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元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。
頂いたカタログギフトで注文していたものが届きました。
↓山形県米沢市の老舗牛肉店のカタログギフト。米沢牛は三大和牛ブランドの1つです。
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↓注文していたのはサシが美しく入ったカルビ。1枚1枚が分厚い。
↓東京駅にも店舗がある米沢牛 黄木(おおき)のもので、ここの牛肉は極上品です。
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↓
まずはシンプルに焼いて食べるべし。
同封の牛脂でスライスニンニクをこんがりするまで炒め、そこにカルビを入れて塩とコショウで味付けして両面を焼く。以上。
とろける肉質・しつこくない上品な脂。脳が喜ぶ!
胃弱の私でも、胃もたれなんて無し。
焼き肉のタレも良いとは思いますがこの肉は塩が合います。
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副菜は同じフライパンで焼いた新玉ねぎとズッキーニの串焼きと、ろく助の塩を振った椎茸焼き・頂き物の昆布巻き・わらびと高野豆腐の煮物・サラダ・エノキダケとキャベツと揚げのお味噌汁・
マンナンヒカリ入りご飯100gで、夕食後はもちろんウォーキング。
↓黄木はハンバーグや切り落とし肉もあってどれを選んでも美味しいのです。
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感想(13件) |
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↓そうそう、同じ県内で、豚と言えばこちらの豚しゃぶも絶品。美味しいしか言葉が出てこない(語彙力!)。
黄木の牛肉も平田牧場の豚肉も贈答では絶対に喜ばれる逸品なので覚えておくと便利。
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