歯の入院手術を終え退院した夫は全身麻酔時に使った人工呼吸器を抜く際に喉が傷付いた上、院内の乾燥でも喉がヤラレて水を飲み込むのさえ激痛で刻み食や流動食必須な状態でした。
糖質考えて、でも傷の治りを早めるには栄養も考えて、喉の痛みにも配慮してな食事を考えるのは至難の業。今でもあの頃を思い出すとげんなりするワー。
退院して3日ほどはポタージュのみ。次にお粥→茶碗蒸し→雑炊と言うように徐々に固形物になって行ったんですが、糖質のことさえ考えなくてもよければ介護食やベビーフードって優秀としみじみ思った訳です。
↓こういうの。
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やさしい献立 歯ぐきでつぶせるセット(11袋)【キューピーやさしい献立】 感想(42件) |
ポタージュの材料は適当に冷蔵庫にある物(じゃが芋／とうもろこし／カボチャ類は使わないように)を煮てバーミックスで潰す感じ。
キャベツ・タマネギ(少量)・小松菜・ほうれん草・ブロッコリー・アスパラガス・豆腐・カリフラワー・にんじん(少量)などの中から適当に3〜4種類チョイスしてヒタヒタの水で煮てバーミックスでポタージュ状にする。味付けはろく助の塩やコンソメなど。
↓もうほんっとバーミックスあって良かった。一瞬でポタージュ完成。
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やや痛みが軽減してからは茶碗蒸しがスタメン入り。茶碗蒸しのレシピはこれで、具材は無し。熱いのも喉に痛いと思ったので冷し茶碗蒸しで提供。つるんとのどごし良かったらしくこれは喜ばれました。
↓退院して1週間が過ぎる頃にはこれくらいの固形物のある雑炊も食べられるようになりましたができる限り具材は細かく刻んで。お粥も雑炊もマンナンヒカリ入りご飯50g(糖質13gほど)。
↓ゼリー飲料も今は低糖質があるのね。リサーチ不足だった。1袋の糖質1.4〜4.3gなら買っておけば良かった。
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↓あくまでも少量しか食べられない時用としてだけれど、歯茎で潰せるこちらが糖質的に優秀。
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————————-閑話休題————————–
入院中は糖尿病に配慮された食事でもないし血糖値を測ることもなかったらしく、結局経口薬もインスリンも使用していないとこんなものかとがっかり。血糖値測定ぐらいして欲しかった。
ぜったいに血糖値爆上がりのままだったろうな。
まぁでも無事に退院して術後の経過も良好なのが1番。
そんな、糖尿病のサポート一切無しの手術から3ヶ月ほどのちに糖尿病の定期検診でしたがその結果はまた別の記事で(後述)。
↓経口薬もインスリンも処方されない夫のような糖尿病患者は1度でも良いから自分の血糖値の上昇の仕方を知っておくと心構えが段違い。ほんっとフリースタイルリブレを使用して良かった。
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ここでも書きましたが、低糖質ピザを常備するためにミニ冷凍庫が欲しいと本気で思う日々。
↓こちらのショップは低糖質ピザも扱っているので要チェック。1枚あたりの糖質8.9gだそうなのでシャトレーゼの低糖質ピザ1パッケージ辺りと似たような糖質かなと。
