昨年も書いていますが彩りのある麸は野菜多めグリーン多めの食事療法必至な我が家の食卓に華やかさをプラスしてくれるお助け食材。
石川県金沢市／京都／山形など旅先で華やかなお麩を見かけては、軽くて小さいので自宅用／友人用のお土産として良く買いますが都内のアンテナショップやデパ地下でも買えるので助かります。
頂き物や旅行で見た時からその可愛らしさに惹かれた加賀麸司 宮田の麩。普段は銀座の金沢アンテナショップ「いしかわ百万石物語・
カロリーに関しては最後に記載するとして、我が家のストック「加賀麸司 宮田」のさくら麩。
淡いピンクが可愛らしい。
水で戻す手間が不要なのもポイント高いです。
↓ほうれん草のお浸しに乗せて。ピンクが鮮やか。
↓朝ご飯では焼いたお餅と一緒に豆乳スープに浮かべました。
↓最近気づいたのが、加賀麩がふるさと納税にあったこと。不室屋さんの麩も華やかで大好き。
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金沢や京都はお麩がたくさんあってお土産処を見るのが楽しくて仕方ないです。旅先での食材チェックも楽しみのひとつですよね。
植物性タンパク質や亜鉛や鉄などのミネラルが豊富な麩は、食塩水で練った小麦からでんぷんを洗い流した残りのグルテンを蒸したり乾燥したりして作られた物で、カロリーが低く、このさくら麩だと5個で0.4kcalとかそんなカロリーなので基本的に飾り用に使う場合はカロリーは気にしていません。