初詣に鎌倉の鶴岡八幡宮に行ったり浅草寺に行ったり上野の摩利支天大徳寺に行ったり。
どこも混んでいて活気があって気持ち良いです。
毎日歩いて毎日食事を気にしてと、今年も大変だけれど変わらず過ごせたら良いなと願いながら詣でています。
さて、ブロッコリーの芯は前にきんぴらにしましたが、わかめと合わせてサッと煮にも。
レシピ[ブロッコリーの芯とわかめのサッと煮]
1食分／2人の材料(1食分カロリー＝4kcal)
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- ブロッコリーの芯＝ブロッコリー1本から取れる量
- 水で戻したわかめ＝ひとつかみ
- 人参＝彩り程度に適宜
- ろく助の塩＝小1/2〜
①わかめは水で戻しておき、ブロッコリーの芯は短冊切り、人参は半月切りにします。
②ろく助の塩を加えたヒタヒタよりやや多めの水でブロッコリーの芯と人参を茹で始めます。
③人参が柔らかくなってきたらわかめを加えサッと煮て完成です。
④スープを吸ったわかめが優しい味であと1品欲しい時にぴったり。
↓あまりにも美味しくて使い勝手が良いのであっという間に無くなったろく助の塩、また購入しました。
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絶対に味付け失敗しないと言う安心感と、まろやかな旨みについ手が伸びます。
素材を活かして味を整えてくれるので塩だけの単調な味にならないのがろく助の塩の素晴らしい所。
なかなかに良いお値段ですが買っても後悔しない塩だと確信したので友人達にも勧め中。