少し和えてみました。人参の甘味を引き立てる塩とほのかに香る山椒が幸せ。

この人参をそのまま小皿に乗せても良いし、茹でほうれん草と和えても良いし、アレンジ利きます。

↓今朝はこの人参に茹でほうれん草を合せて上から鰹節を。鰹節で隠れて分かりづらいですがお皿の真ん中に乗っています。

今朝のメインは子持ちシシャモ。
思わず売り場で「細っ!」と足を止めてしまうくらい貧弱なシシャモでしたが卵みっちりで美味しかった。
副菜は上記の人参とほうれん草のろく助”山椒塩”和え、トマト・千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・ミックス豆の柚子風味ひたし豆・レタスの外葉ともやしのお味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯100g。

↓ろく助塩は味付けに失敗しない塩で、贈り物にもなるのでストックを切らしたことありません。
塩としてみると高い、けれど絶対に美味しいのでこれからも我が家の1軍調味料。
また、ほんの少し使うだけで味が決まるので結果塩の使いすぎを防げています。