今日も今日とて乗っ取りに遭う当ブログ。管理画面のURL変えたり設定強化してもこんな弱小ブログを乗っ取るとは意味不明。
と言うことで取り返した隙に記事アップ。
↓6月某日：冷やし中華始めました↓
具材を全部揃えて並べておかないと必ず1〜2種類忘れる脳を持つので、冷やし中華はこのように具材を全部並べています。と言うことで今年も冷やし中華始めました。
とは言っても中華麺が無かったので大好きな鬼ひも川うどんで代用。これが美味しかった〜。
↓あ、一気食いを防ぐために麺は食べる前に半分の長さにカットして口に運ぶ回数を増やしています。鬼ひも川も茹でる前に半分に折る。
↓やっぱり大好きひも川うどん。茹でると5cmもの幅になるので幅広麺好きにはたまりません。
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↓鬼ひも川は乾麺。食品交換表を見ながら、60g／1人(240kcal)計量。
茹で上がると180g〜ほどになります。
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感想(115件) |
↓冷やし中華の具材は左から時計回りに、茹でもやし・錦糸卵・わかめ・ボイル海老・トマト・カニカマ・千切りハム・千切りきゅうり。
これらを、茹でて冷水で締めたうどんの上にたっぷり乗せてタレを回しかけました。
タレは前回書いた砂糖不使用蕎麦つゆに、小1程度のお酢と香り付け程度の胡麻油を足した物を回しかけましたがとっても美味しかった。
酸っぱい物が好きではない夫にもこのタレは好評だったので、麺つゆには甘かったけれど冷やし中華のタレとして、残ったつゆにお酢と胡麻油を足しておきましょ。
↓茹でると5cm近くになるひも川うどんは、見た目のインパクトも味も格別。偶然かってあまりの美味しさに買い続けるようになって何年になるかな。
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↓自宅用にいつもまとめ買いしています。自宅用と贈答用のパッケージが違いますが中身は同じ。
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