本格的に美味しい いなばのタイカレー

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元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

 

見かけたらストックしておく缶詰めものの代表、いなばのカレーシリーズ。

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感想(18件)

↓チキンとタイカレー=100g当りのエネルギー138kcal、たんぱく質8.4g、脂質8.8g、炭水化物6.2g、食塩相当量1.6g

いなば食品 チキンとタイカレー グリーン 115g 1缶

感想(17件)

↓バターチキンカレー=100g当りのエネルギー123kcal、たんぱく質7.5g、脂質7.6g、炭水化物6.1g、食塩相当量1.4g

いなば食品 バターチキンカレー 115g 1缶

感想(22件)

ルーを使うカレーより糖質が低いので糖質制限的に助かるし、なんと言っても味が良いから好き。耐熱容器にあけてレンジ加熱したら完成なのも嬉しい。

我が家はレンチン茄子や茹でアスパラなどを加えて具材を増やしています。

今回はチキンとタイカレーとバターチキンカレーの両方を食べたかったので小さな器に半ぶんこにしました。
マンナンヒカリ入りご飯はやや多めの180g。
食後45分辺りからウォーキングを始めて上がった血糖値を落とすまでが食事です。

副菜はズッキーニと砂肝のスパイスソルト炒め・きゅうりとレタスのノンオイルツナサラダ・ラカントSで甘味を加えたラッシーもどき(オイコスヨーグルト+水+ラカントS)。

↓大好きなスープストックトーキョーのカレーもスパイスで作られた小麦粉不使用 の物があるので好き。

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感想(37件)

今年の父の日はスープストックトーキョーのカレー入りセットにしたんですが父母にとても喜ばれました。原材料だけでなく味が本当に良いので贈り物に大活躍。

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感想(457件)

↓スープで調べていたら、常温で送れる商品もあるんですね。しかもカップごとレンジ加熱するだけ。これも覚えておこう。

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感想(575件)

↓レンチン調理できる商品は体調不良時や、作るのが面倒くさい時に助かるので知っておくの大事ですね。





極上牛肉カルビはシンプルな味付けで

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頂いたカタログギフトで注文していたものが届きました。

↓山形県米沢市の老舗牛肉店のカタログギフト。米沢牛は三大和牛ブランドの1つです。

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↓注文していたのはサシが美しく入ったカルビ。1枚1枚が分厚い。

↓東京駅にも店舗がある米沢牛 黄木(おおき)のもので、ここの牛肉は極上品です。

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まずはシンプルに焼いて食べるべし。
同封の牛脂でスライスニンニクをこんがりするまで炒め、そこにカルビを入れて塩とコショウで味付けして両面を焼く。以上。
とろける肉質・しつこくない上品な脂。脳が喜ぶ!
胃弱の私でも、胃もたれなんて無し。

焼き肉のタレも良いとは思いますがこの肉は塩が合います。

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副菜は同じフライパンで焼いた新玉ねぎとズッキーニの串焼きと、ろく助の塩を振った椎茸焼き・頂き物の昆布巻き・わらびと高野豆腐の煮物・サラダ・エノキダケとキャベツと揚げのお味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯100gで、夕食後はもちろんウォーキング。

↓黄木はハンバーグや切り落とし肉もあってどれを選んでも美味しいのです。

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感想(13件)

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感想(23件)


↓そうそう、同じ県内で、豚と言えばこちらの豚しゃぶも絶品。美味しいしか言葉が出てこない(語彙力!)。
黄木の牛肉も平田牧場の豚肉も贈答では絶対に喜ばれる逸品なので覚えておくと便利。

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敏感肌でも使えたオルビスと、他のコスメ品

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↑先月買ったオルビス ユー ドットのトライアルセットを使い終わりそうだったので、化粧水とクリームの現品を買ってきました。

↓敏感肌でも痒みも出ずヒリヒリもせず朝まで肌がもっちもちのふわふわの「オルビスユー ドット シリーズ」。



化粧水はこの時すでに1本買ってあるんですが5,500円以上買うと500pt付与だったのでつい(笑)

ハリも透明感も、マルチに叶える【初回限定980円】と言う謳い文句が魅力的なトライアルセットは1週間以上たっぷり使えたので、これ旅行や帰省用にもう1度買いたいくらい。

私は、シミ・くすみ・ハリ低下・ごわつきにアプローチすると言う40代にありがたいオルビスユー ドット シリーズにしましたが、他に敏感肌用スキンケアラインもあります↓。


夏は自分の汗でかぶれる時期なので安心して使えるスキンケアが見つかるのは本当に嬉しい。



↓夏は、友人からもらって以来手放せなくなったメイクキープミストが活躍。敏感肌でも使えたメイクキープミスト、結構頑張ってメイク崩れを抑えてくれます。

KOSE メイクキープミスト EX トライアルサイズ(35ml)[メイクキープ メイクキープスプレー コーセー]

メイクの上からの日焼け止めは今年もこれ。

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感想(60件)

↓メイク下地は同じくラロッシュポゼのこちら。最近はやや肌色がトーンアップする気がするローズを買っています。

正規品 UVイデア XL プロテクショントーンアップ ローズ(30ml)【lvp】【ラ ロッシュ ポゼ】

感想(1180件)

崩れにくいファンデーション、今もこれ使っています崩れにくいし痒くならないし粉っぽくないし、ずっと好き。
トライアルセット1,000円て単純にすごい。

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感想(455件)

アイシャドウはエトヴォス。痒みが出ず淡い発色で使いやすい印象。


上記はもちろん自分で実験のちの個人的な感想です。
買っても、肌に反応が出て使えなかったアイテムがもりだくさんあります。なので使えるアイテムはこの先も廃盤などにならないで欲しい。





今年も頂いたさくらんぼ

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元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

 

 

今年は暑さでさくらんぼの出来が悪いと聞いていたところに、さくらんぼ到着。
結婚した時からずっと送ってくださるさくらんぼ。ありがとうございます。

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感想(430件)

やや小粒ですが甘くておいしいさくらんぼでした。

糖質制限も意識してからは、さくらんぼは1回あたり100g(糖質13g)程度食べています。果糖は血糖値がグンと上がるけれどせっかくのお気持ちだし季節の物だし。

 

私の好きなさくらんぼ「紅秀峰」も今年は出荷するのがなかなか難しいそう。こう早く気温が上がると作物への影響が計り知れないですね。

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感想(430件)






低糖質朝ごはん「野菜たっぷりブリのアラ汁」

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夕食後にしっかりウォーキングもしていますが、昨日の夕食はカレーだったので今朝はしっかり低糖質朝ご飯にして血糖値の上昇を抑えました。

↓血糖値の値は、血糖値測定器のリブレで確認

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感想(212件)


ぶりのアラ汁」は普段の食事の汁物としてだけでなく、糖質制限朝ごはんにも最適です。

↓レシピは過去記事のまま。

  • 塩を振って熱湯を回しかけたブリのアラ=250g〜
  • 長ネギ=1/2本を小口切り
  • 木綿豆腐=1/2丁を手で大きめに崩す
  • 人参=4cm程を銀杏切り
  • しめじ=たっぷり
  • 洗ってザク切りしたほうれん草=山盛り(片手で鷲掴みを2つかみ分)
  • 水=ヒタヒタより1cm程多め
  • 出汁パック=1パック
  • 味噌=適宜

 

ほうれん草以外の材料を鍋に全部入れてフタをし点火。沸騰後弱火に落として3分したら火を止め10分余熱調理。10分後再度火を点けてほうれん草を加えつつ味噌を溶き、ほうれん草に火が通ったら完成。

この鍋だと葉野菜以外の材料を全部入れて一気に調理出来るので手間無し簡単でガス代節約。しかも余熱調理でブリがしっとり煮上がります。

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感想(41件)

↓同じくアサヒ軽金属のワイドオーブンも余熱調理が叶うアイテム。

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感想(11件)

 ↓ここ数日気温がひどく上がって来たのでポカリ始めました。発汗がうまくいかず夏に浮腫む私にとって浮腫が引くポカリは夏に欠かせないドリンクです。

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↓お風呂上がりの汗もなかなか引かない気温なので、スキンケアやドライヤー中にサラッと羽織れる「着るバスタオル」を探し中。薄手が嬉しい。

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感想(67件)





都庁のおもしろい東京土産ショップ

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友人と都庁にて見つけたショップ「TOKYO GIFTS 62」。

62区市町村から成り立つ東京の、それぞれの地域で作られている商品を紹介するコーナーで都庁第一本庁舎1階北側東京観光情報センター奥にありました。

小さいコーナーなんですがここ面白い。62区市町村の商品をその場で購入でき、しかも商品紹介のポストカードも無料で頂けるんです。

私も友人も伊豆大島にある高田製油所の三原椿油を購入しました。

↓ちいちゃなボトル入りで、3色あるボトルはどれも良い色(中身は同じ)。

「ポイント10倍6月10日」高田製油所 三原椿油 透明瓶 10ml フェイスオイル・バーム アットコスメ 正規品

感想(10件)

↓都庁で買ったのは10ml入りの小瓶ですが、150ml入りのボトルもあります。

高田製油所 三原椿油 150mL│トリートメント 洗い流さないトリートメント・ヘアオイル

私は大島椿のオイルを普段から髪に使っています
その大島椿株式会社の椿油はカメリア種子油で、日本産
高田製油所の三原椿油はヤブ椿でこちらも日本産

カメリア種子油はオレイン酸が約50%、ヤブ椿油はオレイン酸が約85%で、 皮脂の成分に近いオレイン酸が多いほど、肌に馴染みやすいそうなので、大島椿の方を髪に、今回買ったヤブ椿の方をスキンケアにと使い分けようかな。

↓大島椿のヘアオイルのおかげで癖毛でもまとまるし、つやつや健康。

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感想(46件)

初めて椿油を使った友人はものすごく綺麗な黒髪ストレートロング。お風呂上がりにパール大ほどの少量を髪に伸ばしてみたところ、ベタつかず重くならずサラッと馴染んでとても気に入ったそう。

ちなみに都庁のそのショップではこんな商品が扱われていました。

↓◎中央区=日本橋さるやの爪楊枝

大入箱:さるや(黒文字楊枝):ようじ:開店祝い:くろもじ

↓◎小笠原村=薬膳島辣油

大人気!激辛!小笠原「薬膳島ラー油」ランキング1位!お土産お取り寄せ販売 世界遺産小笠原 薬膳島らーゆ 世界一辛い島とうがらし おいしい手作りオーガニック調味料*人気の為品薄フル生産中【お試し】【家庭用】【食べるラー油】【具入りらー油】

感想(284件)

↓◎国立市=国立薬膳カレー

国立薬膳カレー 野菜 辛口 200g

などなど。

◎東京都庁 第一本庁舎 1階北側東京観光情報センター内(〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1)・9:30〜18:30(無休)

 

↓友人とのランチは一休頼み。口コミを見て決めます。

↓オルビスの基礎化粧品、トライアルセットを使い終わったので化粧水とクリームの現品を購入しました。



糖質ゼロ麺は「紀文」が美味しかった

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「糖質ゼロ麺は1度冷凍してから解凍して使うと美味しい」と言う情報を得てから、糖質ゼロ麺を冷凍庫に常備しています。

3月に糖質ゼロ麺(こんにゃく麺)の記事を書いてから、何社かのこんにゃく麺を買って食べてみましたが、我が家は「紀文」が最強と言う結果になりました。スーパーで手軽に買えるのも重要。

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感想(350件)

↓買ってきた糖質ゼロ麺をザルにあけて水気を切ってからアイラップなどに平らになるように入れて冷凍し、食べる時に解凍すると麺が細くなりぎゅっと締まっています。この歯応えがとても良いのが紀文の商品。

この、1度冷凍した糖質ゼロ麺を使った、塩焼きそば・ピリ辛担々麺・冷やし中華が夫の気に入っているメニューです。

↓糖質ゼロ麺「丸麺」の塩焼きそば(レシピ記事)

↓糖質ゼロ麺「平麺」のピリ辛担々麺(レシピ記事)

↓今回は爆速で作った、糖質ゼロ麺「丸麺」の冷やし中華。
冷凍した糖質ゼロ麺を流水で解凍している間にきゅうりとハムを細切り、ツナ缶とトマトを和えておき、水気を切った解凍麺の上に乗せて冷やし中華のタレを回しかける。急いでいたので錦糸卵やほかの具は無し!5分で完成。
すっぱい物が苦手な夫の冷やし中華のタレは「出汁+醤油+ごま油」です。

↓丸麺は焼きそば・ラーメン・冷やし中華・オイル系パスタに。

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感想(130件)

↓平麺は、うどん・担々麺・鍋物などに、と言うように使い分けています。

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感想(154件)

味付の糖質ゼロ麺もあるので便利そう。
↓こちらはビビン麺。

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↓こちらはごまだれぶっかけうどん。

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水気を抜いて平らにして冷凍するので思ったほどは場所を取らないのも助かります。↓我が家は丸麺と平麺を常備。

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感想(350件)

糖質オフ系のストック食材は深夜まで及ぶ仕事の夜食に大活躍。
野菜やたんぱく質を多めに、など具材を工夫するとおなかも膨れるのでこれからも買い続けます。






ご飯の糖質を抑えるマンナンヒカリの配合割合

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元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

 

自分が勘違いしていると嫌だから、あらためてマンナンヒカリのパッケージに記載されている配合具合や成分表をメモ書き。
マンナンヒカリはこんにゃく粉を成分としている、糖質とカロリーカットが叶う米の代替品です。

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感想(78件)

↓マンナンヒカリをお米に混ぜて使った場合の糖質やカロリーの割合は以下。

  • 米2合+マンナンヒカリ1合(75g)→炊き上がり3合で糖質20%カット
  • 米1合+マンナンヒカリ1合(75g)→炊き上がり2合で糖質30%カット(我が家はこちら)。

  • 100%白米の場合の糖質35.6g(カロリー156kcal)
  • 30%カットの場合の糖質24.4g(カロリー107kcal)
  • 20%カットの場合の糖質27.4g(カロリー120kcal)

ちりつもだけれどマンナンヒカリの効果はかなりあるのです。
なぜなら、夫が自分の実家帰省時に白米を食べた時の糖質の上がり方におののいていたので(↓血糖値測定器のフリースタイルリブレで確認)。

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感想(150件)

↓柔らかく炊き上がるマンナンヒカリの炊き方は前に記事にしたように、お水少なめがお勧めです。

↓こちらの、1合分ずつ小分けになっているマンナンヒカリは手早く使えて便利です。

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感想(78件)

↓我が家のように毎回使うなら割安になる大容量入りがお勧め。

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感想(49件)

↓糖質カットできるこんにゃく米は他のメーカーも出しているので、試して合うのを見つけ。




山椒の実の下処理

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昨日書いたように、上野のスーパー吉池で山椒の実を買ってきたのでアク抜きして冷凍保存まで終わらせました。これさえしておけばいつでもちりめん山椒が作れます

↓①塩を小さじ1程入れた、たっぷりの熱湯で山椒の実を5〜7分茹でます。(目安は実が指で潰れるくらい)。

↓②茹で上がった山椒の実ををザルに開け、たっぷりの水に放ち、途中2〜3回水を替えながら2時間〜5時間ほど水に浸けてアク抜きします。毎年この浸け時間に悩むんですが、実をかじってみて好みの痺れ具合(アク抜き具合)になったらOK。

↓③あとはひたすらチミチミと実から軸をはずします。

↓④軸をはずし終えた実の水分をしっかり切ったら、ジップロックの空気を切りながら平らになるように入れて冷凍保存。

あとは煮物に入れたり、ちりめん山椒に使ったり、オリーブオイルに浸してパスタオイルにしたりと使い道様々。
でも私はほとんど、大好きなちりめん山椒に使います。
ちりめん山椒にしてからも野菜などと合わせて副菜にできるので本当に便利。

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↓市販のちりめん山椒を選ぶ時は砂糖不使用なものにしています。

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↓山椒の実と言えば和歌山産。と言いながらも十分美味しいので今年も近県産。

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花火大会は低糖質な夕食:活ずわいがにの茹で方

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先週末、山椒の実が欲しかったので、混まないうちにと午前中に上野の吉池に向かいました。吉池は魚介専門店ですが野菜や他の生鮮食品も扱っているスーパー(ウェブサイト)。
ちりめん山椒作りに欠かせない山椒の実はこの時期に絶対に欲しい!

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せっかくなので鮮魚も購入。ずわいがに2杯といなだ1本。そのずわいがにをお店の人に包んでもらっている時に気づいた「活」ズワイガニだってことに。

蟹は何十回もさばいてきましたが、私茹でたことない。と言うことで帰宅後検索しながら茹でるところからスタート。

蟹は1リットルのお湯に対して30gの塩で茹でる、と。ふむふむ。
今回の蟹は小振りで、2杯で500g弱だったので3リットル沸かして、90gの塩にしました。

ずわいがには歯ブラシを使ってしっかり洗ってから茹でます。沸騰したお湯に、おなかが上を向くように(味噌が流れないように)蟹を入れ、浮かないようにお皿などで重しをして15分。

↓15分経ったらザルにあけ、氷水に5分ほど浸けて身を締めてボイル蟹完成。 この時もおなかを上に向けておくこと。

あとは捌いて、ひたすら食べるのみ。さばくのに必要なのは麺棒 !

この日は花火大会だったので夕食後のウォーキングをしなくて良いように血糖値の上がりにくい低糖質なメニューにしました。
茹でたずわいがに、吉池で買った”いなだ”のお刺身、焼き鳥、トマトとツナのレタスサラダ、チーズなどなど。

花火を見たり写真を撮ったり食べたりの2時間、久々に食後にのんびりできました。ここまで低糖質にするとちゃんと血糖値も穏やか。

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感想(209件)

【ふるさと納税】※最短3営業日以内発送・指定日可能※ 【生食可】ますよね商店の元祖カット済み生ずわい蟹1.2kg(総重量1.6kg)【 増米 ずわい蟹 ズワイガニ カニ かに 刺身 しゃぶしゃぶ カニしゃぶ 】

感想(779件)

↓そうそう、これからの季節はこういう帽子が必須!と友人から勧められているんですが、確かに普段の買い物や花火の場所取りなどで日傘は邪魔になるのでつばの広い帽子は1個持っていてもいいかも。

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感想(450件)