年末年始でも糖尿病患者はハメを外せません。とは言え12月は夫の誕生日だったりなんだりで多少計算が狂う時期ではあるので出きる限り血糖値を上げない朝ごはんを週に数回摂っています。
今朝はタラとあさりを”ろく助の塩”とにんにくのスープで小鍋仕立にしました。
2人分レシピ[あさりとタラの小鍋仕立て](1人分糖質2.28gカロリー＝177kcal)
- タラ＝3切れ(0.3g/186kcal)
- あさり＝25粒ほど(0.3g/30kcal)
- 冷凍長ねぎ＝斜め切り8本ほど(1.9g/11kcal)
- 冷凍茹でほうれん草＝ひとつかみ(0.3g/20kcal)
- 焼き油揚げ＝1と1/2枚(0g/80kcal)
- しめじ＝(1.6g/22kcal)
- ろく助の塩＝適宜(0g/0kcal)
- ニンニク＝小指の先ほどの少量ひとかけ(0.15g/5kcal)
- 水＝材料の8分目
材料全てを鍋に入れ、フタをして火を点け、沸騰後弱火にして3分加熱したら火を止めてそのまま10分放置で完成。
↓ほんの少しのにんにくと”ろく助の塩”の旨味にあさりの出汁がたっぷり。それを吸った焼き油揚げもふっくらしたタラも美味しい。
↓今朝はアサヒ軽金属の小鍋を使いました。保温力が高いので火を止めてからの余熱調理で完成するのが忙しい朝に嬉しい。
その余熱調理の間はコンロに付いていなくて良いので、その間に洗顔して着替えも終えられます。
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↓洗顔は相変わらず拭きとり洗顔のビオデルマ サンシビオ エイチツーオー D。
↓私が使っているのは500ml入りですが、100mlボトルのスターターキットは試しに使ってみるのにベストな量。
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↓ミニサイズのサンプルセットは送料無料なのも嬉しいですね。
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↓コストコに行ってまで買わなく良いと言う人は断然これ。送料はかかりますがコストコより安い。
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↓メイクは敏感肌でも使える、マスクに付きにくいレイチェルワインのファンデ。
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そんな感じでいつの間にかお正月も過ぎ平常運航スタート。
帰省しないと年末年始にメリハリが無くてパットしませんね。夫ともそう話している所。
心身ともに大変でも帰省はやはり気持ちの上で大事なんだと再確認した新型コロナ禍の年末年始でした。
