さて購入した冷蔵庫のレビュー後編(前編)、ベタ惚れ機能のパーシャル(微凍結)と野菜室のモイスチャーコントロールについて糖尿病食を作り続けて9年目の主婦目線で書いて行きます。
先に、これら機能のどこにベタ惚れだったかを言うとズバリこれ↓
- [パーシャル機能]＝−3℃で食材を微凍結するのでカロリー計算上たくさんは摂れずに余るたんぱく質や炭水化物を新鮮保存可能。
- [野菜室]＝野菜を瑞々しいまま保存するモイスチャーコントロールのおかげで毎食大量に必要な野菜の買い溜めが可能。
まずは[パーシャル(微凍結)／チルド切替室]について———————————————————————————————
購入したPanasonic NR-F503HPXは冷蔵室内下段にあるチルド室を操作パネルでのワンタッチ操作でチルド温度より更に−3℃低いパーシャル(微凍結)に変えられます。
それによってケース内が−3〜−1℃になり肉や魚は包丁でカット出来る固さ／お総菜などは箸で摘める固さに微凍結し、7日〜14日間の新鮮保存が可能です。
↓画像では見えにくいですがチルド／パーシャル切替室に「PARTIAL FREEZING」の文字が書かれています。
(大胆に箱ごとの枝豆が入っていますが届いてすぐの保管に入れただけなのでスルーでオネガイシマス)
そんなパーシャル(微凍結)が糖尿病患者用の食事療法においてどう役立っているかと言うと。
①食事療法は大量の炭水化物やたんぱく質は食べられないので、買ってきたお刺身や柵の魚が多過ぎる場合カットした残りを次の日に取っておけます。
↓パーシャルのおかげでコストコの鯛を初柵買い出来ました。食べきれない残りはパーシャル保存。次の日も遜色なく美味しい。
もちろん刺身の盛り合せも色々買って残りをパーシャルすれば次の日でも美味しいまま。パーシャルは表面がシャリッとする程度なので食べる前に解凍するのにもさほど時間がかかりません。
秋の大好物サンマも1尾のままパーシャルして3日後に焼いて食べましたが、ただただ美味しいばかり。内蔵のほろ苦い旨みもたまりません。
因みに↓このアジはパーシャルして4日目の鯵でした。新鮮保存ってなんて画期的なんだと食事が盛り上がりました。
②次に常備菜。食事療法に欠かせない低カロリーの常備菜は手作りゆえの保存期間の曖昧さがありますが、パーシャル保存すれば最低1週間は大丈夫。
それに買ったお弁当なども1人1個はカロリーオーバーなので残りをパーシャルして次の日にということも出来ます。
↓買ったお弁当を容器ごとパーシャルしている図。
↓③もちろんパンもケーキもパーシャル可能。
パンはスライスしてパーシャルに入れると表面が軽く凍る程度なので食べる時に解凍など必要無くすぐに焼けます。もっちりカリカリで美味しい。
↓ケーキの生クリームも変質無く美味しいし、その上包丁でカットしやすい。
もちろん完全冷凍すれば良いと言うのも間違ってはいないのですがこの「パーシャル(微凍結)」の手軽さは想像以上。
保存が利く＝買い物の回数が減らせるし、常備菜が傷むことも無いので安心・楽に過ごせました。
続いて[野菜室のモイスチャーコントロール]について———————————————————————————————
野菜室上下段ケース前面に付いているモイスチャーコントロールフィルター(薄水色のパネル)がケース内の湿度をコントロールしてくれるので野菜の鮮度が落ちにくいのです。
キャベツなどの切り口はラップをしても変色するものだと諦めていましたがぜんっぜんならない。↓切って3日目のキャベツの断片が瑞々しい。
①モイスチャーフィルターは買い替えの必要が無く、汚れが気になる時に水洗いするだけの簡単お手入れなのもポイント高いです。
②また、湿度コントロールをしてくれるのでラップやビニールで過剰に包まず野菜をそのままケース内にごろんと置けるのが思った以上に手間が無くなって楽。
ブロッコリー等散らばってしまう物やカットした玉ねぎ等臭いのある物はラップで包んだ方が良いですが基本的にはそのまま野菜室に入れています。
③唯一気になっていた「モイスチャーコントロールは手前の瓶や缶が入っている部分には効かない」と言う点も問題クリア。と言うのもパナソニック冷蔵庫の野菜室は設計上、他メーカーのケースより大きいので手前のスペースに野菜が入れられなくとも充分な収納力だったからです。
毎日大量の野菜を消費する食事療法にとって、特に葉物野菜が新鮮に保てるって本当に助かります。
傷みにくいおかげでコストコの大量レタスを買ったり、高速のSA／PAにある産直でその土地の野菜をたくさん買ってくることが可能になりました。産直好きなのでこれがすごく楽しい。
前編でも書きましたが買った冷蔵室は今年2018年にモデルチェンジしたので買った物に近いサイズはこのタイプかなと思います↓
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【標準設置費込み】 パナソニック Panasonic 《基本設置料金セット》NR-F504HPX-N 冷蔵庫 マチュアゴールド [6ドア /観音開きタイプ /500L]
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私が購入したのは2017年発売のこのモデルです↓
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【設置込】パナソニック Panasonic 500L/フレンチ6ドア冷蔵庫 NR-F503HPX-N（マチュアゴールド）
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発売たった
1年の差でサイズ感にも差が無いのに、今年のモデルの方が年間電気代が￥7,398→￥6,993へダウンし、年間消費電力も274 kWh→259 kWhへダウン。
日本の技術開発ってどこまで追求してくれるんだろうと感心しきり。