元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から低糖質食に変更することになりました(2023年3月記)。
ある日のお昼はシャトレーゼの糖質82％カットパンでホットドッグでした。
↓6個入りで、1個あたりの糖質3.1g(←カロリーゼロの天然甘味料であるエリストールを除いた糖質)のパン。3個ずつ食べても1人当たりの糖質9g台。
↓冷凍商品なので食べる時に解凍する必要はありますが、レンジの解凍機能使ったりすればさほど手間を掛けずに解凍可能。
↓私は食べる30分ほど前にアルミトレイに乗せて解凍しています。熱伝導率の高いアルミトレイに置くと早く解凍できるので肉や魚も最近はアルミトレイ解凍。
↓ホットドッグの具材はシンプルに塩とコショウで炒めた千切りキャベツとソーセージのみ。ピザソースやケチャップはお好みで。オーブンレンジのレシピどおりに15分〜で完成。
↓副菜は枝豆／レタス・きゅうり・ミニトマト・ノンオイルツナをオリーブオイル＋ろく助塩で和えたサラダ／豆腐とほうれん草とエノキダケのアーモンドミルクスープ。
私はホットドッグ2個、夫は3個でしたが夫は4個でも良かったかも。
4個でも糖質12gちょっと。
こういうお昼は夫のテンションも上がるので普段から冷凍庫に空きを作って低糖質パンを入れておきたいのです。実際はかさばるのでそうそう買い溜め出来ないのが我が家の現実。
↓できれば、こういう低糖質パン用にミニ冷凍庫を置きたいくらい。
とくに「低糖工房」のパンは糖質の低さと種類の多さが気になるー。
低糖工房の食パン1枚の糖質2.0g台。6枚切りほどの厚さのようなので普通の食パンの約1/10の糖質。
