昨日の21℃から再度夏のような28℃予報の本日、再び三連休スタートです。
何度か書いていますが、家が仕事場である我が家は3食家で摂る前提で1日の3食合計カロリー1,700kcalを目標に組み立てています。
それに関係して夫は「これ見たい行きたい」と思ったら即行動の人なので土日祝は「イレギュラーな外出」が入ってくる可能性が無くも無く、イレギュラーな外出はそのまま外食にも繋がるので1日の総カロリー計算が狂ってきます。
そんな「イレギュラーな外出」が入っても困らない料理の仕込みと総カロリー数を念頭において金曜日に常備菜＋メインを組み立てるのがこの9年で飛躍的に発達した私の能力と自負しています。
↓金曜日、このように何種類も常備菜やメインを仕込みます。
- (左上から時計回りに)ラタトゥイユ
- 茄子とシシトウのソテー
- 糸こんにゃく(もしくは寒天)の春雨風サラダ
- 茹で鶏
- 長芋(もしくは里芋)の梅鰹節ポテトサラダ
- じゃが芋とピーマンとパプリカのソテー
- 低カロリー肉味噌
- 翡翠茄子の焼き浸し
- 冷たいおでん
- 他に水切りしたレタスやカットきゅうり、茹でほうれん草などなど
↑上記の他、土日の朝昼晩(週によっては祝も)のメイン料理の合計6〜9食も頭で組み立てておき、物によっては下処理も。
あとは土日(祝)にこれら常備菜とメイン料理をその時に応じて組み合わせたり外食が入ったら次の食事にスライドしたりして消費して行く。
夫が外出したいと言ったら基本的に渋らない、これが私のマイルールです。
合せられる方が合せれば良い、と思ってやっています。
と言うことで前回記事の鯵のハーブグリルを夕食にしたある週末の朝昼晩の食事。
[朝]
野菜モリモリワンプレート＝パンを80kcal想定で計算して400kcal。
[昼]
一蘭と言うラーメン屋さんでした(推定600kcal)。
食べたら運動、そのまま15kmほど街歩きして帰宅。
[夜]
前回アップしたアジのハーブグリルをメインにして569kcal。
- 茹でたとうもろこし1/4本＝70kcal
- 千切りキャベツ(胡麻ダレ)＝25kcal
- 茄子とシシトウの煮浸し＝19kcal
- じゃが芋ともやしとわかめの昆布茶和え＝35kcal
- 野菜サラダ＝70kcal
- けんちん汁＝130kcal
- マンナンヒカリ入りご飯＝120kcal
- アジのハーブグリル＝100kcal
箸とフォークが混在している雑な食卓なのはご愛嬌ということで。
この日の朝昼晩の総カロリー数1,569kcal。
他に午前中に葡萄、夕食後チーズを食べているのでそれぞれ70〜80kcal台計算して1日約1,700kcal台と言った感じです。
とにかく食べたら運動を日々徹底して暴食に気を付けていさえすれば外食も可能です。