塩鮭を買ったら必ず「塩鮭のみりん漬け」にしてから冷凍しています。
安い切り身もほんっとうにジューシーに美味しくなる、みりん漬け。
保存袋に、「塩鮭の切り身1切に対してみりん小1/2＋醤油大1/2」を入れ、調味料が全体に回るように染み渡らせてから冷蔵または冷凍しておくだけ。
食べる時は自然解凍か、レンジで解凍してから魚焼きグリルで7〜8分焼くだけで簡単美味しい焼き魚。
昨日、塩鮭が6切れ1パックで売られていたので今回は保存袋に入れる際にちょっと工夫。
↓保存袋に6切れ分の調味料と6切れの塩鮭を入れ、2切れずつセットになるように、そして2切れの間に隙間が空くように配置してから空気を抜いて封をします。
食べる時は夫と一緒なので2切れずつ必要です。
なので最初から2切れずつ取りやすいように分けて入れれば、冷凍されたあとでも袋から取り出しやすいなと。
↓と言うことで昨晩は塩鮭のみりん漬けでした。
魚焼きグリルで塩鮭のみりん漬けを焼くついでに、空いた所で椎茸のチーズ焼きも一緒に焼いて手間無しで1品増やす作戦も同時進行。
↓塩鮭のみりん漬け以外は↓
- 椎茸のチーズ焼き
- ズッキーニとしめじの山椒煮
- 肉じゃが
- 千切りキャベツのサラダ
- 金時豆(市販品)
- わかめとお豆腐のお味噌汁(出汁はふるさと納税)
- つや姫(ご飯)。
↓たまーに、副菜の数が足りない時に買うフジッコの「おまめさん
甘さをひかえた きんとき」は砂糖35%カットに自分を納得させて買っています。
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フジッコ おまめさん 甘さをひかえた きんとき 123g×10袋入
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普段、甘味調味料はラカントSだけなので砂糖を摂るのに躊躇しますが、疲れている時など買ってそのまま出せる副菜があるのは助かります。
コレ美味しいし。
↓同じく糖質控えたシリーズで黒豆やこんぶ豆もあるので気分によって選んでいます。↓「おまめさん甘さをひかえた北海道黒豆」。
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フジッコ おまめさん 甘さをひかえた 北海道黒豆 114g×10袋入
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↓「おまめさん甘さをひかえたこんぶ豆」
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フジッコ おまめさん 甘さをひかえた こんぶ豆 150g×10袋入
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↓ジューシーに焼かれた塩鮭のみりん漬けが新米の”つや姫”に合う〜。
↓新米は本当に味も香りも違うんです。秋のご褒美。
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新米 つや姫 令和2年 山形県産 つや姫精米5kg 送料無料※一部地域は別途送料 rts0502 感想(130件) |
