夫は仕事が立て込んでくると夜中もパソコン作業が続くので、そんな時は血糖値を上げない「低糖質で野菜たっぷりの夜食」を作ってから寝ます。
昨日も夜中の作業になりそうだったので鯖缶を使った低糖質で野菜たっぷりのスープを作りました。
↓鯖缶は絶対にこれ。鯖が肉厚で抜群に味が良いのです。この内容でこの価格はとても正しい値付けをしている気がします。
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※お一人様16個まで※マルハ 月花 さば水煮 缶詰 200g【国産（北海道）】【サバ】【マルハニチロ】【dp】【HJ】【おかず】
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2人分の材料(1人分糖質4.8g・カロリー243kcal)
- サバ缶1缶200g＝糖質0g・カロリー360kcal
- カットキャベツ200g＝糖質6.8g・カロリー46kcal
- カットほうれん草50g＝糖質0.15g・カロリー10kcal
- 賽の目カット厚揚げ80g＝糖質0.1g・カロリー60kcal
- カットエノキダケ＝糖質2.0g・カロリー6kcal
- ろく助の塩＝糖質0g・カロリー0kcal
- スライスニンニク1/2片＝糖質0.5g・カロリー3kcal
- 水
このさば缶を汁ごと、あらかじめカットしてある厚揚げや野菜やきのこと一緒に鍋に入れ、水・スライスニンニク・ろく助の塩で味付けするだけの、まな板も包丁も使わない簡単調理。
↓熱伝導性の優れたプリンセス鍋で作ると、フタをして沸騰後弱火に落として3分〜5分で完成なのでとにかく早く出来上がります。
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味にパンチが欲しければ仕上げにラー油をひと回し。
見た目に地味なので食べる前は「あー鯖缶かー」と思うかも知れませんが、この鯖缶は本当に味が良いのでひとくち食べるとぐんぐんスプーンがすすみます。
食べ応えも水分もバッチリ取れて夜食に最高。
↓味付けは本当にこの塩だけですが、塩に含まれる昆布と椎茸の旨味とほんの少しのニンニクが味にコクを足してくれます。
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↓夜食にもオススメな、血糖値を上げない糖質制限記事はこちらも。
低糖質夜食は「野菜も一緒に摂ること」を意識しています。
鯖缶を使ったレシピは前にアップしたこちらもほうれん草がたっぷり食べられて好きです。