低糖質朝ご飯「ベーコンの旨みたっぷり落とし卵のスープ」

基本的に運動しない日はないけれど、前の日に食べ過ぎたなと言う時は次の日の朝ご飯は低糖質にして血糖値を上げないご飯。昨夜はそんな感じで出先で夕食をとったので今朝は低糖質にしました。

今朝はベーコンでほうれん草やキャベツを煮込んだあと卵を落としたスープ。卵1個落とすだけでリッチな気分になるんだから卵の威力たるや。

2人分レシピ(1人分糖質4.7gカロリー＝353kcal)

↑落とし卵は写真よりもう少し柔らかめが好き、うっかり固くしすぎて残念。

昨夜の出先での夕食は、テイクアウトした親子丼を車で食べました。
昨日行った大型ショッピングモールはなかなかにすごい人出で、ゴンチャにもスタバにも新型コロナ前と同じような行列が出来ていて正直「嘘でしょう?まだこの手の店に行列出来るの?なんで?」と言う？マークで頭がいっぱい。

でも、2時間ほどそこで過ごして分かった。
「みんなお金を使いたい・見てテンション上がるものに飢えている・インスタ映えする物を撮りたい?」そんな気持ちで並んじゃうんだろなー、分かるわー。

でもやっぱりそんな中で外食は怖くて無理と言うことでテイクアウトにしました。ひっくり返さないようにハラハラしながらも美味しかった。その後すぐにモール内を歩いて12,000歩/1日。

↓他に低糖質朝ごはん記事はこちら↓

↓因みに写真に写っているコースターはだいぶ前に作ったハンドメイド。

こちらの柄と両方作って満足。