全国のローソンで6月26日から毎週金・土に現定数販売を開始した税込み500円の野菜セット(前回購入記事)、先週の金曜日もローソンに買い物に出た夫が気づいて買って来てくれました。
今回の内容はピーマン2個・人参1本・きゅうり1本・しめじ1袋・タマネギ1個・小サイズじゃが芋2個。
前回よりしめじの株が大きめ。これで500円。
全体的に見て前回よりややボリュームダウンですが鮮度はバッチリ。
コンビニで新鮮野菜が買えるのは嬉しい限りなのでしばらく買ってみます。
その中のじゃが芋と人参をツナ缶と一緒に煮物にしました。
- ノンオイルツナ缶＝1/2缶
- じゃが芋＝中2個
- 人参＝1/3本
- こんにゃく＝1/3枚
- ろく助の塩＝適宜
- 冷凍保存しておいた絹さや＝数枚
- 絹さや以外の材料とヒタヒタの水を鍋に入れてフタをして点火します。
- 沸騰したら弱火にして7分〜10分加熱したあと火を止めて余熱調理で味を染み込ませます。
- 食べる時に再度火を付け、絹さやが温まったら完成。
↓味付けはろく助の塩のみですが野菜とノンオイルツナの旨みのおかげでとても良い味に仕上がります。
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ワンコイン野菜セットの内容は地域によって異なるのでエノキダケ、パプリカ、茄子、エリンギなどが入っている地域もあるようです。
8月末まで実施予定とサイトに記載されているワンコイン野菜セット、コンビニで手軽に野菜が買えるのはとても助かるので、良質・適正価格で頑張って欲しいな。
↓さて今回も買った野菜をしっかり使い切ります↓
- じゃが芋＝じゃが芋やピーマンはきんぴらに
- じゃが芋＝冷凍常備菜としてマッシュポテトに
- じゃが芋＝お麩で肉じゃが風に
- じゃが芋＝豚肉の肉じゃがに
- じゃが芋＝牛肉の肉じゃがに
- 人参＝彩りに塩茹で人参
- ピーマン＝万願寺唐辛子の代わりにピーマンをグリルしても美味
- ピーマン＝エリンギと一緒にレンチン副菜
- ピーマン＝塩昆布と一緒にレンチン副菜
- プチトマト＝トマトは足り無い時の1品に
- きゅうり＝きゅうりは冷たい麺にしたり
- きゅうり＝乱切りしてカクテルサラダにしたり
- きゅうり＝輪切りにして寒天サラダもおいしい
- しめじ＝きのこのミックス醤油煮
- しめじ＝きのこのガーリックソテー
- きゅうり以外の野菜をぎゅうぎゅう焼きにしても
