user_cineco – ページ 29 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

常温で1ヶ月保存可能なコストコのパン「フレンチロール」リピ買い決定

コストコでずっと気になりつつも万が一気に入らなかったら24個も困ると言う理由で躊躇していた、常温保存出来るパン「フレンチロール24個入り」初購入。
結果、「もっと早く買っておけば良かった!」と激しく後悔するほど美味しかった。
2年前から「これ絶対好きだから買え」と勧めてくれていた友、遅ればせながらありがとう。

↓24個入りのメニセーズのフレンチロールは常温で1ヶ月保存可能なパンで、598円(2021年11月19日時点)。

焼きあげる直前の未加熱の状態でパッキングされていて、食べる時にオーブンで焼き上げるだけと書いていたので一瞬「オーブンは余熱が面倒くさい」とためらいましたが、魚焼きグリルでも焼けました。魚焼きグリルで焼けるなら大歓迎。

↓1個約50g(約130kcal)と記載されていたので朝ご飯に1人2個焼いてみましたが、かなり腹持ち良かったので1個で十分かも。

↓魚焼きグリルの奥に転がるのはパンを焼くのに欠かせなくなったトーストスチーマー。
パンの表面を水で濡らし、水を染み込ませたトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルに入れて様子見しながら5分ほど焼いてみました。
外側パリッと、中がむっちりの美味しいパンに焼き上がり。美味しい!

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感想(12件)

↓もう少し焼き色つければなお良かった。ちょっと日和ったわ。

ソーセージ、ほうれん草としめじのスクランブルエッグ、千切りキャベツときゅうりやレタスの生野菜、キャロットラペはパンに挟んで食べる仕様。コーンスープはレトルト。
奥の黄色いのはオリーブオイル＋塩、で計550kcalほどの朝食。
2本に見えるソーセージは縦半分カットにしているので実質1本。ほうれん草としめじを炒めた卵は2人で1個使用。

↓常温で1ヶ月もつパンは糖尿病を患う夫がいる夫婦2人暮らしには大助かりでした。何より本当に美味しいのでリピ買い決定!

動画あり　メニセズ　プチパン24個　フレンチロール　フランスパンMenissez オーブンで焼くだけ！《》

↓冷凍で届くパンの詰め合わせ用の小さな冷凍庫が欲しい。

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感想(768件)

↓その冷凍庫にスープストックトーキョーの冷凍スープも入れたい。

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感想(162件)

↓で、気に入り過ぎて連続で食べちゃったフレンチロールパン。
今朝は夫が基礎検診やガン検診のために朝食抜きで出かけたので、自分だけの朝ご飯。
先日追加で届いた庄内柿をサラダにし(オリーブオイル＋塩＋ブラックペッパー)、チチヤスの糖分無しプレーンヨーグルトと紅茶を添えただけのシンプルな朝ごパン。
うーん美味しい!外側の香ばしいパリッとさと中のむっちりさが絶妙。

↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓

2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース年7回お届け」第6弾「北海道産一夜干しししゃも」

ふるさと納税「海の幸バラエティーコース年7回お届け」5弾「新巻鮭」に続き、11月17日に第6弾「北海道産一夜干しししゃも」到着。

↓オス・メス共に10匹ずつパッキングされて、それが2パックずつなので合計40匹。

↓食品交換表の単位を見るとししゃもは1人約60gなので今回のししゃもを計ってみると1人約4匹。
フライパンでオスメス両方2匹ずつ両面焼いて出来上がり。

↓早速朝ご飯で食べました。
しっとり柔らかな身で塩味が優しので塩分も気にいている身としてはぴったり。美味しい。

朝ご飯は、ししゃもオス2匹メス2匹・こんにゃくの炒り煮・トマトと千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・ミックス豆の柚子風味びたし・椎茸のにんにく醤油グリル・エノキダケとわかめと豆腐のお味噌汁・マンナンヒカリ入り雑穀米で、計450kcalほどの朝ご飯↑

↓ししゃもは11月17日に届いて、賞味期限は来年の2月。
薄くパッキングされてさほどスペースを取らずに冷凍庫に入れられたで助かりました。(まだたらばがに食べてない)

↓来月で最終の7回目が届く、えりも町のふるさと納税返礼品。返礼品が一気に届くのでは無く小分けに届くのはなかなかに楽しい体験。

↓糖尿病の接種可能カロリーを計算するための食品交換表は11年目のお付き合い。当たり前ですがこんなの暗記出来るものでは無いので食品を計るたびにページをめくっていますし、それで良いのです。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]

感想(110件)

↓2021年ふるさと納税記事↓

敏感肌の40代が紫外線の強い秋冬にも使う化粧下地

秋冬も紫外線カットは欠かせないので、ラ・ロッシュポゼの化粧下地を再び購入。

色補正とかどうでも良くて、ただただ「かぶれない日焼け止め化粧下地」であれば十分なので、今年からは色なしのUVイデアXL プロテクショントーンアップを使っています。

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感想(240件)

↓使っているファンデーションとも相性が良く、使い心地もしっとりし過ぎず、かといってサラッとし過ぎずで肌にノンストレス。本当に好きなUVカット化粧下地。

↓合わせているファンデーションはこの2つ↓

↓◎つやつやしっとりメイクが完成するファンデーション「レイチェルワイン」。

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感想(399件)

↓◎ササッと簡単メイクが完成するファンデーション「24hコスメのミネラルモイストパウダーファンデーション」。

↓化粧下地の他、スプレータイプのUVカットスプレー「ラロッシュポゼアンテリオス UVプロテクションミスト」ももちろん一緒に購入(画像は以前撮ったもの)。

手のひらサイズなので携帯しやすく、外出中に日差しが気になったらメイク後の顔にシューッと吹きかけられる優れもののUVカットスプレー。

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↓敏感肌でも着けられるマスクは鼻セレブの不織布マスクが今のところ無事に続いています。ある日突然、肌にアレルギー反応が出て着けられなくなる日が来ないことを祈るワー。

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感想(30件)

↓敏感肌関連記事↓

甘みを入れない”あんこ”を冷凍しておく

冬至かぼちゃ・お餅用のあんこ・お汁粉などに使いやすように、余っていた小豆を甘味を入れないただの”あんこ”にして冷凍しました。
甘味を入れずに冷凍しておけば、このあと作る料理によって甘味の調整が自由自在かなと。

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小豆は水に浸さず思い立ったらすぐに調理に入れるので楽。

[甘味の入っていない”あんこ”]

小豆150gほど(今年のお正月の残り)
たっぷりのお湯
活力鍋(圧力鍋)

①たっぷりの水に小豆を入れ、沸騰したら50ccほどの差し水をして一旦お湯の温度を下げてから再度沸騰させ、2分煮てからお湯を捨てて小豆を洗って渋切りします。
やや古い小豆だったのでこの工程を2回繰り返し、3度目は沸騰したお湯で10分煮てから再び小豆を洗って渋切り完了。

↓ザルでお湯を切ったら活力鍋に小豆とその倍くらいの水を入れ、フタをして点火し、沸騰後に圧がかかり始めたら弱火に落として20分加熱し、その後火を止めて圧力弁が落ちるまで余熱調理(20分ほど)。

↓圧が抜けたらフタを開け、水が残っているようならザルにあけて水分を切ってから再度活力鍋に茹でた小豆を戻して再び火を点け、焦げないようにヘラでかき混ぜながら煮詰めます。

↓”やや柔らかめ”まで煮詰めたら火を止めて完成。熱が取れる頃にはちょど良いかたさの”あんこ”になっています。

↓あとはジップロックに平らになるように入れて冷凍庫へ。冷凍後パキッと折って使いやすいように、冷凍庫に入れる前に菜箸をぎゅっと押し付けて折れ線を付けておくと便利。

あんこ餅で食べたい時は冷凍のままの”あんこ”とラカントSをレンジで加熱して焼いた餅に絡めれば良し、お汁粉は”あんこ”とお湯とラカントSを足して伸ばせば良し、冬至かぼちゃなら”あんこ”とラカントSと合わせてから蒸しかぼちゃと合わせれば良し。

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↓小豆は、こちらの築地の豆屋さんで購入↓

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↓活力鍋(圧力鍋)は夫婦2人なら4Lサイズがお勧め。時間がかかる料理が手早く完成する、我が家のトップ3に入るキッチンアイテム。

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感想(177件)

↓活力鍋はふるさと納税返礼品にも。

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↓あまりの美味しさにつまむ手が止まらないおからクッキー。

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感想(715件)

今回は下がった夫のヘモグロビンA1c

夫は経口薬もインシュリンも無しの、食事と食後の運動だけで糖尿病の血糖値コントロール11年目で、3ヶ月に1度専門病院で定期検診を受けています。

前回の糖尿病定期検診(8月14日)でヘモグロビンA1cが7.1%と悪化し、次もダメならインシュリン再開かと言われていた夫ですが今回は無事に改善して6.3%になっていました。

ヘモグロビンA1cは下限4.6%→上限6.2%なので数値的には6.3%もアウトなんですが、前回の7.1%よりかなり下がったこと、家系的に血糖値が高め傾向であること、体重のコントロールが出来ていることから担当のお医者様にも素晴らしいと言うお言葉を頂いたもよう。

8月の検査までの3ヶ月間は今までに無いくらい”食事も食後の運動も相当意識して頑張っていただけに8月の悪化は本当に謎”だったので今回の検査までの3ヶ月も全く同じような食事と運動量で臨んだ結果が今回の改善、と言うことで糖尿病の血糖値コントロールの難しさを改めて痛感。
とくに、経口薬もインシュリンも無しで食事と運動だけでコントロールしているので頼れるものは自己管理する気持ちと行動だけと言う曖昧さ。

と言うことで次回の検査の2月まで再び気力と行動で頑張りましょう夫。

↓糖尿病の血糖値コントロールのために日々実践していること↓

↓ご飯にはマンナンヒカリを入れてカロリーダウン。

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感想(28件)

↓ご飯茶碗は子供サイズで100g。

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↓麺は口に運ぶ回数を増やすために半分にカット。

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感想(149件)

- 運動はほぼ夕食後のみで、食後15分以内に汗を軽くかく早さで5〜6kmのウォーキング(またはロードバイク60分ほど)。
- テイクアウト品や外食にしたら食後の運動必須。
- 麺類はできるだけ運動に時間が取れる夕食で摂る。

低糖質朝ごはん「魚介セット鍋」

ウォーキング終了後に寄ったスーパーで魚介鍋セットを見た夫が「明日の朝、低糖質な魚介鍋にする?」と言ってきたのが先週のハイライト。
夫から食事に気を付ける発言が聞けるなんて嬉し過ぎる。

と言うことで翌日の魚介鍋用に、昆布5〜7cm程度とにんにくひとかけを水に浸して寝ました。ちょっと大き過ぎた昆布の写真は使い回しだから。

2人分海鮮鍋レシピ((1人分糖質6.8g/412kcal)

魚介類(ひとくちサイズに切った鮭3切れとタラ3切れをぶつ切り・海老3尾・すり身)(3.3g/530kcal)
4cm角にカットしたお豆腐＝1丁(5.1g/80kcal)
油抜きして焼いた油揚げ＝1枚を6等分(0g/80kcal)
斜め切りした長ネギ＝1/3本(0.9g/10kcal)
スライス椎茸＝3枚ほど(0.5g/7kcal)
白菜＝3枚ほどの葉を5〜7cm角にざく切り(2.5g/20kcal)
にんにく＝1片(1.2g/8kcal)
ろく助の塩＝小1/2(0g/0kcal)
好みで柚子胡椒や七味唐辛がらし

↓翌朝、昆布とにんにくが入っている鍋に魚介・白菜・椎茸・長ネギ・焼き豆腐・油揚げとろく助の塩を入れ、水を足してヒタヒタにして点火。

↓沸騰後、弱火に落として5分加熱後火を止めて7分余熱調理で白菜が柔らかくなったら完成。お好みで柚子胡椒や七味唐辛子を。魚介が種類多いと満足度も高い。味の染みたお豆腐も美味しい。

柚子胡椒はやはりずっとこれ。容器が可愛いくて少量なのが良いんです。

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↓スープが残ったので白菜とエノキダケとひじきのサッと煮を足してお昼ご飯のお味噌汁にしました。魚介エキスたっぷで美味しい。
スープがもっとたくさん余ったらうどんを足しても良し、ご飯を足して雑炊にしても良し。

塩分過多に気を付ければ鍋物は糖質制限食にむいていますね。魚や肉や卵などたんぱく質を変えると飽きずに食べられそう。

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感想(607件)

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感想(12件)

↓旨味があるのでこれだけで味が決まる「ろく助」塩は鍋シーズンも大活躍。

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感想(358件)

↓ろく助塩を使った記事↓

ラ・フランスと柿をおすそ分け

先月から柿の他にラ・フランスも頂いて、糖尿病の夫と2人暮らしの我が家では消費が難しかったので今年もほうぼうへもらっていただくことにしました。

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↓箱の底に厚めにエアパッキンを敷いてからラ・フランスは軸が傷まないように、下処理済みの柿はジップロックに入れて、上にくしゃくしゃにしたキッチンペーパーを敷き詰めてから箱の封を。

｀

あとはクロネコヤマトでいってらっしゃい。もらってくれて助かった〜。

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↓フルーツに興味の薄い私でも食べて初めた時から大ファンの庄内柿は大きくてジューシーで本当に美味。

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そんな柿が明日また届きます。夫の地元の友人から毎年頂いているのですがこちらも絶品。絶品ですが恐らく例年のように60個ほど送ってくれていると思うので、さてこちらはどのように配りましょうか。
↓先日美味しいおからクッキーを送ってくれた弟夫婦に食べるか聞いてみようかな。

感想(714件)

あまりにも気に入ったさつまいも「紅はるか」リピ買い中

先月初めて買ってあまりにも美味しかった、さつまいもの紅はるか、気に入り過ぎてすでに5回は買っています。

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感想(1099件)

焼き芋が一番美味しいので毎回焼き芋。

さつまいもを皮ごとごしごし洗って濡れたままアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルの弱火で10分加熱→火を止めて10分放置→再び弱火で10分加熱→10分放置→再び弱火で10分加熱で出来上がりの焼き芋(今回のは細かったのでこんな感じ。太さで焼き時間は調整)。

↓手で持てる程度に粗熱が取れたらホイルをはがして食べる。

何度作っても、しっとりほくほくの焼き加減で美味。
皮から蜜もにじみ出て光っている。

糖尿病の夫の食べられる量は1日に1回、多くて80g程(90kcal)。そんな量でもおなかが落ち着いて満足度が高いのが紅はるか。

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感想(530件)

↓とは言えねっとりしーっとり系のシルクスイートもやっぱり好き。

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栗もそうですが、寒くなってくるとほくほくした物が恋しくなる。夫の血糖値に気遣いながらも楽しみたいな。

白菜のポトフを美味しく作るコツ

実家からの荷物に赤根ほうれん草の他、白菜も入っていたので野菜たっぷりのポトフにしました。ポトフはキャベツの方が好きですが、先に材料をしっかり炒めてから煮込むとあっさりした白菜も旨味増し増しでとても美味しいポトフになります。

↓鍋はこちらの大きいサイズを使用↓

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[白菜のポトフ多め]

白菜＝大きめの葉2枚をざく切り
ソーセージ＝4〜5本を2cm幅でコロコロカット
じゃが芋＝2個を皮をむいて大きめのひと口大にカット
人参＝1/2本を大きめの斜め切りにカット
タマネギ＝1個をくし形カット
ニンニク＝みじん切り小1/3
しめじ＝ひとつかみ
ローリエ＝1〜2枚
イオンの醤油が香るブレンドスパイス＝小1/4〜
塩＝少々
材料に対してヒタヒタの水

①ソーセージ・にんにく・じゃが芋・人参・玉ねぎ・しめじを弱火で5〜7分炒めてソーセージの良い香りが立ってきたら白菜も加えて全体を更に2分ほど炒め、そこにヒタヒタの水とブレンドスパイスを加えて落とし蓋をしてからフタをし、沸騰したら火を止めて20分放置の余熱調理。

②15分後味を見て、足りないようならブレンドスパイスか塩を足して完成。先に炒めてから煮込むので旨味がしっかり際立って美味しいのです。

昨夜は白菜のポトフをパスタに添えました。
弟夫婦から届いた「鯛とドライトマトのバジルオリーブ」をパスタに絡めたら絶品。
↓鯛とドライトマトのオイル漬けですね。一緒に送ってくれた白ワインは野菜室にて冷やされております。(鯛とドライトマトのバジルオリーブ販売サイト)

「鯛とドライトマトのバジルオリーブ」のパスタ2人分

「鯛とドライトマトのバジルオリーブ」1袋
ショートパスタ＝2人で130g
アスパラガス＝3本
蓮根＝7cm程を皮をむいて3mm厚の半月切り
お好みで塩胡椒＝少々

①「鯛とドライトマトのバジルオリーブ」を大きめのボウルにあけておきます。

②パスタを表示時間通りに茹でますが、茹で上がり2分前に蓮根を、1分前にアスパラガスを一緒の鍋に入れて時間が来たら全部をザルに空け、しっかり湯切りしたら①のボウルに入れてスパチュラで混ぜて完成。塩味が足りない時は塩胡椒などで調味。美味しい!ドライトマトの赤とアスパラのグリーンが目にも鮮やか。

付け合わせに白菜のポトフと、鴨肉とトマトと千切りキャベツのサラダ。

パスタもバジルオリーブもけっこうなカロリーなので食後15分以内にウォーキング7kmに出発。食べたかったら歩く!はこの3ヶ月かなり徹底されています。

↓こちらは添加物無しの冷凍パスタとピザ。レトルト物は原材料だけでなく量も分かるので食事療法に助かります。

ピザも選べる生パスタ3食セット10種類のソースから選べますピザは3品目のみ選択可パーティー記念日誕生日冷凍オードブル惣菜

感想(1176件)

↓お湯を注ぐだけで食べられるアマノフーズにもパスタはあって、ちゃんと美味しいんですよね。少なめなのでサラダやスープと合わせて朝食にぴったり。

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感想(106件)

白菜を長持ちさせる方法は昨年試してバッチリだったので今年は傷むのを恐れずに買えます。
とりあえず大好きな白菜と豚バラ肉との重ね煮で大量消費しつつ美味しく頂きます。

マフラーやストールのお手入れが大嫌い

そろそろ必要だと思ってクローゼットから出してきたカシミアのマフラーとストール全部に毛玉と言うか毛並みの乱れ。
春先、おしゃれ着用洗剤で洗ったまでは良いけれどその後のお手入れを怠ったまま仕舞ったのは私。

しかたない重い腰を上げてブラッシングしますか。

↓使っているブラシは天然毛で、長毛の柔らかい馬毛はカシミヤや着物に、短毛で固めの豚毛はスーツやコートにと両面使えるタイプです。お手頃価格なのにとても綺麗にストールの毛並みが整うので気に入っています。

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↓買って7年か8年目のカシミアストールはけっこうボコボコした毛並みなって来たので一昨年くらいから固い豚毛の方で軽くブラッシングしてから反対側の柔らかい馬毛の方で毛を整えています。
固い豚毛の方はカシミア用では無いんですが、年数経ったカシミアの表面はけっこう頑固にボコボコになるので先に固い方でほぐす感じ。