地味な食卓に彩りをプラス出来る食材「花麩」 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

ともすると緑色や茶色が多くなりがちな食事療法を救ってくれるのが華やかな「花麩」。

お麩に吸水させてから煮物に添えたりほうれん草のお浸しに添えるだけでパッと食卓に彩りがプラスされるのでお気に入り食材です。

花麩は基本的にメインとしてではなく彩りとして使っているのでさほどカロリーを気にしてはいないけれど記載するとしたら4kcal/1g。

まさにこの花麩1個4kcal。

(↓104gに見えるけれど1,04gね)

↓ピンクやイエローなど、カラフルなので選ぶのも楽しいのです。