今回の常備菜の種は「みじん切りエリンギの冷凍」。
(常備菜と言うのはおおげさ……?いやでもサッとつかんでパッと入れるだけの優秀常備菜だワ)
きのこ類の中でダントツ食感や匂いが料理の邪魔をしないエリンギはあらゆる料理の「低カロリーボリュームアップ要員」として大活躍します。
↓みじん切りエリンギを忍ばせた料理の1例↓
夫はこれらにみじん切りエリンギが入っていることに気づいていないです。
↓ガパオ
他にもブログ内記事を「エリンギ」で検索すると関連記事が出て来るのでたまに見返しています。
↓新鮮なエリンギはサクサクと切りやすいので、買ってきたらなるべく早めにひたすら刻みます。
↓みじん切りにしたらフードバッグになるべく平らになるように入れて冷凍庫へ。
あ!あとインスタント食品にもたっぷり入れますが味に影響無いので使いやすい。
↓我が家のストック絶品インスタント麻婆豆腐
↓こういうスパニッシュオムレツにも。(関連記事)
↓「常備菜の種シリーズ」
