常備菜の種「冷蔵庫に入れる前に切るだけ洗うだけ茹でるだけを終らせる」

ずっと繰り返しやっているので毎回は載せていないんですが、買い物から帰宅したら食材を冷蔵庫に仕舞う前に必ず下処理をしています。

食事作りで私が一番面倒くさいと思っているのが「毎食ごとに食材を洗ったり切ったり」することで、これを先に終らせておくと朝昼晩の食事作りが格段に楽になることに気づいてからはずっと「冷蔵庫に入れる前に切るだけ洗うだけ茹でるだけを終らせる」を実践中。

↓昨日はこんな感じ(文字が青くなった部分をクリックでレシピに飛びます)↓

左上から時計回り(画像は使い回し有り)

↓ここから下は肉魚類↓

↓かぼちゃなど丸ごと1個は不要という時は冷凍食品をストックしておくと楽。

↓冷凍オクラもお味噌汁やオムレツに入れたり、納豆に入れたりと良く使うので冷凍庫に見つけると嬉しくなる1品(自家製冷凍オクラの記事)。

↓冷凍庫に余裕があったらこの国産野菜の冷凍セットのふるさと納税返礼品かなり魅力的!!野菜ごと小分けになっていて使いやすそう。

↓保存に使うのはジップロックなどの袋系。

↓他に、臭い移りの無いガラスの保存容器。ガラスのの保存容器は油落ちが良くてカレーなどのにおいも付かないので何年も使い続けているもの。

↓が!1番使い勝手の良い450mlを一気に3個割ってしまったので追加購入です。
洗っている最中に手に持ったのをシンクにあった2個に落としたら3個割れた。
悲しい。

他に、フタだけが数個行方不明なのでこれもこの機会に揃えます。どこ行ったー。

↓あ、地震の頻発が気持ち悪いので防災備蓄用の水もちょっと買い足しておきます。